最終更新日 2023.6.30

【漫画】「感心と思ったら違った!」いつも座っているだけの息子が率先してお手伝いした”本当”の理由とは?

【漫画】「感心と思ったら違った!」いつも座っているだけの息子が率先してお手伝いした”本当”の理由とは?

ある日、「お昼ごはんできたよ!」と息子に声をかけると、普段は料理をしない息子が突然立ち上がり、自らお手伝いの申し出を。驚く私の目の前で、息子は熱心にペペロンチーノの盛り付けを始めました。いつもは座っているだけの息子が、こんなにも積極的に?今回は、親子のほっこりストーリーと、おすすめのペペロンチーノのレシピをご紹介します。ぜひ最後まで見てみてくださいね。

盛り付け終わったお皿を見ると、息子のペペロンチーノはニンニクがどっさり!焼いたニンニクが大好きで、特にペペロンチーノがお気に入りな息子は、自分で盛り付ければ大好きなニンニクをたくさん入れられる!と考えていたようです。

息子のお手伝いの真意が明らかになり、私は苦笑い(笑)。私のお皿にもニンニクが入っていたので一安心しました。

Illustrator:こたつラボ

お話にちなんだレシピをご紹介!

いかがでしたか?天真爛漫なお子様の姿が目に浮かぶ素敵なエピソードでしたね!今回はこのほっこりエピソードにちなんで、おすすめのペペロンチーノレシピをご紹介します。ニンニクたっぷりの定番ペペロンチーノだけではなく、しらすを使ったアレンジレシピもピックアップしました!ニンニク好きの方はぜひトライしてみてくださいね。

1.カリカリガーリックのペペロンチーノ

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ニンニクの香りと食感をしっかりと楽しめる、カリカリガーリックのペペロンチーノのレシピです。具材を入れないシンプルなペペロンチーノは、冷蔵庫がからっぽ!という日にもおすすめです。フライパンにゆで汁を加えたらEVオリーブオイルとしっかり混ぜて乳化させるのが、おいしく作る秘訣ですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・100g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
  • ニンニク・・・2片
  • 鷹の爪輪切り・・・小さじ1
  • 塩・・・ふたつまみ
  • EVオリーブオイル・・・大さじ1.5

作り方

1.ニンニクは薄切りにし、芯を竹串で取り除きます。
2.鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記よりも1分短くゆで、大さじ3のゆで汁を取り分けて湯切りします。
3.フライパンにEVオリーブオイル、1を入れて弱火で熱します。ニンニクがカリッとするまで炒めたら一度取り出し、鷹の爪の輪切りを入れて油がなじむまで炒めます。
4.2のゆで汁を入れ、中火で熱してよく混ぜ、2のスパゲティ、塩を加えて絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、3のニンニクをのせて完成です。

2.シンプル しらすのペペロンチーノ

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シンプルでおいしい、しらすのペペロンチーノのレシピをご紹介します。和風なイメージのしらすですが、実はオリーブオイルやニンニクとの相性も抜群なんです!鷹の爪を加えてピリ辛味にすれば、しらすの旨みたっぷりのペペロンチーノパスタになりますよ。しらすの塩分で味が変わるので、塩の量はお好みで調節してくださいね。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・100g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
  • 釜揚げしらす・・・30g
  • ニンニク・・・2片
  • (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
  • (A)塩・・・小さじ1/3
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • イタリアンパセリ・・・適量

作り方

準備.イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記より1分程短くゆで、湯切りします。
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイル、1を入れて炒めます。
4.ニンニクの香りが立ってきたら(A)を加え、中火のまま炒め合わせます。
5.ニンニクがきつね色に色づいてきたら、2を加えて中火のまま炒めます。
6.全体に油がまわり味がなじんだら釜揚げしらすを加え、中火のままさっと炒め合わせ、火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、イタリアンパセリをちらして完成です。

ペペロンチーノはおうちごはんにぴったり!

少ない材料でパパッと作ることができて、アレンジ力も抜群のペペロンチーノはおうちごはんの強い味方!今回ご紹介したしらすだけでなく、ベーコンやキャベツ、きのこなどの定番具材から、納豆や温泉卵などちょっと意外な具材も相性抜群ですよ。

今回ご紹介した具材やおすすめレシピを参考にして、ペペロンチーノのレパートリーを広げてみてくださいね。

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