肉でも魚でもＯＫ！ふわふわ【つみれ】の人気アレンジレシピ6選

ちょっと豪華にマグロを使用したつみれ汁です。市販のネギトロを利用することでつみれはお団子にするだけと簡単に作れちゃいます。卵白を泡立てて混ぜ合わせると、さらにふわっふわのつみれになりますよ。マグロの出汁が普段とは一味違った豪華な味を演出してくれます。

つみれと言えば汁物のイメージですが、煮物にしてもおいしいんです。しいたけやイワシから出汁が出て、濃厚な味わいが楽しめます。具材を切って鍋に入れ、火にかけるだけのお手軽レシピなので、料理初心者の方にもおすすめ。煮込んでから少し置くと、うま味がじゅわっと中まで染み込んで更においしく仕上がりますよ。

ごま油でこんがり焼いた香ばしいつみれです。梅肉と大葉のさっぱりした風味がイワシと相性ばっちり。薬味がたっぷり入っているので、お弁当のおかずにもおすすめです。もちろんお酒とも合いますのでぜひ日本酒や焼酎と合わせてみて下さい。