【謎解きクイズ】AとBを組み合わせてできる漢字1文字の食べ物はなに？気になる正解は…

なぞときクイズです。画像の「A」と「B」に入る漢字を組み合わせると、漢字1文字のある食べ物の名前になります。その食べ物とはいったい何でしょうか？問題をよーく見て、考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの答えにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「ブリ」でした！

まずAに入る漢字を考えてみましょう。「魚」を入れると、生魚、魚粉、魚肉、細魚(さより)が成り立ちます。そしてBには「師」を入れると、牧師、師弟、師走、教師となります。Aの「魚」とBの「師」を組み合わせると「鰤」になるので、「ブリ」が正解でした。

ブリは12月〜2月頃が旬の魚で、脂がのった冬のブリは「寒ブリ」と呼ばれ、身がしまっていて絶品！霜降りのお肉のようなとろけるおいしさが堪能できます。寒い日にはブリしゃぶもおすすめですよ。養殖も盛んなので一年を通しておいしいブリを手に入れることができますが、ぜひ旬の魚を味わって季節を感じてみてくださいね。

ここからは、クイズの答えの「ブリ」を使ったおかずレシピをご紹介します。ゆず胡椒が香るブリの唐揚げや、ブリのバター風味ソテーなど、ブリの旨みが引き立つレシピをピックアップしました。ぜひチェックして、毎日の献立の参考にしてみてくださいね。

ゆず胡椒の風味がアクセントになった、サクふわ食感のぶりの唐揚げをご紹介します。衣をつけて揚げることでブリの旨みが閉じ込められ、口の中でジュワーと旨みが広がって絶品ですよ！下処理で出たブリの水気は、しっかり拭き取ってから調味料につけることで、臭みが和らぎおいしく仕上がります。ごはんのおかずはもちろん、お酒にもよく合う一品です。

材料(2人前)

• ブリ (計300g)・・・2切れ
• 塩・・・小さじ1/2
• 酒・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)ゆず胡椒・・・小さじ1
• 片栗粉・・・大さじ2
• 揚げ油・・・適量
• 大葉 (飾り用)・・・3枚

作り方

1.ブリは一口大に切り、塩と酒をかけて10分程置きます。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
3.バットに2を移し、キッチンペーパーで1の水気を拭き取って加え、冷蔵庫で10分程置きます。
4.余分な汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
5.鍋底から4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を4分程、中に火が通るまで揚げたら油を切ります。
6.大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

塩麹に漬け込んで焼くだけ！ブリの塩麹焼きはいかがでしょうか？塩麹に漬け込んだブリは身がふっくらとやわらかく、ブリの旨みが引き立っていてとてもおいしいですよ。表面についた焦げ目の香ばしさがたまらない一品です。クッキングシートを敷いてオーブンで焼きあげるので、後片づけも簡単で忙しい日にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ブリ・・・2切れ
• 塩麹・・・大さじ3

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.オーブンは200℃に予熱しておきます。
1.ブリの両面に塩麹を塗り、ラップをかけ、冷蔵庫で30分置きます。
2.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、1を並べます。
3.200℃のオーブンで12分焼きます。
4.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

バターの香りが食欲をそそる、ブリのバター風味ソテーを作ってみませんか。めんつゆで簡単に味が決まりますよ。ブリの旨みとめんつゆの風味がとてもよく合い、そこにバターのコクが加わってごはんが進む一品です。黒こしょうの辛みがアクセントになっていて、お酒にもよく合いますよ。ご家庭にある調味料で手軽に作れるのもうれしいポイントです。

材料(2人前)

• ブリ・・・2切れ
• 塩・・・ふたつまみ
• 黒こしょう・・・ふたつまみ
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• 有塩バター・・・10g

付け合わせ

• ベビーリーフ・・・10g

作り方

1.ブリは両面に塩をふって10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.両面に黒こしょうをふります。
3.フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて火が通るまで両面を3分ずつ焼きます。
4.めんつゆを加えて中火で絡めながら焼き、味がなじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、ブリを使ったおかずレシピをご紹介しました。ご紹介したレシピのように、脂ののったブリは唐揚げやソテーなど肉料理と同じような調理方法でもおいしく召し上がれます。ぜひ旬のブリをいろいろな食べ方で味わってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。