ピリッと辛い明太子とつぶつぶ食感が楽しいたらこ。その明太子とたらこを使ったスパゲッティは多くの方から人気を集めるメニューですよね。しかしその調理の仕方が意外と難しく、苦戦している方も多いようです。
パスタと言ったらコレ!何度でも食べたい“明太&たらこスパ”レシピ5選

今回は、明太子とたらこを使ったおいしいスパゲッティを作ってみたい!そんな方のために、簡単に作れる「明太&たらこスパ」レシピをピックアップしました。前半はたらこ、後半は明太子を使ったレシピをご紹介します。今まで苦戦していたのが嘘のように、おいしくできあがり繰り返し作りたくなること間違いなし!
1.めんつゆマヨで簡単 和風たらこパスタ
めんつゆとマヨネーズで簡単たらこパスタのできあがりです。めんつゆの風味とマヨネーズのコクがたらこの旨みを引き立たせます。材料も手順も少ないので、料理が苦手な方でも気軽に挑戦できますね。つぶつぶのたらこソースがもちもちのパスタによく絡んでやみつきになりますよ。食事をささっと済ませたいときにおすすめです。
材料(1人前)
- スパゲティ・・・100g
- お湯 (ゆで用)・・・1000ml
- 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
-----ソース-----
- たらこ・・・60g
- めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
- マヨネーズ・・・大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
- のり (刻み)・・・適量
作り方
準備.たらこは薄皮を取り除いておきます。
1.鍋にお湯を沸かして塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2.ボウルに1とソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、小ねぎとのりを散らして完成です。
2.昆布茶で たらこパスタ
昆布茶を使ったたらこパスタはいかがでしょうか。オリーブオイルの風味と旨みたっぷりの昆布茶がマッチした一品です。昆布茶は料理に深みとコクをプラスしてくれる調味料としても使えるんですよ。あっさりした味わいなのでたらことも相性抜群で、どんどん食べ進めたくなります。調味料とパスタを和えるだけでできあがるので、誰でもおいしく作れます。その手軽さとおいしさにきっと感激してしまいますよ!
材料(1人前)
- スパゲティ・・・100g
- お湯 (ゆで用)・・・1000ml
- 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
- たらこ・・・50g
- (A)EVオリーブオイル・・・大さじ1.5
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
- (A)昆布茶・・・小さじ1
- (A)レモン汁・・・小さじ1/2
- 大葉・・・2枚
- のり (きざみ)・・・適量
作り方
準備.たらこは薄皮を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでザルにあげます。
3.ボウルに(A)、たらこを入れ混ぜ合わせます。2を加え和えます。
4.お皿に盛り付け、1、のりをのせて完成です。
3.バター醤油香る たらこスパゲティ
バター醤油の香りが食欲をそそる、こちらのたらこスパゲティも外せません!たらこの旨みとしょうゆの香ばしさがクセになります。まろやかなたらこソースがパスタによく絡んでいてとてもおいしいですよ。味つけはシンプルですが、しっかりとした味わいなので、これさえ作れば大満足間違いなしのレシピです。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(1人前)
- スパゲティ・・・100g
- お湯 (ゆで用)・・・1000ml
- 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
-----たらこソース-----
- たらこ・・・30g
- (A)マヨネーズ・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
- 塩・・・少々
- 黒こしょう・・・少々
- 有塩バター・・・10g
-----トッピング-----
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
- のり (もみのり)・・・適量
作り方
準備.たらこは薄皮から外し、身をほぐしておきます。
1.沸騰したお湯に塩を入れて、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2.フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、たらこを加えて炒めます。たらこに火が通ったら(A)を加えて炒め合わせます。
3.マヨネーズが溶けたら1、塩、黒こしょうを加えて、中火で全体がなじむように炒め合わせ、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、トッピングをのせて出来上がりです。
4.濃厚明太カルボナーラ
簡単に作れる、濃厚明太カルボナーラのご紹介です。難しいイメージのカルボナーラですが、こちらのソースは火を入れずに明太子と混ぜるだけなので、挑戦しやすいですね。明太子の辛みと濃厚なソースがパスタによく絡んでいて、何度でも食べたくなる味ですよ。クセになる味わいなので、食べすぎ注意です!今日のランチにぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
- スパゲティ・・・100g
- お湯 (茹で用)・・・1000ml
- 塩 (茹で用)・・・小さじ2
- (A)生クリーム・・・100ml
- (A)粉チーズ・・・大さじ2
- (A)明太子・・・30g
- (A)卵黄・・・1個分
- (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.明太子は薄皮から身を出し、ほぐしておきます。
1.鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでて、お湯を切ります。
2.ボウルに(A)、1を入れて混ぜ合わせます。
3.器に盛り、仕上げに小ねぎをふりかけて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
5.バター香る 和風しらす明太子パスタ
バターの風味と海の幸の組み合わせがたまらない、和風しらす明太子パスタです。クセがなくあっさりとしたしらすと明太子の風味にバターのコクがプラスされると、味に深みが増しますよ。材料や工程も少ないので料理初心者の方でも簡単に作れます。お店で出てくるようなメニューが、手軽におうちで作れるなんて驚きですよね。ぜひ、レパートリーに加えてみてください。
材料(1人前)
- スパゲティ・・・100g
- お湯 (ゆで用)・・・1000ml
- 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
- 明太子・・・50g
- 釜揚げしらす・・・30g
- 有塩バター・・・10g
- 大葉・・・1枚
作り方
準備.明太子は薄皮を取り除いてほぐしておきます。
1.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2.鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りゆで、水気を切ります。
3.熱いうちにボウルで2と有塩バターを混ぜ合わせます。
4.有塩バターが溶けたら明太子と釜揚げしらすを加えてよく絡めます。
5.器に盛り、1を添えて完成です。
簡単明太&たらこスパレシピをマスターしよう!
今回はいろいろな味つけの明太&たらこスパをご紹介しました。どれも驚くほど簡単に作れて、おいしいものばかりですよ。今まで苦戦していた方もこれらのレシピを参考にして、失敗しらずな明太&たらこスパを作ってみませんか。