「冷蔵庫の牛乳、そろそろ飲み切らなきゃ…」と思ったら、そのまま飲むのもいいけれど、今の気分にぴったりの「ご褒美おやつ」に変身させてみませんか?今回は、余っている牛乳を使って簡単に作れる「絶品おやつレシピ」をご紹介します。「りんごのパンプディング」や「マシュマロチョコプリン」など、お家がまるでカフェ空間に大変身するようなおしゃれなレシピもピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「牛乳あったらコレ!」「何回も作ってる!」使い切りにもぴったり“大人気おやつ”レシピ5選
1.とろとろ シナモン香るりんごのパンプディング
材料 (2人分(直径10cmのココット))
- 食パン (6枚切) 1枚
- りんご 1/2個
- 卵液
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 牛乳 200ml
- 砂糖 大さじ2
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 りんごは芯を取り除いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 食パンは12等分に切ります。
- 2 りんごは皮付きのまま一口大に切ります。
- 3 ボウルに卵液の材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 4 ココットに1、2、3を入れます。天板にのせ、180℃のオーブンで表面が固まるまで20分程焼きます。
- 5 粗熱を取り、粉糖をかけて完成です。
💡こちらのパンプディングは、りんごのやさしい甘さとシナモンが香る贅沢なおやつ!加熱したりんごは、甘みがUP&じゅんわりと果汁が溢れて、格別のおいしさですよ。意外と少ない材料でおしゃれなデザートが作れるので、ぜひお試しを。
2.ホットケーキミックスで作る ミルクレープ
材料 (1台分)
- クレープ生地
- ホットケーキミックス 200g
- (A)卵 1個
- (A)サラダ油 大さじ2
- (A)牛乳 300ml
- 無塩バター 5g
- クリーム
- 生クリーム 200g
- カスタードクリーム 250g
- 粉糖 適量
手順
- 準備 生地用の卵はよく解きほぐしておきます。 カスタードクリームを作り(『基本のカスタードクリーム』参照)、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 1 ボウルにホットケーキミックスを入れ、泡立て器で混ぜてダマをなくします。
- 2 1に(A)を加え、ダマがなくなるまで良く混ぜます。
- 3 フライパンを弱火で熱してバターを溶かし、ペーパーでふき取ります。このペーパーはその後も使うので捨てないようにしてください。
- 4 3をお玉1杯分流し入れ、均一に広げて焼きます。ふちの部分がチリチリと色が変わってきたら裏返します。
- 5 3でバターをふき取ったペーパーで毎回フライパンを拭き、4の行程をくり返します。
- 6 全ての生地を焼き終わったら、粗熱を取ります。
- 7 ボウルに生クリームを入れて泡立て、カスタードクリームにひとすくい加えてしっかりと混ぜ合わせた後、残りの生クリームを全て加えてさっくりと切り混ぜます。
- 8 皿にクレープ生地を1枚敷き、クリームをひとすくいのせて周りを5mm程残して塗り広げます。
- 9 クレープ生地をかぶせ、再びクリームをのせ塗り広げます。この作業をくり返します。
- 10 上から軽く押さえて形を整え、粉糖を振りかけたら完成です。
💡おもてなしにも喜ばれるミルクレープは、ホットケーキミックスを使うと簡単に作れるんです!中には生クリームとカスタードクリームを挟んで、贅沢な味わいに仕上げます。自分へのご褒美にも、ぜひお試しくださいね。
3.電子レンジで時短 とろとろフレンチトースト
材料 (1人前)
- 食パン (6枚切) 1枚
- 卵液
- 牛乳 100ml
- 砂糖 小さじ2
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 有塩バター 20g
- トッピング
- 粉糖 適量
- ミント 適量
- メープルシロップ 小さじ2
手順
- 1 食パンはフォークで数ヶ所を刺し、4等分に切ります。
- 2 耐熱ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れて絡ませます。
- 3 ラップをかけずに500Wの電子レンジで30秒程加熱します。一度取り出して食パンを裏返し、再度ラップをかけずに500Wの電子レンジで30秒程加熱します。
- 4 中火で熱したフライパンに半量の有塩バターを溶かし、3を入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返して残りの有塩バターを加えて焼き、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付けて、粉糖をかけ、ミントとメープルシロップを添えて完成です。
💡レンジ調理ですぐにできあがるフレンチトーストは、おやつはもちろん朝ごはんにもおすすめ。食パンにはフォークで穴をあけて、しっかりと卵液を染み込ませます。ミントやメープルシロップを添えてお楽しみください!
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
4.豆腐とバナナのプリンケーキ
材料 (1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型))
- 絹ごし豆腐 150g
- バナナ 2本
- 卵 2個
- 牛乳 100ml
- 薄力粉 70g
- 砂糖 50g
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1 材料を全てフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。
- 2 型にクッキングシートを敷き、1を流し込みます。
- 3 180℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺して、生地が付いてこなかったら焼き上がりです。
- 4 粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で50分程冷やします。
- 5 一口大に切り、盛り付けたら完成です。
💡フルーティーでやさしい甘みがたまらない、豆腐とバナナのプリンケーキ。しっとりした食感が楽しめるケーキは、日頃の飾らないおやつにはもちろん、パーティーメニューやおもてなしにもぴったりです。材料をすべてフードプロセッサーで混ぜて焼くだけで、簡単に作れるのもうれしいポイントです。
5.材料3つ レンジで簡単とろとろマシュマロチョコプリン
材料 (2人前(170mlの容器使用) )
- 牛乳 200ml
- マシュマロ 90g
- ビターチョコレート 50g
- トッピング
- ホイップクリーム 10g
- ココアパウダー 適量
- ミント 適量
手順
- 1 大きめの耐熱ボウルにマシュマロと牛乳の1/2量を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 2 マシュマロがなじむまで混ぜ合わせたら、熱いうちにビターチョコレートを割り入れ、よく混ぜ合わせ、残りの牛乳を加えて更に混ぜ合わせます。
- 3 器に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
- 4 トッピングの材料をのせて完成です。
💡一見手が込んでいるように見えるマシュマロプリンですが、実はとっても簡単!牛乳とマシュマロ、ビターチョコレートのみを使って、電子レンジで作れちゃいます。ホイップクリームとミントをのせて召し上がってくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
牛乳を使った簡単おやつ、おもてなしにもぜひ!
いかがでしたか?冷蔵庫に余った牛乳を使って作れる、絶品おやつをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、普段のおやつにはもちろん、おもてなしにもぴったりなレシピばかり!簡単&すぐに作れるので、ぜひお試しくださいね。
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