大葉香る 豚ひき肉のつくね　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れてよく捏ねます。粘り気が出てきたら、6等分に丸く成形します。
5. 4. フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で焼きます。
6. 5. 両面に焼き色がついたら酒を加え、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
7. 6. ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
8. 7. 豚ひき肉に火が通ったら6を回し入れ、中火で煮絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、1をのせて完成です。