「あるものでなんとかしたい日」「食材2つでパパッと」冷蔵庫の食材で作れる“大満足おかず”レシピ5選

買い物に行かない日は、冷蔵庫にある食材でおかずが作れたらうれしいですよね！今回は、そんなときにぜひ思い出してほしい、食材2つでできる簡単主菜レシピをご紹介します。シャキシャキもやしつくねや、大根と手羽元のさっぱりポン酢煮など、食べごたえ抜群で大満足すること間違いなしのレシピが勢揃い！どれも冷蔵庫によくある食材でパパッとお作りいただけますので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

💡「もやしつくね」は、もやしも鶏ひき肉もたっぷり食べられるレシピ。味つけは鶏ガラスープの素や塩など常備している調味料を活用するので、もやしと鶏ひき肉さえあればすぐに作れます。シャキシャキ食感が楽しいつくね、ぜひお試しを！

💡クセになるおいしさ！レンコンと鶏肉ののり塩炒めを作ってみませんか。切った鶏もも肉とレンコンを炒め、青のり、鶏ガラスープの素、塩で味つけするだけのお手軽レシピ。鶏もも肉と鶏ガラスープの素の旨味がシャキシャキのレンコンに絡み、とってもおいしいですよ。青のりを加えることで磯の風味も広がり、ごはんがどんどん進みます。ぜひお試しください。

💡鶏肉のふっくらやわらかな食感がたまらない、大根と手羽元のさっぱりポン酢煮のレシピです。ジューシーな味わいの鶏手羽元を煮込み、ポン酢でさわやかに味つけ。ポン酢のほどよい酸味とはちみつのコクのある甘みが食材に染みこみ、あと引くおいしさです。噛んだ瞬間ジュワっと旨味が広がる大根も、たまりません。今晩のおかずにいかがでしょうか。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

💡やみつき必至！豚バラとほうれん草のみそマヨ炒めをご紹介します。豚バラ肉とゆでたほうれん草を炒め、みそとマヨネーズで味つけするだけととっても簡単。みそマヨネーズのコクとジューシーな豚バラ肉がマッチして、箸が止まらないおいしさです。ほうれん草の食感もよく、飽きずにどんどん食べられますよ。

💡火を使わず作れる、豚ロースのキャベツ巻きレンジ蒸しはいかがでしょうか。千切りにしたキャベツを豚ロース肉で巻き、電子レンジで加熱。白すりごまやしょうゆ、マヨネーズなどを混ぜたごまダレをたっぷりかけていただきます。豚肉の旨味とごまダレのコクが染みたキャベツは、あと引くおいしさ！お酒のお供にもぴったりですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回は、たった2つの食材で作れるメインおかずのレシピを5つご紹介しました。少ない食材でも、調味料の組み合わせや調理方法次第で、満足できるおかずが簡単に作れますよ。ごはんにはもちろん、お酒にも合うレシピもピックアップしたので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。