2024.7.19

「え、なんか不機嫌…?」中国人のご家庭で楽しいひとときを過ごすも…場の空気を悪くしてしまった、ある「NG行為」とは!?

「え、なんか不機嫌…?」中国人のご家庭で楽しいひとときを過ごすも…場の空気を悪くしてしまった、ある「NG行為」とは!?

中国人の友人宅に招かれ、食事をごちそうになった女性。ズラッとたくさん並んだ料理をたらふく食べて楽しいひとときのはずが、食事の後なぜか友人の両親は沈んだ表情をしています。そこには、日本とはまた違った、中国の食文化に関する「ある理由」があって…?

じつは中国では、完食すると「ごはんが足りない」という意味になるのだそう!その事実を友人から聞き「残してよかったんだ…!」と驚きを隠せない女性。こんなところにも食文化の違いがあるのですね。

Illustrator:こたつラボ

大人気!酢豚のレシピをご紹介

さてここからは、漫画に登場した「中華料理」にちなんで、中華料理の中でも人気が高い「酢豚」のレシピをご紹介します。ポン酢を使った合わせ調味料で簡単に味つけできる一品!ボリュームがあってごはんにもよく合うので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ポン酢でさっぱり 簡単酢豚

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今晩のおかずに、さっぱり酢豚はいかがでしょうか?カラッと油で揚げた豚肉がとてもジューシーで、旨味のあるケチャップと相性抜群!にんじんやしいたけなどの野菜がゴロゴロと入っていて、食べごたえ満点ですよ。ポン酢を使えば、少ない調味料で手軽に作れるのもうれしいポイントです。ぜひお試しくださいね!

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (ブロック)・・・200g
  • 薄力粉・・・10g
  • にんじん・・・1/2本
  • 揚げ油・・・適量
  • しいたけ・・・2個
  • ピーマン・・・1個
  • 玉ねぎ・・・1/4個

調味料

  • ポン酢・・・大さじ3
  • ケチャップ・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.にんじんは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
1.ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
2.しいたけは4等分に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにします。玉ねぎは1cm角に切ります。
3.にんじんは乱切りにします。
4.豚肩ロースは2cmの角切りにし、薄力粉をまぶします。
5.揚げ油をフライパンの底から2cm程の高さまで注ぎ、170℃に熱したら、3と4に火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
6.中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
7.玉ねぎが半透明になってきたら、5と1を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
8.器に盛り付けて完成です。

おうちで手作り中華料理を楽しもう!

いかがでしたか?中国と日本の食文化の違いを感じたエピソードと、中華料理の定番「酢豚」のおすすめレシピをご紹介しました。甘酸っぱい味つけで食欲をそそる酢豚が食卓にあれば、家族みんなよろこぶこと間違いなし!この機会に、ぜひ中華料理を献立に取り入れてみてくださいね。

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