旨みたっぷりで、白いごはんにもよく合う「豚肉」。ボリューム満点のおかずを作るのにぴったりの食材ですよね。今回は「豚肉料理といえばなに?」というテーマでアンケートを実施しました!見事1位に輝いたのは、どの料理でしょうか…?結果発表のあとは、豚肉を使ったおすすめレシピもご紹介しますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
“豚肉の料理”といえばなに?3位豚汁、2位生姜焼きを抑えてダントツ1位に選ばれたのは…

ランキングの発表!
さっそくランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。1位に何の料理がランクインしているか、予想してみてくださいね。
第3位・・・豚汁 26票
第2位・・・生姜焼き 64票
気になる第1位は...。
第1位・・・とんかつ 94票
第1位は、とんかつでした!サクサクの衣とジューシーな豚肉の組み合わせがたまらないですよね。予想は当たっていましたか?ちなみに、第4位は豚の角煮が続く結果になりましたよ。
豚肉を使ったおすすめレシピをご紹介!
さてここからは、豚肉を使ったおすすめレシピを、ランキング1位~3位の順番に沿ってご紹介します。豚肉の旨みをたっぷりと堪能できる絶品レシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
1.揚げだしとんかつ
ジューシーな味わいがたまらない!揚げだしとんかつをご紹介します。カリッと揚がったとんかつに大葉と大根おろしをのせ、生姜の効いただし汁をかければできあがり。揚げたてのカリッとした食感と、だし汁がなじんでしっとりとした部分の食感の両方が楽しめる一品です。ごはんが進むおかずをお探しのときにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 豚ロース (厚切り)・・・300g
- 塩こしょう・・・ふたつまみ
衣
- 薄力粉・・・大さじ2
- 溶き卵 (Ⅿサイズ)・・・1個分
- パン粉・・・40g
- 揚げ油・・・適量
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・50ml
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ2
- 大根・・・200g
- 大葉・・・4枚
- ベビーリーフ・・・20g
- レモン (くし切り)・・・2個
手順
準備.大根は皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りします。大根はすりおろし、水気を切ります。
2.豚ロースは筋を切り、両面に塩こしょうをふります。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
3.鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。火が通り、衣がきつね色になるまで7分程揚げ、油を切り、食べやすい大きさに切ります。
4.大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
5.お皿にベビーリーフを敷き、3を盛り付け、レモンを添えます。1をのせ、4をかけて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.ごはんにぴったり 生姜焼き
今日のおかずに、豚の生姜焼きはいかがでしょうか?豚肉の旨みをシンプルに楽しめる、ボリューム満点の一品です。生姜が爽やかに香る甘辛ダレが、旨みたっぷりの豚ロース肉によく絡み、ごはんがもりもり進む味つけに仕上がっていますよ。お料理初心者の方も失敗なく作れるお手軽レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚ロース (生姜焼き用)・・・200g
- 薄力粉・・・大さじ2
タレ
- しょうゆ・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
- 料理酒・・・大さじ1
- すりおろし生姜・・・大さじ1
- サラダ油・・・大さじ1
- キャベツ (千切り)・・・100g
手順
1.ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
2.豚ロースに薄力粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を両面焼きます。
4.火が通ったら、1を入れ、味がなじみ照りが出るまで、中火で3分ほど炒め、火から下ろします。
5.キャベツをのせた器に盛り付け完成です。
3.シンプルで簡単 具だくさん豚汁
ボリュームたっぷり!具だくさん豚汁のレシピをご紹介します。ゴロゴロと入った具材には、豚バラ肉の旨みがしっかりと染み込んでいて絶品!豚バラ肉のコクや野菜の甘みを存分に堪能できますよ。みそを溶き入れたら、あとは手早く仕上げるのがおいしく作るコツです。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
具材
- 豚バラ肉 (切り落とし)・・・80g
- 大根・・・50g
- にんじん・・・50g
- ごぼう・・・30g
- 水・・・400ml
- 顆粒和風だし・・・小さじ1
- みそ・・・大さじ1
- サラダ油・・・小さじ1
- 長ねぎ・・・5cm
手順
準備.にんじんと大根は皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
1.長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、繊維に沿って千切りにします。
2.大根とにんじんは5mm幅のいちょう切りにします。ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。
3.中火に熱したフライパンに豚バラ肉を入れて炒めます。
4.豚バラ肉の色が変わったら、2、水、顆粒和風だしを入れて強火で加熱します。
5.沸騰したら中火にして、さらに7分ほど煮ます。
6.ごぼうに火が通ったら弱火にしてみそを溶き入れ、火から下ろします。
7.お椀によそい、1をのせて完成です。
食べごたえ抜群!人気の豚肉料理を作ってみよう
いかがでしたか?人気の豚肉料理ランキングと、豚肉を使った料理の人気レシピをご紹介しました。豚肉は主菜の材料に使われることの多い食材なので、料理のレパートリーはなるべく増やしておきたいですよね。ぜひ気になったレシピに挑戦していただき、毎日のおかず作りにお役立てくださいね。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2024年11月8日
調査対象:全国の20代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです