最終更新日 2024.1.31

【謎解きクイズ】「?」に入る漢字はなに?ひとつは食感が特徴的な食べ物!正解は…

【謎解きクイズ】「?」に入る漢字はなに?ひとつは食感が特徴的な食べ物!正解は…

なぞときクイズです!画像の「?」に入る漢字は何でしょうか?つるつると喉ごしのよいあの食材や冬野菜も隠れていますよ!問題をよーく見て、考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

周りの漢字に注目してみると...!正解はこれ!

正解は「春」でした!

「?」に「春」を入れると、上から時計回りに「初春」「春雨」「春菊」「青春」と、すべて「春」が含まれる熟語が成り立ちますね。

春雨はスープやサラダ、炒め物などいろいろな調理方法がありますが、原材料は緑豆やじゃがいもなどのでん粉から作られています。緑豆で作られる春雨は弾力があり、食べ応えのある食感です。また、じゃがいもやさつまいもから作られる春雨は、コシがあってもちもちとしているのが特徴です。国産の春雨は、こちらのおいもから作られたタイプが多いんだそうですよ。ぜひ料理やお好みに合わせて春雨を使い分けてみてくださいね。

春雨のおかずレシピをご紹介!

ここからは、クイズの答えにちなんで春雨を使ったおかずレシピをご紹介します。食べ応えのあるニラ玉春雨や、副菜に便利なからしマヨ春雨サラダなど簡単でおいしいレシピをピックアップしました。ぜひチェックして献立の参考にしてくださいね。

1.ニラ玉春雨

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ごはんが進む!ニラ玉春雨をご紹介します。卵とニラで色合いがよく、オイスターソースのコクのある味つけで箸が止まらないおいしさですよ。ふんわりとした卵とニラの歯ごたえ、春雨のつるつるとした食感が絶妙でボリュームがあるので、忙しい日のおかずにぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 春雨 (乾燥)・・・20g
  • お湯 (ゆで用)・・・適量
  • ニラ・・・50g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)オイスターソース・・・小さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ2

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
2.ニラは3cm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて菜箸で大きくかき混ぜ、加熱します。半熟状になったら火から下ろし、取り出します。
4.同じフライパンに2を入れて中火で炒め、ニラがしんなりしたら1、(A)を加えて炒めます。
5.全体に味がなじんだら3を加えて中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6.お皿に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

2.からしマヨ春雨サラダ

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からしを効かせた大人の味わいの、からしマヨ春雨サラダはいかがでしょうか。マヨネーズとからしは相性がよく、ツンとした辛みがクセになる一品です。具材は春雨、きゅうり、カニカマとシンプルですが、いつもと違った味つけで楽しみたいときにおすすめです。お好みの具材でアレンジも簡単なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 春雨・・・40g
  • お湯 (ゆで用)・・・適量
  • きゅうり・・・1/3本
  • カニカマ・・・4本

からしマヨ

  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • レモン汁・・・小さじ2
  • ポン酢・・・小さじ2
  • 練りからし・・・小さじ2

作り方

準備.きゅうりはヘタを落としておきます。
1.きゅうりは細切りにします。
2.カニカマは手で割きます。
3.鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記通りにゆでたら流水で洗い、水気を切ります。
4.ボウルにからしマヨの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.1、2、3を入れて混ぜ合わせ、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

3.たっぷり野菜のチャプチェ

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ごま油の香りが食欲をそそる、たっぷり野菜のチャプチェを作ってみませんか。野菜の旨みが春雨によく染み込み、コチュジャンの辛みがアクセントになっていて絶品ですよ!にんじんやニラを加えて彩りよく仕上げれば、食卓が一気に華やぎます。春雨を別ゆでせずに作れるお手軽レシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 春雨・・・60g
  • しいたけ・・・3個
  • にんじん・・・60g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ニラ・・・50g
  • (A)水・・・200ml
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・小さじ2
  • (A)コチュジャン・・・小さじ1

トッピング

  • 白いりごま・・・小さじ1/2

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.しいたけは笠と軸に分け、軸は石づきを切り落として小口切りに、笠は薄切りにします。
2.にんじんは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3.ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
4.フライパンに(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら春雨、1、2を加えて春雨のパッケージの表記通りに加熱します。
5.水分がなくなったら3を加えて中火でさっと炒めます。
6.器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。

食べ応えのある春雨を使った料理のレパートリーを広げよう!

いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、春雨を使ったおかずレシピをご紹介しました。春雨はいつもの料理に加えてアレンジもしやすく、何か物足りないときの一品に役立つ便利食材です。ぜひ今回の記事をご参考に、春雨レシピのレパートリーを広げてみてくださいね。

※こちらの記事は2023.2.15に初公開した内容を再投稿したものです。

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