オーブンは不要！レンジとフライパンで簡単“プリン”レシピ5選

フライパンや電子レンジで簡単にお作りいただける、プリンのレシピをご紹介します。シンプルなプリンはもちろん、ほうじ茶やコーヒー風味のプリンもご紹介します。オーブンがない方でも手軽にお試しいただけるレシピなので、ぜひチェックしてくださいね。

使う材料はなんと3つだけ！それなのにとってもおいしい、簡単なプリンのレシピをご紹介します。材料を混ぜてココットに入れて、フライパンで蒸すだけで完成するお手軽レシピ。蒸しあがって粗熱を取ったら、冷蔵庫でしっかり冷やすとおいしいですよ。やさしい甘さのホッとする味わいに仕上がるので、ぜひお試しくださいね。

材料(6個分(100mlのココット）)

• 牛乳・・・400ml
• 卵 (Mサイズ)・・・3個
• 砂糖・・・60g
• お湯 (蒸す用)・・・適量
• ミント・・・適量

作り方

1.ボウルに卵を割り入れてホイッパーでほぐし、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
2.茶こしでこし、器に流し込みます。
3.フライパンにさらしを敷き、2を入れて底から3cmほどのお湯を注いで蓋をし、弱火で15分程加熱します。
4.固まったら火を止め、そのまま10分程蒸らし、粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やしてミントを添えて完成です。

電子レンジ調理で火を使わずにお作りいただける、豆乳プリンのレシピをご紹介します。牛乳や生クリームを使ったプリンよりも、豆乳で作るプリンはさっぱりとした味わいになりますよ。プルプルのプリンは黒蜜の風味とよく合って、絶品の和風スイーツになります。お好みでメープルシロップをかけてもおいしいですよ。

材料(4個分)

• 無調整豆乳・・・200ml
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・大さじ1
• バニラエッセンス・・・3滴
• 黒蜜・・・大さじ2

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、泡が立たないように混ぜます。
2.砂糖とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.無調整豆乳を静かに加え、混ぜ合わせます。
4.ザルで漉して耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。1個ずつ500Wの電子レンジで1分10秒加熱します。
5.粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程冷やし、黒蜜をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ほうじ茶のみりんプリンはいかがでしょうか？砂糖ではなく煮詰めたみりんを使って、ほんのりやさしい甘さに仕上げます。プリンにも仕上げにかけるシロップにも、ほうじ茶パウダーを使っているので、ほうじ茶の香りをたっぷりとお楽しみいただけますよ。ほうじ茶と合わせて、食後のデザートにするのもおすすめです！

材料(6個分(150mlのココット))

• みりん・・・200ml
• 牛乳・・・200ml
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ほうじ茶 (パウダー)・・・大さじ1
• お湯・・・適量

-----シロップ-----

• みりん・・・大さじ1
• 牛乳・・・大さじ2
• ほうじ茶 (パウダー)・・・小さじ1/2

作り方

準備.牛乳、卵を常温に戻しておきます。
1.鍋にみりんを入れて、半量になるまで中火で煮詰めます。火から下ろして粗熱をとります。
2.ボウルに卵を割り入れて、フォークでしっかり溶きます。1、牛乳、ほうじ茶パウダーを入れてさっと混ぜ合わせたらこしてココットに流し入れます。
3.フライパンにさらしを敷き、2を入れて底から2cmの高さまでお湯を入れて蓋をし、弱火で10分蒸蒸し焼きにし、火から下ろして10分程そのまま置きます。表面が固まったら粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2時間冷やします。
4.シロップを作ります。別のフライパンにみりんを入れて中火でひと煮たちさせたら、牛乳を2回に分けて入れて、ほうじ茶パウダーを加え、都度耐熱性のゴムべラでよく混ぜ合わせます。
5.3に4をかけたら完成です。

フライパンで、プルプルのカスタードプリンを作ってみませんか？生クリームのリッチな味わいと卵の風味を、しっかりと感じられるプリンです。黒蜜の代わりに、キャラメルクリームやホイップクリームでアレンジしたり、フルーツをのせるのもおすすめですよ！オーブンや蒸し器を使わないお手軽レシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(4個(容量100mlのココット))

• 卵黄 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・大さじ1
• 牛乳・・・100ml
• 生クリーム・・・100ml
• バニラエッセンス・・・少々
• 熱湯・・・適量
• 黒蜜・・・大さじ2
• ミント・・・適量

作り方

1.ボウルに卵黄と砂糖を入れ泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.鍋に牛乳、生クリームを入れ弱火にかけ沸騰直前になったら火から下ろします。
3.1を泡立て器で混ぜながら2を加え、バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせます。
4.茶こしで濾しながらココットに注ぎ入れアルミホイルを被せます。
5.フライパンにさらしを敷き、4を置きます。ココットの高さの半分くらいまで熱湯を注ぎます。蓋をして弱火で10分蒸します。
6.火を止めて蓋をしたまま10分置きます。
7.粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やします。
8.黒蜜をかけミントを飾って完成です。

電子レンジを使って思い立ったらすぐできる、なめらかカフェラテプリンのレシピです。苦みを効かせたコーヒー風味のプリンに、ゆるめに泡立てた甘い生クリームが相性抜群！水や冷たい牛乳に溶けるインスタントコーヒーを使えば、とっても簡単にお作りいただけますよ。おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2個分(容量150mlのココット))

-----プリン液-----

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 牛乳・・・100ml
• 生クリーム・・・20ml
• 砂糖・・・大さじ2
• コーヒー (インスタント)・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

• 生クリーム・・・50ml
• 砂糖・・・小さじ1/2
• 氷水・・・適量

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、砂糖、コーヒーを加えて混ぜ合わせます。牛乳、生クリームを加えて混ぜ合わせ、裏ごしします。
2.耐熱容器に流し入れ、表面の一部がポコッとなるまでラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出して、ラップをかけずに200Wの電子レンジで2分加熱します。
3.粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。
4.トッピングを作ります。氷水を当てたボウルに生クリーム、砂糖を入れて、泡立て器で7分立てにします。
5.3にスプーンで4をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？定番スイーツのプリンは、オーブンがなくてもフライパンや電子レンジで簡単にお作りいただけます。ぜひおうちで自家製のプリン作りを気軽に楽しんでみてくださいね。