カプチーノウーピーパイ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。くるみは砕いておきます。
2. 1. ボウルに無塩バターを入れゴムベラでクリーム状になるまで練ります。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 2. 溶き卵を3回に分けて入れて泡立て器で混ぜ合わせます。粉類を振るい入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 3. 絞り袋に入れて、直径約3cmの丸になるよう天板に間隔をあけて絞ります。
5. 4. 180℃のオーブンでふっくらするまで10分焼きます。焼きあがったら粗熱をとります。
6. 5. クリームを作ります。リキュールにコーヒーを入れ溶けるまで混ぜ合わせます。
7. 6. ボウルに生クリーム、砂糖、5を入れ泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
8. 7. 4の上に6を絞り袋に入れ絞り、くるみを乗せ4でサンドします。器に盛り仕上げにチャービルを添えて完成です。