【間違い探し】“明太子”に隠れた答えは3つ！すぐに分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね！

答え合わせのあとは、明太子を使ったレシピをご紹介します。パスタ、ごはん、パンと主食を変えて3品ご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね！

答えは、

①三つ葉の量（上：多い　下：少ない）
②丼の高台（茶碗の足の部分）の色（上：濃い　下：薄い）
③手前の明太子の向きが逆

でした！全部見つけられましたか？

福岡といえば、言わずと知れた明太子の産地。当然その親魚が多く獲れるのでは？と思いがちですが、明太子の親にあたるスケトウダラは北の海で獲れる魚であり、福岡で漁獲されるわけではないんです。

ちなみに、明太子を取ったあとのスケトウダラは、かまぼこやちくわなどの練り製品や、ハンバーガーのフィレなどの材料として使用されています。

さて、ここからはクイズにちなんで、明太子を使った主食のレシピをご紹介します。いつもと一味違う明太子パスタをはじめ、明太クリームソースでいただくオムライスや明太子入りのポテトサラダを挟んだホットサンドのレシピもご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

具材にはクリーミーなアボカドを、味つけには有塩バターとマヨネーズを使用して作る、濃厚な味わいが魅力の明太子パスタはいかがでしょうか。コクの中に、白だしの風味や大葉の香りがアクセントになり、そのコントラストがやみつきになりますよ！明太子のピンクにアボカドのグリーンが加わって、見た目も華やかに仕上がります。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (スパゲティ用)・・・1000ml
• 塩 (スパゲティ用)・・・小さじ2
• アボカド・・・1/2個
• 有塩バター・・・10g
• (A)明太子・・・40g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)白だし・・・小さじ2
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• 大葉・・・3枚

作り方

準備.明太子はほぐしておきます。アボカドは皮を剥き、種を取っておきます。
1.アボカドは1cm角に切ります。
2.大葉は軸を取り、細切りにします。
3.鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りに茹でたら水気を切ります。
4.中火に熱したフライパンにバターを溶かし、1を入れてさっと炒めたら3、(A)を加えて全体に味を馴染ませたら器に盛り付けます。
5.2を乗せて完成です。

明太子を使ったクリームソースでいただくオムライスのレシピです。ごはんにも明太子を混ぜ込み、バターと大葉でコクと爽やかさをプラスした一品。明太ごはんととろける卵、ミルキーな明太ソースが三位一体となった味わいは絶品ですよ！ぜひ明太子レシピのレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1人前)

明太ごはん

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• 明太子・・・50g
• 大葉・・・3枚
• 有塩バター・・・5g

卵

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• (A)生クリーム・・・大さじ2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・小さじ1

明太ソース

• 明太子・・・30g
• 牛乳・・・200ml
• (B)有塩バター・・・10g
• (B)薄力粉・・・10g
• 顆粒和風だし・・・小さじ1/2

• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
2.明太ごはんを作ります。ボウルに明太ごはんの材料と1を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
3.卵を焼きます。ボウルに溶き卵、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
4.フライパンに有塩バターとサラダ油を入れて中火で熱し、バターが溶けたら弱火にして3を流し入れます。菜箸で大きく混ぜながら加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
5.明太ソースを作ります。鍋に牛乳、(B)を入れて、ホイッパーで混ぜながら弱火で加熱します。とろみが付いたら明太子と顆粒和風だしを入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
6.器に2を盛り付け、4を被せるようにのせ、5をかけ、のりを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

明太子入りのポテトサラダを食パンに挟んで、明太子の旨味と辛味がクセになるサンドイッチを作ってみましょう！こちらのレシピでは、ホットサンドメーカーは使用せず、バターを溶かしたフライパンでパンの表面を香ばしく焼きあげています。アツアツをいただけば、外側はサクサク、内側からトロリととろけるチーズも楽しめますよ！

材料(2人前)

• 食パン (8枚切)・・・4枚

明太ポテト

• 明太子・・・50g
• じゃがいも (1個)・・・140g
• マヨネーズ・・・大さじ1.5
• 有塩バター・・・5g
• 黒こしょう・・・少々

• グリーンリーフ・・・2枚
• ピザ用チーズ・・・30g
• 無塩バター・・・15g

作り方

準備.じゃがいもは、芽を取り、皮を剥いておきます。
1.グリーンリーフは手でちぎり、じゃがいもは一口大に切り、明太子は薄皮から身を取り出します。
2.耐熱ボウルに1のじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱し、フォークで潰します。
3.マヨネーズを加え軽く混ぜ、有塩バターを入れて更に混ぜ合わせます。1の明太子と黒こしょうを加え全体に馴染ませます。
4.食パンに、1のグリーンリーフ、3、ピザ用チーズを乗せ、食パンではさみ、手で上から軽く押さえます。
5.中火に熱したフライパンに、無塩バターを溶かし、4を両面きつね色になるまで焼きます。お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、明太子を使った主食レシピをご紹介しました。ごはんやパンなどの主食と相性のよい明太子。その辛さと旨味を調味料やアクセントとして使えば、さまざまな明太子料理が楽しめます。ぜひいろいろな組み合わせを試してみてくださいね。