【間違い探し】焼肉に隠れた答えは3つ！分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。じっくり見比べてみてくださいね。答え合わせのあとは、ガッツリ食べたい日におすすめの、牛肉を使ったメインおかずのレシピもご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

答えは、

①奥のお肉の大きさ

②一番右側の湯気の有無

③網の外側にある金属部分の色

でした！全部見つけられましたか？

子どもから大人まで、幅広い世代に愛される牛肉。家族でワイワイ楽しむ焼肉や、特別な日に食べたいステーキなど、ちょっぴりリッチなイメージがある牛肉ですが、お財布にやさしいこま切れ肉なら普段の食卓でも大活躍！さまざまなシーンで活躍してくれる食材ですね。

ここからは、牛肉を使ったメインおかずのレシピをご紹介します。食べ応えも抜群のプルコギやバターしょうゆがたまらないステーキ、電子レンジで手軽に作れるオイスター炒め風など、ガッツリ食べたい日におすすめの絶品レシピばかり！ぜひチェックしてみてくださいね。

食べ応え抜群！がっつりボリューム満点な、具だくさんのプルコギのレシピをご紹介します。あらかじめお肉と野菜にタレを揉み込んでおくことで、しっかりと味が染み込んでとてもおいしく仕上がりますよ。生姜とニンニクの効いた甘辛いタレが食欲をそそり、ごはんが進むこと間違いなしの一品です。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛バラ肉 (スライス)・・・200g
• しいたけ・・・2個
• ピーマン・・・1個
• にんじん・・・1/3本
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 青ねぎ・・・30g

-----タレ-----

• しょうゆ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• ダシダ・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 粉唐辛子・・・小さじ1/2

• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。ピーマンは5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、牛バラ肉と1を加えて揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2をタレごと入れて炒めます。
4.牛バラ肉に火が通ったら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。

牛肉料理の定番といえば、やっぱりステーキ！焼き方のコツさえつかめれば、おうちでもお店みたいなステーキを作ることができますよ。焼いた後に常温で置くことで、中にほんのり火が通り、ミディアムのジューシーなステーキに。バターとしょうゆを使ったシンプルなソースも相性抜群です。特別な日のごちそうに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 牛サーロイン肉 (ステーキ用)・・・250g

-----下味-----

• 塩・・・小さじ1/4
• 黒こしょう・・・ふたつまみ

-----ソース-----

• 料理酒・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 有塩バター・・・20g

• 牛脂・・・5g

-----付け合わせ-----

• クレソン・・・10g
• ミニトマト・・・2個

作り方

準備.牛サーロイン肉は焼く30分ほど前に常温に戻しておきます。
1.牛サーロイン肉は筋に切り込みを入れ、両面に下味の材料をまんべんなくふります。
2.強火で熱したフライパンに牛脂を溶かし、1を入れて、焼き色がつくまで中火で3分ほど焼きます。
3.裏返して、両面に焼き色がつくまで中火で2分ほど焼いたら取り出して、常温で5分ほど置きます。
4.フライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取ります。料理酒を入れて中火で熱し、煮立ったら(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.有塩バターを加えて中火のまま馴染ませ、火から下ろします。
6.3を食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、付け合わせを添え、5をかけて完成です。

電子レンジで手軽に作れる、牛肉とエリンギのオイスター炒め風のレシピをご紹介します。火を使わずに作れるため、忙しいときやあと一品ほしいときに大活躍間違いなしのレシピです。ジューシーな牛肉に、うまみたっぷりのオイスターソースが相性抜群！エリンギのコリッとした食感もよいアクセントとなっていて、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 牛こま切れ肉・・・200g
• エリンギ (計60g)・・・2本

-----調味料-----

• みりん・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• オイスターソース・・・小さじ2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2.耐熱ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
3.1と牛こま切れ肉を加えて味が馴染むまで和えます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで牛こま切れ肉に火が通るまで5分程加熱します。
4.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回は、間違い探しと、ガッツリ食べたい日におすすめの、牛肉を使ったメインおかずのレシピをご紹介しました。どれもごはんによく合う味つけで、お箸がどんどん進むこと間違いなし！ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。