最終更新日 2022.6.17

【玄米】の基本の炊き方と、簡単アレンジレシピ15選

ほんのり甘い、さつまいもとあずきの玄米炊き込みご飯

さつまいもとあずきの炊き込みご飯です。ほくほくのさつまいもとほんのり甘いあずきがよく合い、ほっこりするやさしい味わいに仕上がりますよ。仕上げに黒ごまをかければ、風味が増してお箸が止まらないおいしさです。

あずきの煮汁を加えて炊くことで風味がよく、味わい深くなりますよ。煮汁は粗熱を取ってから使いましょう。

発芽玄米で和風ナシゴレン

発芽玄米を使用し、インドネシア料理のナシゴレンを身近にある調味料で和風にアレンジしました。生姜の風味と鷹の爪の辛味がアクセントになり、一度食べたらやみつきになる味わいです。

鶏ひき肉は全体がパラパラになるまで炒めることが、旨味を引き出すポイントです。お手軽にオシャレでおいしい一皿が出来上がりますので、ぜひお試しくださいね。

ピリッとスパイシー!チョリソーのカレーピラフ

続いても発芽玄米を使用した、チョリソーの辛さが後をひくカレーピラフです。甘みのある玉ねぎとほんのり苦いピーマンにカレーの風味がよく合いますよ。

バターで炒めることで、香り豊かなピラフに仕上がります。発芽玄米のもちもちとした食感が活きるレシピですよ。チョリソーはふつうのソーセージに代えてもおいしくいただけます。

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