あと一品に迷ったときに、すぐに作れておいしいおかずがあるとうれしいですよね。そこで今回は、あと一品追加したいときにおすすめの、無限おかずレシピをご紹介します。無限おかか白菜や、無限こんにゃくなど、一度食べたらリピートしたくなるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。
「お箸が止まらない!」やみつき決定な“無限おかず”レシピ5選

1.無限に食べられる 大根とハムのサラダ
シャキシャキ食感がたまらない、大根とハムのサラダをご紹介します。みずみずしくてさっぱりとした味わいの大根と、塩気のあるハムのバランスがよく、ついつい箸の進む一品です。鶏ガラスープの素やかつお節を加えることで風味が増し、やみつきになる味わいに仕上がりますよ。おうち晩酌のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 大根・・・400g
- 塩・・・小さじ1/4
- ロースハム・・・5枚
- かつお節・・・2g
- (A)ごま油・・・大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
添え物
- サニーレタス・・・1枚
トッピング
- 白いりごま・・・適量
作り方
準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は細切りにします。
2.ロースハムは半分に切り、7mm幅に切ります。
3.ボウルに1と塩を入れて揉みこみ、5分ほど置き、水気を切ります。
4.2、かつお節、(A)を加えてよく和えます。
5.お皿にサニーレタスを敷き、4を盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
2.しゃきしゃき やみつき無限ピーマン
あと一品に迷ったらこれ!やみつき無限ピーマンのご紹介です。旨みたっぷりのツナと、ほどよい苦味のピーマンは相性抜群。シャキシャキ食感を楽しみながら、どんどん食べ進めてしまう一品です。昆布茶を入れると旨みが増して、お箸の止まらない味わいに仕上がりますよ。とても簡単なので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- ピーマン・・・6個
- ツナ水煮 (正味量)・・・50g
- 天かす・・・大さじ2
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
- (A)昆布茶・・・小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- ごま油・・・小さじ2
- 天かす (仕上げ用)・・・大さじ1
作り方
準備.ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、ツナ水煮を入れてピーマンがしんなりするまで2分程炒めます。
3.中火のまま天かす、(A)を加えさっと炒め合わせ味つけがなじんだら火から下ろします。
4.器に盛り付け天かすをかけて完成です。
3.もりもり食べられる 無限おかか白菜
和風だしの風味が食欲をそそる、無限おかか白菜はいかがでしょうか。加熱して甘みを増した白菜と、香ばしいかつお節や白ごまの風味がマッチした、あと引く味わいの一品です。さっぱりとしているので、箸休めにもおすすめですよ。モリモリ食べられるので、白菜の消費にもぜひ作ってくださいね。
材料(2人前)
- 白菜 (1/8個)・・・250g
- かつお節・・・5g
- ごま油・・・大さじ1
- しょうゆ・・・小さじ2
- 顆粒和風だし・・・小さじ1
- 白いりごま・・・小さじ1
作り方
1.白菜は芯を切り落とし、1cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
3.残りの材料を入れ、よく和えます。
4.器に盛り付け、完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.1本丸ごと食べられる 無限にんじん
電子レンジで簡単に作れる、無限にんじんを作ってみませんか。にんじんのやさしい甘みが、旨みたっぷりのツナやごま油の風味とよく合い、一度食べたらリピートしたくなる味わいですよ。少ない材料でお作りいただけるので、お料理初心者の方にもおすすめのレシピです。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
- にんじん (120g)・・・1本
- ツナ油漬け (正味量・50g)・・・1缶
- (A)白すりごま・・・大さじ2
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
- (A)ごま油・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・大さじ1/2
- (A)かつお節・・・5g
作り方
1.にんじんは皮をむき、ヘタを切り落とし、長さ5cmの千切りにします。
2.耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.ツナ油漬け、(A)を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.プリプリ食感がクセになる 無限こんにゃく
プリプリ食感がクセになる、無限こんにゃくをご紹介します。ごま油で両面をしっかり焼いたこんにゃくに旨みたっぷりの甘辛ダレをかけた、やみつきになる味わいの一品です。ニンニクや生姜の風味が食欲をそそり、白いごはんがモリモリ進みますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- こんにゃく・・・200g
- (A)焼肉のタレ (中辛)・・・大さじ2
- (A)コチュジャン・・・大さじ1/2
- (A)白いりごま・・・大さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
- ごま油・・・小さじ1
トッピング
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.アク抜きが必要なこんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きしておきます。
1.こんにゃくは5mm幅に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて両面を3分程ずつ焼き、火から下ろします。
4.器に盛り付け、2をかけ、小ねぎを散らして完成です。
あと一品に迷ったら、無限おかずがおすすめ!
いかがでしたか。あと一品が欲しいときにぴったりの、やみつき無限おかずをご紹介しました。どれも少ない材料でパパッと作れるものばかりなので、献立が物足りないときはもちろん、忙しい日にも大活躍するレシピですよ。ぜひお試しくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。