「包丁いらずで作れる！」パパッと10分以内の“時短おかず”レシピ5選

食材を切る必要がなければ、調理時間を大幅に短縮できますよね。そこで今回は、包丁を使わずに10分以内で作れる「時短おかず」をご紹介します。レタスとカニカマのごまマヨ和えや、ウインナーと大豆のトマトチーズ煮などをピックアップ！手軽なレシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

韓国風の味つけがクセになる、ネギトロとキムチユッケのご紹介です。ネギトロにキムチやごま油などを加えて和えるだけで完成のスピードメニュー。ユッケのタレがよく絡んで、キムチや大葉の風味も加わり、やみつきのおいしさに！卵黄を絡めるとまろやかな味わいが加わってさらにおいしくなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• マグロ (ネギトロ)・・・100g
• キムチ・・・70g
• 大葉・・・2枚
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• 卵黄・・・1個
• 白いりごま・・・小さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
1.大葉は手で一口大にちぎります。
2.ボウルにマグロ、キムチ、1、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付け、卵黄をのせ、白いりごまと小ねぎを散らしたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

今晩のおかずに、ウインナーと大豆のトマトチーズ煮はいかがでしょうか。ウインナーと大豆の水煮をホールトマト缶と合わせて、洋風の味つけで煮込みました。最後にのせるピザ用チーズがとろけて具材と合わさると、たまらないおいしさです。しっかりとした味つけはごはんにもお酒にもよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ウインナー・・・8本
• 大豆の水煮 (正味量)・・・100g
• ホールトマト缶・・・200g
• (A)コンソメ顆粒・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• ピザ用チーズ・・・50g

-----トッピング-----

• バジル (乾燥)・・・適量

作り方
1.鍋にホールトマト缶、(A)を入れ、木べらでトマトを潰しながら中火で加熱します。
2.ウインナー、大豆の水煮を加え中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして7分程煮込みます。
3.ウインナーに火が通ったら蓋を開けピザ用チーズをのせます。再度蓋をして中火で1分程加熱し、チーズがとろけたら火から下ろします。
4.器に盛り付け、バジルをかけて完成です。

みそのコクがごはんにぴったり！豚肉とキャベツのみそ炒めのレシピです。一口大にちぎったキャベツと豚こま切れ肉を、みそやしょうゆで甘辛く炒めました。豚肉の旨味とみそのコクがよく合い、ニンニクの風味も相まってやみつき必至のおいしさ！手軽にメインの一品が作れるレシピですので、忙しい日にぴったりですよ。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• キャベツ (200g)・・・1/4個
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

作り方
1.キャベツは手で一口大にちぎります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒めます。
4.豚こま切れ肉に火が通ったら1、2を加え、中火でキャベツがしんなりするまで炒め、火から下ろします。
5.お皿に盛りつけて完成です。

5分で作れるサラダ、レタスとカニカマのごまマヨ和えを作ってみませんか。一口大にちぎったレタスと、手で割いたカニカマをマヨネーズや白すりごまなどと和えてクリーミーな味わいに仕上げました。めんつゆを加えたゴマドレ風の味つけにカニカマがよく合い、食べ進める手が止まりません！一品追加したいときにもサッと作れるレシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• レタス (100g)・・・1/4個
• カニカマ・・・4本
• (A)白すりごま・・・大さじ2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• 白いりごま (仕上げ用)・・・適量

作り方
1.レタスは一口大にちぎります。
2.カニカマは手で割きます。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えて和えます。
4.全体がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

もやし1袋がペロリと食べられる、豚こまともやしのガーリック醤油炒めを作ってみましょう。ガーリック醤油のパンチを効かせた味つけが、豚肉と相性抜群！もやしのシャキシャキとした食感でついつい止まらなくなるおいしさです。お財布にもやさしい時短レシピですので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• もやし (1袋)・・・200g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方
準備.もやしはひげ根を取り除いておきます。
1.中火で熱したフライパンに豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
2.もやしを入れ、もやしがしんなりするまで中火で炒めます。
3.中火のまま(A)を入れて全体に味がなじみ、豚こま切れ肉に火が通るまで炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。今回は包丁いらずで簡単に作れる時短おかずをご紹介しました。切らずにそのまま調理できる食材や、手でちぎれる野菜などを活用すると、おかず作りがラクにできますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。