「今日は何作ろう？」子どもが喜ぶこと間違いなしの“混ぜごはん”レシピ5選

混ぜごはんは、具材や味つけのバリエーションが豊富で、単品でもどんどん食べ進められるのがうれしいですよね。今回は、子どもが喜ぶ混ぜごはんのレシピをご紹介します。鮭とチーズの混ぜごはんや、簡単アレンジたこめしなど、お箸がどんどん進むレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

お箸が止まらない、鮭とチーズの混ぜごはんをご紹介します。ごま油でこんがりと焼いた鮭と、コクのあるプロセスチーズ、爽やかな風味の大葉をごはんに混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。しょうゆを入れることで味がまとまり、バランスのいい味わいに仕上がります。彩りが鮮やかで食卓がパッと明るくなるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・170g

焼き鮭

• 塩鮭・・・1/2切れ
• ごま油・・・小さじ1
• 酒・・・大さじ2

• 大葉・・・2枚
• プロセスチーズ・・・30g
• 白いりごま・・・小さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.プロセスチーズは2cm角に切ります。
3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鮭を入れて焼きます。
4.酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。火が通ったら火から下ろします。
5.皮と骨を取り除き、身をほぐします。
6.ボウルにごはん、1、白いりごま、2、5、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
7.お茶碗によそい完成です。

電子レンジで簡単に作れる、枝豆とコーンの混ぜごはんを作ってみませんか。枝豆とコーンの食感がアクセントになり、食べ進めるのが楽しい一品です。コクのあるバターと香ばしいしょうゆの風味が食欲をそそり、一度食べたらリピートしたくなること間違いなしですよ。おにぎりにするのもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・180g
• 枝豆 (冷凍)・・・20g
• コーン (缶詰)・・・20g
• (A)有塩バター・・・5g
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2

作り方

準備.コーンは、汁気を切っておきます。 枝豆は、解凍し鞘から実を取り出しておきます。
1.枝豆の薄皮を取ります。
2.耐熱ボウルに、1、コーン、(A)を入れラップをし、600Wの電子レンジで有塩バターが溶けるまで30秒ほど加熱し混ぜます。
3.ごはんを入れ、味が馴染むよう混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

食べ応え抜群！絹さやとにんじんの鶏そぼろ混ぜごはんをご紹介します。鶏ひき肉の旨みが全体によく染み渡った、やみつきになる味わいの一品です。絹さやのシャキシャキ食感がよく、甘辛ダレが絡みしっとりとしたごはんにベストマッチ。甘めの味つけがお好みの方は、砂糖小さじ1を加えるのがおすすめです。

材料(2人前)

• ごはん・・・300g
• 鶏ひき肉・・・80g
• にんじん・・・30g
• 絹さや・・・30g
• お湯 (茹で用)・・・300ml
• 塩・・・少々
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.絹さやはヘタと筋を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは細切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし塩を入れ、中火で絹さやを30秒程ゆでます。ザルにあげて粗熱を取り、斜め薄切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉と1、(A)を入れて炒め、鶏ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.ボウルにごはん、2、3を入れて混ぜます。
5.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

お酒を飲んだあとのシメにもぴったり！焼きたらこのまぜご飯はいかがでしょうか。大葉やミョウガの爽やかな風味と、たらこの塩気、クリームチーズのコクがベストマッチした、クセになる味わいの一品です。トースターで焼いたたらこの風味が香ばしく、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・300g
• たらこ・・・60g
• クリームチーズ・・・60g
• 大葉・・・4枚
• ミョウガ・・・1個
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉、みょうがは千切りにします。
2.アルミホイルを敷いた天板にたらこをのせ、オーブントースターで7分程たらこに火が通るまで焼きます。
3.粗熱を取り一口大に切ります。
4.ボウルにごはん、クリームチーズを入れ、混ぜ合わせます。クリームチーズがなじんだら1、3、(A)を入れ混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

弾力のある食感がたまらない、簡単タコめしのご紹介です。甘辛く煮たタコを、ごはんに混ぜ込むだけで完成するお手軽レシピです。生姜や小ねぎの風味が爽やかで、食べ進める手が止まらないおいしさですよ。具材が温かいうちにごはんに混ぜ込むことで、味の馴染みがよくなります。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• タコ (ボイル)・・・100g
• 生姜・・・10g
• 水・・・100ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は千切りにします。
2.タコは1cm幅に切ります。
3.鍋に1、2、水、(A)を入れ、中火で汁気がなくなるまで加熱します。
4.ボウルにごはん、3を入れて混ぜ合わせます。
5.お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか。今回は、子どもが喜ぶ混ぜごはんのレシピを5つご紹介しました。どれも身近な材料を使って、手軽にパパッとお作りいただけるものばかりでしたね。混ぜごはんがいつも同じような味つけや具材になりがちとお悩みの方も、ぜひ新しいレシピに挑戦してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。