「豆苗、この手があったか！」おいしくてお財布にやさしい！知らなきゃ損！“簡単おかず”レシピ5選

手順

1. 準備 豆苗は根元を切り落としておきます。大根は皮をむいておきます。小ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 小ねぎは小口切りにします。
3. 2 豆苗は半分の長さに切ります。
4. 3 大根はすりおろし、水気を絞ります。
5. 4 ボウルに3、1、ポン酢を入れ混ぜ合わせます。
6. 5 豚ロースの1枚に2の1/6量ずつのせ、くるくると巻きます。同様に5個作ります。
7. 6 耐熱容器に巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうをふりラップをかけ、600Wの電子レンジで豚ロースに火が通るまで7分程度加熱します。
8. 7 お皿に盛りつけ、4をかけて白いりごまを散らしたら出来上がりです。

手順

1. 1 豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
2. 2 ニンニクは薄切りにします。
3. 3 鮭は4等分に切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
4. 4 フライパンにサラダ油、2を入れて中火で熱します。香りが立ったら3を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。ニンニクに焼き色がついたら取り出します。
5. 5 1を入れて中火で炒め、(A)を入れて炒め合わせます。バターが溶けて、全体に味がなじんだら4のニンニクを戻し入れて炒め合わせ、火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
2. 2 豆苗は根元を切り落とし、豆を取り除き、3cm幅に切ります。
3. 3 ちくわは縦に半分に切り、5mm幅に切ります。
4. 4 ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせます。ダマがなくなったら2、3を加えてさらに混ぜ合わせます。
5. 5 中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、4を流し込み、焼き色がつくまでよく焼きます。
6. 6 裏返し、残りのごま油を加えて中火で焼きます。火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。
7. 7 一口大に切ってお皿に盛り付け、1を添えて完成です。

手順

1. 準備 ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1 豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、鶏ささみに火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4. 3 粗熱を取り、手でほぐします。
5. 4 ボウルに1、3、(A)を入れて和えます。
6. 5 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 豆苗は根元を切り落としておきます。
2. 1 ニンニクはみじん切りにします。
3. 2 魚肉ソーセージは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて溶き卵を流し入れ、木べらで混ぜながら炒めます。半熟状になったら一度取り出します。
5. 4 同じフライパンに有塩バターを入れて弱火で熱し、溶けたら1を入れて香りが立つまで炒めます。
6. 5 2を入れて中火で炒め、焼き色が付いたら豆苗を加えてさらに炒めます。
7. 6 豆苗に油がなじんだら中火のまま3を戻し入れて、(A)で味を調え、火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。