なぞときクイズです!隠されたところに入る言葉が何かわかりますか?上にある「ほん→き」「ひがし→たば」からルールを見つけ出してみてくださいね!
【謎解きクイズ】これは何を表している?法則がわかれば見えてくる正解は…

答え合わせのあとには、正解の食材を使ったおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
左右の法則に注目してみると...!正解はこれ!
正解は「ぎゅう(牛)」でした!
まずは、画像内のひらがなを漢字に直してみましょう。そうすると、上から「本→木」、「東→束」、「生→〇。〇」となります。ここで、それぞれの漢字を見てみてください。よーく見てみると、左の漢字から一画を引くと、右の言葉になっていることがわかりますよね。そのルールを「なま(生)」にあてはめて一画を引いてみると、「牛」。答えは「〇。〇」になるはずなので、「ぎゅう(牛)」だということがわかります!
みなさんは「国産牛」と「和牛」の違いをご存じですか?「国産牛」は、生まれてから出荷までの間、最も長く日本で飼育された牛を指します。一方、「和牛」は黒毛和種、褐毛和種などの4品種の間での交雑により生まれた牛全般のことを指します。生まれた土地は関係ないため、海外で育てられた「和牛」が輸入される、というようなことが起こるんですよ。
日本で流通している「和牛」の約98%は、黒毛和牛とのこと。部位や品種によって牛肉の味わいは大きく異なるので、お料理や好みに合わせて、上手に選んでみてくださいね。
牛肉を使ったメインディッシュのレシピをご紹介!
ここからは正解にちなんで、牛肉を使った、メインディッシュのレシピをご紹介します。香ばしバターしょうゆのサイコロステーキや、牛肉のきんぴらごぼう風炒めなど、牛肉特有の旨みをたっぷりと味わえる、食べごたえ抜群のレシピばかりです。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
1.香ばしバターしょうゆのサイコロステーキ
大満足のおいしさ!サイコロステーキのレシピをご紹介します。牛肉の旨みに、香ばしいニンニクの風味とバターしょうゆ風味のステーキソースがマッチして、食べ進める手が止まらなくなる一品です。見た目も豪華で、おもてなしや特別な日のメインディッシュにもおすすめですよ。牛脂の代わりにサラダ油やバターで焼いてもおいしく召し上がれるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 牛ロース (ステーキ用)・・・300g
- 塩こしょう・・・ふたつまみ
- ニンニク・・・1片
- 牛脂・・・5g
-----ソース-----
- しょうゆ・・・大さじ1
- 料理酒・・・大さじ1
- 有塩バター・・・10g
- もやし・・・100g
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.牛ロースは常温に20分程戻しておきます。
1.ニンニクは薄切りにします。
2.牛ロースは2cm角に切り、塩こしょうをまぶします。
3.耐熱ボウルにもやしを入れ、600Wの電子レンジで1分程もやしがしんなりするまで加熱します。
4.弱火で熱したフライパンに牛脂、1を入れます。ニンニクの香りが立ったら2を入れ表面に焼き色がつくまで合わせて4分程中火で焼き、取り出します。
5.同じフライパンを中火で熱し、ソースの材料を入れひと煮立ちしたら火から下ろします。
6.お皿に3を敷き、4をのせます。5、小ねぎをかけて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
2.牛肉のきんぴらごぼう風炒め
今晩のおかずに、牛肉を入れたボリュームたっぷりのきんぴらごぼう風炒めはいかがでしょうか。味つけがしっかりとしていて、ごま油の風味が効いているので、ごはんにはもちろん、お酒にもよく合います。牛もも肉をあとから加えることでやわらかく仕上がり、お子様も食べやすいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 牛もも肉 (薄切り)・・・200g
- ごぼう (60g)・・・1/2本
- 水・・・適量
- にんじん (30g)・・・1/2本
-----調味料-----
- 料理酒・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ1.5
- しょうゆ・・・大さじ1.5
- 顆粒和風だし・・・小さじ1/2
- 糸唐辛子・・・適量
- ごま油・・・大さじ1
作り方
準備.にんじんは、ヘタを切り落とし、皮を剥いておきます。ごぼうは、皮を剥いておきます。
1.ごぼうは両端を切り落とし、ささがきにして、水に5分程さらします。
2.にんじんは、斜めに薄切りにして、千切りにします。
3.牛もも肉は、3cm幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油、1、2を入れて炒めます。
5.しんなりしたら、3を入れて中火で炒めます。
6.牛もも肉の色が変わったら、調味料の材料を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、糸唐辛子を散らして出来上がりです。
3.里芋と牛肉の簡単ほっこり煮
里芋のねっとり食感がたまらない、里芋と牛肉の簡単ほっこり煮をご紹介します。オイスターソースを加えることで味に深みが出て、ごはんがどんどん進む味わいに仕上がりますよ。そろえる材料も少なく手順も簡単なので、料理初心者の方にもおすすめの一品です。お酒のお供にもぴったりの味わいなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 里芋・・・200g
- 牛こま切れ肉・・・200g
- さやいんげん・・・6本
-----調味料-----
- 水・・・300ml
- めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ4
- みりん・・・大さじ2
- オイスターソース・・・大さじ2
作り方
準備.里芋は皮を剥いておきます。
1.里芋は半分に切ります。
2.さやいんげんはヘタと筋を取り除き、3cm幅に切ります。
3.鍋に調味料と1を入れ、中火にかけます。
4.里芋に火が通ったら牛こま切れ肉と絹さやを加え、中火のまま煮ます。
5.牛こま切れ肉に火が通ったら、火から下ろし、器に盛り付け完成です。
牛肉のメインディッシュで、食卓を豪華に!
いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、牛肉を使ったメインディッシュのレシピをご紹介しました。牛肉はさまざまな食材との相性がよく調理法の幅も広いので、組み合わせ次第でいろいろなアレンジを楽しめますよ。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひレパートリーを増やしてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。