「遅くなった日はいつもコレ！」毎日食べてもあきない！10分で“大満足”レシピ5選

帰る時間が遅くなった日は、さっと手軽に食べられる主食のレシピがあると大助かりですよね。そこで今回は、たった10分で作れるのに食べ応え満点の「大満足レシピ」をご紹介します。長ねぎと豚バラ肉が相性抜群の「簡単肉うどん」や、焼きそば麺でパパッと作る「レンジで簡単ナポリタン」など、毎日食べても飽きないようなレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

手軽に食べたいときのランチにもおすすめ！簡単肉うどんのレシピをご紹介します。旨味と甘みのある豚バラ肉と合わせるのは、じっくり焼き目をつけてトロトロになった長ねぎ。たっぷり1本使っているので、長ねぎの甘みを存分に楽しめますよ。旨味が溶け出したつけダレに、つるっとのど越しのよいうどんが相性抜群で、いくらでも食べられそうな味わいです。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 長ねぎ・・・1本
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
• 水・・・200ml
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ4
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1/2

トッピング

• 七味唐辛子・・・適量

手順

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.鍋にごま油をひき、中火で熱し、1を入れて炒めます。
4.長ねぎがしんなりとし、焼き色がついたら2を入れて炒めます。
5.豚バラ肉に油が回ったら水、(A)を入れて中火のまま加熱し出てきたアクは取り除きます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
6.耐熱ボウルにうどんを入れてラップをし電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、解凍し、流水で洗い、水気を切ります。
7.器に5をよそい別の器に6を盛り付けて七味唐辛子を散らしてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

電子レンジでパパッと作れる、豚の照り焼き風丼のレシピをご紹介します。玉ねぎを切ったらほかの材料と混ぜて、あとは加熱するだけ！甘辛い味つけの豚肉と玉ねぎにまろやかな卵黄が絡んで、やみつき必至の味わいです。しっかりボリュームのある丼が火を使わず3ステップで作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
  
• 豚肩ロース (薄切り)・・・100g
  
• 玉ねぎ・・・50g
  
• (A)みりん・・・大さじ1.5
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)片栗粉・・・小さじ1
  
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに豚肩ロース、1、(A)を入れ全体になじませ、ラップをして豚肩ロースに火が通るまで 600Wの電子レンジで5分程度加熱します。
3.ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。
様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

子どもも大好きなナポリタンが、電子レンジで作れるんです！焼きそば麺を使って、手軽に仕上げます。ケチャップのほどよい甘味と酸味、ピーマンのほろ苦さが麺に絡み、クセになるおいしさ！ジューシーなベーコンと食感のよい玉ねぎもあいまって、箸が進みますよ。お好みで粉チーズをかけて召し上がってくださいね。

材料(1人前)

• 焼きそば麺・・・1袋
  

具材

• ピーマン・・・1個
  
• 玉ねぎ・・・1/2個
  
• 薄切りハーフベーコン・・・40g

ソース

• トマトケチャップ・・・80g
  
• マヨネーズ・・・大さじ1

• 粉チーズ・・・小さじ1

手順

準備.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは薄切りにします。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1、ソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.一度取り出し、焼きそば麺を加えて混ぜ合わせます。再びラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.よく混ぜ合わせてお皿に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。
様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

旨味たっぷりのブロックベーコンと目玉焼きをのせた、食べ応え満点のベーコンエッグ丼をご紹介します。こんがりと焼いたベーコンは、目玉焼きとの相性が抜群！さらに、みりんで甘みを加えたガーリックしょうゆがポイントになり、子どもも大人も箸が止まらなくなるおいしさですよ。フライパンひとつで完成するので、さっと作りたいときのごはんにおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
  
• ブロックベーコン・・・100g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
  
• (A)みりん・・・小さじ2
  
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  
• 黒こしょう・・・適量

手順

1.ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンに1を入れ、全体に焼き色が付いたら取り出します。
3.同じフライパンに卵を割り入れ、弱火にし、半熟状になるまで焼き、取り出します。
4.同じフライパンを中火で熱し、(A)を入れひと煮立ちしたら火から下ろします。
5.器にごはんをよそい、2、3をのせ、4をかけ、黒こしょうをふりかけたら出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

サクサクとした食感も楽しい、天かすで作るたぬき丼はいかがでしょうか。ごま油とめんつゆの風味が効いたごはんに、青のりの香りが加わりたまらないおいしさに。温泉卵を崩して食べれば、天かすとごはんを包み込んでマイルドな味わいに変化しますよ。短時間で、満足感たっぷりの一杯が完成します。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
  
• (A)めんつゆ・・・ (2倍濃縮)小さじ2
  
• (A)白いりごま・・・小さじ1
  
• (A)ごま油・・・小さじ1
  

具材

• 天かす・・・30g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• 青のり・・・小さじ1

トッピング

• 温泉卵・・・1個
• 紅生姜・・・10g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.ボウルにごはん、(A)を入れ、全体に味がなじむようにさっくりと混ぜ合わせます。
2.別のボウルに具材の材料を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.器に1をよそい、2、トッピングをのせてできあがりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は、10分で作れる大満足レシピをご紹介しました。少ない材料で作れるものや電子レンジだけで作れるものなど、バラエティ豊かな時短レシピばかり！遅くなった日や疲れたときにもぜひ活用してみてくださいね。