朝食メニューに困ったら！“鮭”や“たらこ”を使ったアレンジおにぎりレシピ5選

おにぎりの定番具材といえば「鮭」や「たらこ」がありますよね。しかしいつも同じ具材ではマンネリを感じることもあるでしょう。そこで今回は、鮭とたらこに一工夫したアレンジおにぎりレシピをご紹介します。鮭フレークにあげ玉を加えた食感のよいおにぎりや、さっぱりおいしい青じそたらこおむすびなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

サクサクの食感がクセになる、鮭フレークとあげ玉のおにぎりをご紹介します。ごはんに鮭フレークと刻んだ大葉、あげ玉を混ぜ合わせました。あげ玉を加えることで食感がよくなり、やみつきのおいしさに！さっぱりとした大葉の味わいが、食べやすく仕上げてくれますよ。彩りもとてもきれいですので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2個分)

• ごはん・・・200g
• 鮭フレーク・・・大さじ2
• 大葉・・・2枚
• あげ玉・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• のり (5×10cm)・・・2枚

-----添え物-----

• 大葉・・・1枚

作り方

1.大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
2.ボウルにごはん、鮭フレーク、1、あげ玉、(A)を入れて混ぜます。
3.2等分にし、それぞれラップで包んで三角形に形を整え、のりを付けます。大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

ガーリックチップの食感がアクセントになった、焼き鮭とチーズのガーリックバターしょうゆおにぎりはいかがですか？ガーリックしょうゆ風味に仕上げた焼き鮭とガーリックチップで風味豊かな一品に！チーズとバターのコクと鮭の旨味が後を引くほどのおいしさです。がっつりしたものが食べたいときにぴったりですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 鮭 (生鮭)・・・1切れ
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)料理酒・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• サラダ油・・・小さじ1
• プロセスチーズ・・・30g
• ガーリックチップ・・・10g
• 溶かし有塩バター・・・10g
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.プロセスチーズは1cm角に切ります。
2.バットに(A)を入れて混ぜ合わせ、鮭を入れ両面になじませたらラップをして、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
3.アルミホイルを敷いた天板にサラダ油をハケで薄く塗ります。汁気を切った2をのせ、オーブントースターで10分ほど中に火が通るまで焼きます。
4.粗熱が取れたら、骨と皮を取り除き身をほぐします。
5.ボウルにごはん、4、1、ガーリックチップ、溶かし有塩バター、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
6.ラップに5の1/3量をのせ、三角形ににぎります。同様に2つ作ります。
7.お皿に盛りつけたら完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

朝ごはんにはさっぱりと食べられる「青じそたらこおむすび」がおすすめです。ごはんにたらこマヨネーズと大葉を混ぜ合わせ、ラップを使って握ったらあっという間にできあがり！たらこの旨味に大葉の爽やかな風味がよく合い、とてもおいしいですよ。マヨネーズのコクが全体の味をまとめてくれるので、つい食べ進める手が止まりません！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・300g
• たらこ・・・50g
• 大葉・・・2枚
• (A)マヨネーズ・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
  

-----添え物-----

• 大葉 (飾り用)・・・2枚

作り方

1.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2.たらこは薄皮を取り除きます。
3.ボウルに2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.ボウルにごはん、1、3を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
5.4等分にしてそれぞれラップで包み、三角形に握ります。
6.大葉を敷いた器に盛り付けたら完成です。

彩りもきれいな「卵入りたらこむすび」を作ってみましょう！ごはんに合わせる炒り卵は電子レンジで加熱して、短時間で手軽に仕上げました。ふんわりとした卵にたらこを合わせることで、プチプチとした食感がアクセントに！フワッとしたやわらかな食感とやさしい味わいに、どんどん手が伸びてしまいますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・300g
• 卵・・・2個
• たらこ・・・30g
• (A)白だし・・・小さじ1
• (A)マヨネーズ・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.たらこは薄皮を取り除きます。
2.耐熱ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3.泡立て器でほぐし、たらこを加えて混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、混ぜ合わせます。
4.ごはんに3、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
5.4等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
6.ラップを外し、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

一口サイズでぱくぱく食べられる、焼きたらこチーズおにぎりのレシピです。もち麦ごはんにたらこと白いりごまを合わせ、プチプチとした食感がやみつきになる一品に仕上げました。オーブントースターでチーズにこんがり焼き色をつけることで、香ばしさが楽しめますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 3割炊きもち麦ごはん・・・250g
• たらこ・・・20g
• 白いりごま・・・小さじ1
• スライスチーズ (溶けるタイプ)・・・1枚
• たらこ (トッピング用)・・・10g
• 乾燥パセリ・・・適量

作り方

準備.たらこは薄皮を外し、ほぐしておきます。
1.スライスチーズは4等分に切ります。
2.ボウルに3割炊きもち麦ごはん、たらこ、白いりごまを入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせ、4等分にします。
3.ラップを広げ、2をのせ、丸く握ります。同様に3個作ります。
4.アルミホイルを敷いた天板に3をのせ、1をのせたらオーブントースターで焼き色がつくまで3分程度焼きます。
5.器に盛り付け、トッピング用のたらこと乾燥パセリをちらして出来上がりです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

いかがでしたか？おにぎりの定番具材、鮭とたらこを使ったアレンジおにぎりのレシピをご紹介しました。定番の具材も、ほかの具材と合わせたり味つけに一工夫することで、いつもと違った味わいが楽しめますよ。今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるレシピばかり！ぜひ参考にしてみてくださいね。