「長芋あったらコレ作って！」知らなきゃ損！ホクホク＆ふわふわ“絶品おかず”レシピ5選

ホクホク、ふわふわ、トロトロなど、調理方法によってさまざまな食感を楽しめる「長芋」。人気のある食材ではありますが、意外と使い方がワンパターンになっていませんか？そこで今回は、長芋の「絶品おかず」レシピをご紹介します。もちもちのチーズガレットやホクホクのステーキなど、アイデアあふれる簡単アレンジレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

💡長芋を使ったチーズガレットは、軽い食感が楽しめる一品。本来はじゃがいもを使うガレットですが、長芋に変えることでホクホクもちもちに仕上がります。塩こしょうだけのシンプルな味つけが、長芋とにんじんの味を引き立ててくれますよ。

💡豆腐と長芋のふわふわ焼きもぜひ作ってほしいレシピ！カリカリの焼き目部分とふわとろの中身が絶妙で、つい手が伸びてしまう味わいに。お好み焼きソースとかつお節、青のりの香りが食欲をそそり、ごはんはもちろんおつまみにもおすすめの一品です。

※アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はスキレットからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

💡外はカリッと中はもちもち！長芋チーズボールを作ってみましょう。もっちりとした長芋に粉チーズの塩気とコンソメの旨味がほどよく効いて、やみつきになりますよ。コロンとした見た目もかわいく、お子様のおやつやおつまみにも大活躍間違いなしです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡分厚く切った長芋をバターしょうゆでステーキ風に仕上げました。ホクホクの長芋にバターとニンニク、焦げたしょうゆの香りが食欲をそそります。最後にパセリをふりかけると風味と彩りがプラスされ、パッと鮮やかな一品に。ぜひアツアツをお召し上がりくださいね。

💡長芋と長ねぎのふんわりおやきはいかがでしょうか？すりおろした長芋に長ねぎの青い部分を入れることで、食感と香りをプラス！カリッと焼けた表面とふわふわの食感がやみつきになりますよ。混ぜて焼くだけで完成するので、手軽に作れるのもうれしいですね。

いかがでしたか？今回は、長芋を使った絶品おかずレシピをご紹介しました。どのレシピも簡単に作れるのに、ごはんのおかずやおつまみにぴったりなものばかり！「長芋で何を作ろう…？」と悩んだ日は、ぜひ今回ご紹介したレシピを試してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。