2021.12.5

「冬のおやつタイムはコレ!」かわいくておいしい“焼きりんご”レシピ3選

アツアツでとろっとした食感がおいしい「焼きりんご」は、冬にぴったりのおやつですよね。バターや砂糖でシンプルに焼くのはもちろん絶品ですが、アレンジするとまた違った味わいを楽しめるんです!

そこで今回は、焼きりんごの絶品レシピを3つ厳選してご紹介します。シンプルにシナモンを効かせた簡単焼きりんごから、インパクトのある焼きりんごプリンまで、おすすめのレシピを幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.まるごと焼きりんごプリン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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りんごを贅沢にまるごと1個使った、焼きりんごプリンをご紹介します。中身をくり抜いたりんごにプリン液を流し入れ、オーブンでこんがり焼きあげました。くり抜いたりんごはプリン液に混ぜ合わせているので、りんごのおいしさを存分に楽しめますよ。プリンの甘さにほろ苦いカラメルがよく合い、最後までおいしく食べられます。かわいらしい見た目で、おもてなしにもぴったりの一品です。

材料(2個分)

  • りんご・・・2個

-----プリン液-----

  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 牛乳・・・60ml
  • 生クリーム・・・40ml
  • グラニュー糖・・・20g
  • バニラエッセンス・・・3滴

-----カラメル-----

  • グラニュー糖・・・50g
  • 水・・・30ml
  • ホイップクリーム・・・20g
  • ミント (葉)・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.りんごは、上部を切り皮から1cmほど実を残しながらスプーンでくり抜きます。
2.くり抜いた1の芯を取り除き粗みじん切りにします。
3.鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けて沸騰直前になったら火から下ろします。
4.ボウルに卵を入れ泡だて器で溶きほぐします。
5.3を混ぜながら加え、しっかりまざったらバニラエッセンス、2を入れ混ぜ合わせます。
6.1のくり抜いた部分に5を注ぎ入れたらクッキングシートを敷いた天板にのせて170℃のオーブンでプリン液が固まるまで20分焼き粗熱を取ります。
7.カラメルを作ります。鍋にカラメルの材料のグラニュー糖を入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせ弱火で加熱し、カラメル色になったら火からおろし水を入れ混ぜ合わせます。
8.皿に6をのせホイップクリームを絞り7をかけてミントを添えてできあがりです。

2.シナモン香る 簡単丸ごと焼きりんご

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バターが染みたりんごがとろっとおいしい、焼きりんごを作ってみましょう!くり抜いたりんごにバターやグラニュー糖を入れたら、あとはオーブンで焼くだけ。とても簡単に作れるので、料理初心者の方にもおすすめしたいレシピです。アツアツのりんごと冷たいバニラアイスの組み合わせは絶品ですよ!シナモンパウダーの香りがアクセントになり、やみつきになる味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1個分)

  • りんご・・・1個
  • 無塩バター・・・10g
  • (A)グラニュー糖・・・大さじ1
  • (A)シナモンパウダー・・・小さじ1/2
  • バニラアイス・・・50g

-----トッピング-----

  • シナモンパウダー・・・適量
  • ミント・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.りんごは果物ナイフとスプーンを使って1/3ほどの深さまで芯をくり抜きます。
2.無塩バターは5mm角に切ります。
3.1のくり抜いた芯の部分に(A)と2を詰め、爪楊枝で周りにまんべんなく穴を開けます。天板にクッキングシートを敷き、りんごを置き、180℃のオーブンで約40分、きつね色になって表面がふやけるまで焼きます。
4.お皿に盛り、バニラアイスを添えてシナモンパウダーをかけ、ミントを添えて完成です。

3.カスタードとろ〜り 焼きリンゴ

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カスタードクリーム好きには、このレシピがおすすめ!卵のやさしい風味がひろがるカスタードクリームを、アツアツのりんごにたっぷり詰めました。ジューシーなりんごとコクのあるカスタードクリームは相性抜群!アイスクリームを添えたり、シナモンパウダーをかけるなど、お好みでアレンジしてもおいしく召し上がれます。ぜひお試しくださいね。

材料(1個分)

  • りんご・・・1個
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)無塩バター・・・10g

-----カスタードクリーム-----

  • 卵黄・・・1個
  • 砂糖・・・30g
  • 薄力粉・・・15g
  • 牛乳・・・100ml
  • レモン汁・・・小さじ1

-----トッピング-----

  • ミント・・・適量

作り方

準備.オーブンを200℃に予熱しておきます。

1.りんごは皮付きのまま包丁でヘタを取り除いて、スプーンで芯をくり抜き、表面にフォークで穴を空けます。
2.芯をくり抜いた部分に(A)を入れ、クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで20分焼きます。
3.卵黄に砂糖を加え、すり混ぜたら、薄力粉をふるい入れてよく混ぜます。
4.牛乳を加えながらよくかき混ぜ、鍋に入れて中火で熱します。
5.絶えずかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついてきたら火から下ろします。バットに移し、ラップを密着させてかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
6.冷えたらレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
7.2の汁気を切り、芯の部分に6を詰めます。
8.お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。

冬のおやつはアツアツ焼きりんごに決まり!

いかがでしたか。今回は焼きりんごのアレンジレシピをご紹介しました。どの焼きりんごも、思わず写真を撮りたくなるようなかわいらしさでしたね。りんご1個はボリュームあるデザートですが、おいしくてペロっと食べられますよ!今年の冬は、ぜひりんごを使ったおやつを作ってみてくださいね。

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