飲み会や宴会に参加するとき、お互いに「お酌」するシーンがありますよね。今回は、そんなときに役立つ「日本酒のマナー」について漫画で解説します!徳利とお猪口のささやきに耳を傾けてみましょう。いつも何気なくやっているお酌と違うところはありませんか…?後半では、日本酒によく合うおつまみレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。
日本酒を飲む時のマナーとは?「知らなかった」「間違っていた!」


徳利の持ち方のポイントは「両手で持つこと」!利き手で徳利を上から持ち、反対の手は下を支えるように持ちましょう。手のひらを上に向けて徳利を持つのは「逆手注ぎ」と呼ばれ、マナー違反となるので注意です。
日本酒を注いでもらうときは、お猪口を手で持ちましょう。反対の手はお猪口の下に添えると、より美しく見えますよ。
そして、注いでもらったら必ず一口飲んでからテーブルに置きましょう。そのままテーブルに置くのはNGですよ。
この3つを知っておけば、急にお酌をすることになっても安心!普段日本酒を飲まない人でも、落ち着いて対応することができますよ。ぜひ飲み会の折にお役立てくださいね。
Illustrator:祐木すずこ
日本酒にぴったりのおつまみレシピをご紹介
さて、ここからは漫画にちなんで、日本酒がもっとおいしくなる絶品おつまみレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、さわやかな辛味が特徴のゆず胡椒を使った、アボカドとマグロの白だし漬け!ぜひチェックしてみてくださいね。
ゆず胡椒香る アボカドとマグロの白だし漬け
シンプルな材料で作れる、「アボカドとマグロの白だし漬け」のご紹介です。濃厚なアボカドと旨味のあるマグロは間違いない組み合わせ!ピリッとしたゆず胡椒の風味が効いていて、箸が止まらなくなるおいしさですよ。材料を切ったら和えるだけととても簡単なので、ぜひおつまみのレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- アボカド・・・1個
- マグロ (刺身用・柵)・・・100g
- (A)白だし・・・大さじ2
- (A)水・・・大さじ1
- (A)ゆず胡椒・・・小さじ1
添え物
- 大葉・・・2枚
トッピング
- 白いりごま・・・適量
手順
準備.アボカドは皮と種を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.アボカドは1cm角に切ります。
2.マグロは1cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて、ゆず胡椒が溶けるまでよく混ぜ、1、2を加えて和えます。
4.落としラップをして冷蔵庫で30分ほど置きます。
5.器に大葉、4を盛り付け、白いりごまを散らしてできあがりです。
おいしいおつまみと一緒に日本酒を楽しもう!
いかがでしたか?今回は日本酒のマナーと、日本酒と一緒に食べたい和風おつまみレシピをご紹介しました。マグロはお刺身ももちろんおいしいですが、ゆず胡椒のように香りのよい食材と合わせるのもおすすめですよ。ぜひ手作りおつまみを日本酒と一緒にお楽しみくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。