隠し絵クイズです!このトムヤムクンのイラストには「小麦」が隠れています。さて、どこに隠れているでしょうか?じっくりと見ながら探してみてくださいね。
【隠し絵クイズ】“トムヤムクン”に隠れた“小麦”はどこ?見つけたらスゴい正解は…


正解発表のあとは、イラストにちなんでエビのおすすめレシピをご紹介します。プリっとした食感と魚介の旨みが味わえる絶品レシピを集めたので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
ライムの周りに注目!気になる正解は...?
答えは、「右側のライムの右上」でした!みなさんは見つけられましたか?
エビチリやエビフライなど、さまざまな料理で楽しめる「エビ」。スーパーなどで見かける種類には、バナメイやブラックタイガー、甘エビ、桜エビなどがありますが、エビの仲間は全部で3000種類ほどあるといわれています。私たちの食卓にのぼるエビの種類は、その中のほんの一部なんですね。
エビのおすすめレシピをご紹介!
さてここからは、クイズのイラストにちなんでエビのおすすめレシピをご紹介します。酸味と辛みがクセになるトムヤムクンや、ナスとエビのオイスター炒めなど、エビのおいしさを存分に味わえるレシピがそろっていますよ。ぜひお試しくださいね。
1.トムヤムペーストで作る トムヤムクン
エビの旨みが溶けこんだスープが絶品!タイ料理のトムヤムクンのご紹介です。エビを殻ごと加えることで、濃厚な旨みをたっぷりと味わえます。玉ねぎのほんのりとした甘さが、スープの味わいを引き立てますよ。トムヤムペーストを使うことで簡単に味が決まり、おうちでもおいしいトムヤムクンが楽しめるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
材料(2人前)
- エビ (殻つき)・・・4尾
- 玉ねぎ・・・1/4個
- ミニトマト・・・4個
- ブラウンマッシュルーム・・・4個
- ニンニク・・・1片
- 水・・・400ml
- (A)トムヤムペースト・・・大さじ2
- (A)ナンプラー・・・小さじ2
- (A)砂糖・・・小さじ1
- ココナッツミルク・・・50ml
- レモン汁・・・大さじ1
- サラダ油・・・大さじ1/2
トッピング
- パクチー (葉)・・・3g
作り方
準備.エビは背わたを取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
1.玉ねぎ、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
2.ミニトマトは半分に切ります。
3.ニンニクは包丁の腹で潰します。
4.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を入れ、香りが立つまで炒め、1、エビを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
5.中火のまま、2、水、(A)を入れ混ぜ、エビに火が通るまで5分程煮ます。ココナッツミルク、レモン汁を加え混ぜ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
6.器に盛り付け、パクチーをのせて完成です。
2.ナスとエビのオイスターソース炒め
プリっとしたエビと、ジューシーなナスの食感の違いが楽しめる炒めものです。ごま油で炒めて味つけしたナスとエビの香ばしい風味とオイスターソースのコクが合わさり、たまらないおいしさ!ごはんと一緒に食べると、ついつい箸が止まらなくなりますよ。フライパンひとつで簡単に作れるので、ぜひ味わってみてくださいね。
材料(2人前)
- ナス・・・2本
- 水 (さらす用)・・・適量
- エビ (殻つき)・・・200g
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)塩・・・ひとつまみ
- 片栗粉・・・大さじ1
合わせダレ
- オイスターソース・・・小さじ2
- 砂糖・・・小さじ1
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- ごま油・・・大さじ2
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.エビは、殻をむき背ワタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れ5分程さらし、水気を切ります。
2.ボウルにエビを入れ、(A)をもみこみ、片栗粉をまぶします。
3.別のボウルに合わせダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を入れエビの色が変わるまで炒め一度取り出します。
5.同じフライパンに残りのごま油をひき、1を入れナスがしんなりするまで中火で炒めます。4を戻し入れて炒め合わせ、3を加えエビに火が通ったら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
3.みんな大好き エビフライ
今日の晩ごはんのメインおかずに、大人から子どもまで人気のエビフライを作ってみませんか。サクッと揚げた衣に、食感のよいエビが相性抜群!タルタルソースをつけて食べると、思わずクセになるおいしさです。ごはんのおかずとしてだけでなく、お酒のおつまみにもぴったり。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- エビ (冷凍)・・・4尾
- 薄力粉・・・20g
バッター液
- 卵 (Mサイズ)・・・1個
- 薄力粉・・・50g
- 牛乳・・・50ml
- パン粉・・・50g
- 揚げ油・・・適量
付け合わせ
- キャベツ (千切り)・・・100g
- タルタルソース・・・大さじ4
- レモン (くし切り)・・・1切れ
作り方
準備.エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
2.ボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3.1の身の部分に薄力粉をまぶします。
4.2をくぐらせ、パン粉をつけます。
5.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がこんがりと色づき、中に火が通るまで4分程揚げ、油切りします。
6.お皿に付け合わせ、5を盛り付けて完成です。
旨みたっぷりのエビを絶品レシピで味わおう!
いかがでしたか。今回は隠し絵クイズと、イラストにちなんでエビのおすすめおかずレシピをご紹介しました。食感と旨みが魅力のエビは、スープや炒めものなど、いろいろな料理と相性ぴったり。この機会に、ぜひ味わってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。