最終更新日 2024.2.2

【間違い探し】“アジフライ”に隠れた答えは全部で3つ!分かったらスゴい正解は…

【間違い探し】“アジフライ”に隠れた答えは全部で3つ!分かったらスゴい正解は…

間違い探しです!この2つの絵の違うところはどこでしょうか?答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね!

答え合わせのあとは、アジの簡単おかずレシピをご紹介します。フライやムニエルなどごはんが進むアジの定番おかずのほか、アジではんぺん団子を巻いて作る変わり種レシピもご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね!

ヒントは「アジフライの尾」と「添え物」です!気になる正解は...?

答えは、

①左側のアジフライのしっぽについた衣の有無(上:ある 下:なし)
②レモンの真ん中の種の有無(上:ある 下:なし)
③奥側のトマトの向き

でした!全部見つけられましたか?

日本人の食卓に欠かせない「アジ」。100種類以上の品種の中でも日本で古くから食べられてきたのは「マアジ」で、春から夏にかけて旬を迎えます。今まさにおいしい時季を迎えているので、ぜひ旬のアジをいろいろな食べ方で楽しんでみてくださいね!

おすすめレシピをご紹介!

さて、ここからはクイズにちなんで、アジの簡単おかずレシピをご紹介します。「アジフライ」や「カレームニエル」、「香味はんぺん団子のアジ巻き」など、どれもアジがおいしく食べられるうえに簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね!

1.定番 さくふわアジフライ

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サクサクの衣とふわふわの身の組み合わせが絶品の「アジフライ」。魚料理というと、下処理に手間がかかる印象がありますが、開きの状態で販売されているものを用意すれば、あとは衣をつけて揚げるだけなので、あっという間に作ることができますよ。中濃ソースの代わりにタルタルソースをつけるのもおすすめです。ぜひ、おうちで揚げたてを楽しんでみてくださいね!

材料(2人前)

  • アジ (開き)・・・2尾
  • (A)塩・・・ひとつまみ
  • (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
  • 薄力粉・・・大さじ3
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
  • パン粉・・・40g
  • 揚げ油・・・適量
  • キャベツ・・・50g
  • トマト・・・1/2個
  • パセリ (生)・・・適量
  • 中濃ソース・・・大さじ1

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.キャベツは千切りにします。トマトはくし切りにします。
2.バットにアジを置き、(A)をふります。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
3.フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を入れ、中まで火が通り両面きつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4.1、パセリをのせたお皿に盛り付け、中濃ソースをかけたら完成です。

2.アジのカレームニエル

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ムニエルにしてもおいしいアジ。衣にカレー粉とコンソメ顆粒を加えることで、ごはんとの相性のよいしっかりとした味わいのムニエルに仕上がります。スパイシーな味わいが食欲をそそりますよ。3枚おろしにしたアジを使用するので、手軽に作れるのもうれしいポイントです。ぜひ作ってみてくださいね!

材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし)・・・2尾
  • 塩こしょう・・・小さじ1/2
  • 薄力粉・・・大さじ2
  • カレー粉・・・小さじ2
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1/4
  • 有塩バター・・・10g
  • ベビーリーフ・・・20g
  • ミニトマト・・・4個

作り方

1.バットにアジを入れ塩こしょうをふります。
2.バットに薄力粉、カレー粉、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせます。
3.1を入れて、両面にまんべんなくまぶします。
4.フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、3を皮目から入れて、5分ほど焼きます。
5.裏返して中火のまま3分ほど焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
6.お皿にベビーリーフ、ミニトマトと共に盛り付けてできあがりです。

3.ふわふわ 香味はんぺん団子の鯵巻き

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はんぺん団子を開いたアジでくるんで作る「香味はんぺん団子のアジ巻き」。アジとはんぺんという魚同士の組み合わせを引き立てるのが、長ねぎやミョウガ、生姜など、味わいのアクセントになってくれる香味野菜です。食欲をそそるごま油の香りとふわふわとした食感、爽やかな味わいのハーモニーをお楽しみくださいね。

材料(2人前)

  • アジ (開き)・・・3枚
  • 塩・・・ふたつまみ
  • はんぺん (110g)・・・1枚
  • 長ねぎ・・・1/3本
  • ミョウガ・・・1個
  • 生姜・・・10g
  • (A)片栗粉・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・小さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1
  • 大葉・・・2枚

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ミョウガ、生姜をみじん切りにします。
2.アジの両面に塩をふって5分ほど置き、水気を拭き取ります。
3.ボウルにはんぺんを手でちぎって入れ、1、(A)を加えて捏ね、3等分にして丸めます。2にのせて巻き、爪楊枝で留めます。
4.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を焼きます。
5.焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
6.アジに火が通ったら火から下ろし、大葉を敷いたお皿に盛って完成です。

アジを使った料理のレパートリーを広げよう!

いかがでしたか?今回は間違い探しと、さまざまな調理の仕方で楽しむことができる「アジ」を使ったレシピをご紹介しました。アジは調理法の幅広さに加えて、通年で手に入りやすいのも魅力です。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にレシピのレパートリーを広げて、アジ料理を楽しんでみてくださいね!

※こちらの記事は2023.5.24に初公開した内容を再投稿したものです。

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