「大人気シリーズ！」お箸がとまらない！やみつき“無限”レシピ5選

箸もお酒も止まらない！手軽に作れる「無限おつまみ」のレシピをご紹介します。ピリ辛で韓国風の無限もやしや、風味のよい無限切り干し大根、シャキシャキ食感がクセになる無限ピーマンなど、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

クリーミーさがたまらない、無限おつまみアボカドをご紹介します。ひと口大に切ったアボカドとたらこ、調味料を和えるだけのお手軽レシピ。濃厚なアボカドにたらこの旨味とほどよい塩気が合い、パクパク食べられます。ごま油の香ばしい香りとめんつゆの風味もよく、お酒が進むこと間違いなしです！

材料(2人前)

• アボカド・・・2個
• たらこ・・・90g
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

トッピング

• かつお節・・・1g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.アボカドを一口大に切ります。
2.ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り、かつお節と小ねぎを散らして完成です。

刺激的な味わいが欲しいときは、韓国風 無限もやしがおすすめです！電子レンジで加熱したもやしに残りの材料を和えるだけととっても簡単。シャキシャキとしたもやしを噛むたびに、キムチの辛味と酸味、ツナのコク、ごま油の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。ダシダの旨味も効いているので、少ない調味料でもおいしく作れますよ。

材料(2人前)

• もやし・・・100g
• ツナ油漬け (汁ごと)・・・60g
• キムチ・・・50g
• 韓国のり・・・5枚
• (A)ダシダ・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・大さじ1/2

作り方

1.もやしを耐熱容器に入れラップをして600Wの電子レンジで1分30秒、火が通るまで加熱します。
2.韓国のりを手でちぎります。
3.1にツナ油漬け、キムチ、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

つい手が伸びる！無限ごぼうの唐揚げを作ってみませんか。調味料を揉み込んだごぼうに片栗粉をつけ、油でカラッと揚げた一品。ごぼう本来の味が楽しめ、サクサク食感がくせになるおいしさです。しょうゆの香ばしさとすりおろしニンニクの風味もよく、お酒がどんどん進みますよ。ジッパー付き保存袋を使うので、洗い物が少なく済むのもいいですね。

材料(2人前)

• ごぼう・・・150g
• 水 (さらす用)・・・適量
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• 片栗粉・・・大さじ3
• 揚げ油・・・適量

添え物

• 大葉・・・1枚

作り方

準備.ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.ごぼうは7cm幅に切り、縦4等分に切ります。水に5分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
3.ジッパー付き保存袋に2、(A)を入れ、全体に味がなじむまでよく揉み、冷蔵庫で15分程置きます。
4.片栗粉を入れて袋を大きくふり、全体に片栗粉をまぶします。
5.フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱して4を入れ、衣がカリッとするまで4分程揚げ、油を切ります。
6.器に大葉を敷き、5を盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

和の食卓にぴったりな切り干し大根を使って、無限おつまみを作りましょう！水で戻した切り干し大根にごま油、ポン酢、ツナ缶、かつお節を和え、仕上げに小ねぎを散らした一品。食感のよい切り干し大根を噛むほどに、ポン酢のさわやかさやごま油の香ばしさがジュワっとあふれます。ツナのコクも効いて、箸が止まらなくなるおいしさですよ。

材料(2人前)

• 切り干し大根・・・30g
• 水 (戻す用)・・・適量
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• (A)ごま油・・・大さじ1.5
• (A)ポン酢・・・大さじ1
• かつお節・・・2g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻します。
2.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、水気を絞った1、ツナ油漬け、かつお節を加え和えます。
3.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

シャキシャキ食感がクセになる、無限ピーマンのレシピです。鶏ささみと細切りにしたピーマンをそれぞれ電子レンジで加熱し、調味料と和えるだけ。ピーマンのほろ苦さと鶏ささみの旨味、めんつゆの風味が効いて、お酒とよく合います！マヨネーズを加えることでコクも増し、飽きることなく食べられますよ。

材料(2人前)

• ピーマン・・・4個
• 鶏ささみ・・・2本
• 料理酒・・・大さじ1
• (A)かつお節・・・3g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで3分ほど加熱します。粗熱を取り、手で割きます。
2.ピーマンは細切りにします。別の耐熱ボウルに入れてふんわりとラップかけ、電子レンジで2分ほど加熱します。
3.1、(A)を加えて和え、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回は、無限おつまみのレシピを5つご紹介しました。ご紹介したレシピは、とっても簡単に作れるのに、その名の通り無限に食べられるほどおいしいものばかり！食卓が寂しいときのもう一品にもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。