【謎解きクイズ】➀➁➂でできる食べ物はなに？読む方向を変えれば見えてくる！正解は…

なぞときクイズにチャレンジしてみませんか？①②③を並べてできる食べ物を、当ててみてくださいね。並んでいる文字を反対から読んでみると、きっと答えがわかりますよ。正解発表のあとには、答えの食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「あおさ」でした！

並んでいる文字を、反対から読んでみてください。「②とといきのうきょう①した①③って」になり、「おととい＝一昨日」「きのう＝昨日」「きょう＝今日」「あした＝明日」「あさって＝明後日」と並んでいることがわかりますね。すると①には「あ」、「②」には「お」、③には「さ」が入ることになるので、「あおさ」が答えになりますよ。

見た目がよく似ている「あおさ」と「青のり」。その違いを知っていますか？あおさも青のりも「緑藻」という海藻の種類で、同じアオサ科アオサ属の仲間です。あおさは加工すると平べったくなってパラパラとしたフレーク状になるのに対し、青のりは粉状になるという違いがあるんですよ。また、青のりはその香りのよさから、高級品とされています。

さてここからは答えにちなんで、あおさが香るおすすめレシピをご紹介します。春にいただきたいたけのことあおさの和え物や、あおさを使った和風ペペロンチーノなど、香りのよいあおさをしっかり感じられる絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

春の食卓でいただきたい、たけのことあおさの和え物のレシピをご紹介します。食感のよいタケノコに青さのりがよく合い、口の中にふわっといい香りが広がります。タケノコは水煮を使うので、とっても簡単にお作りいただけますよ。晩ごはんの副菜やお酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• タケノコの水煮・・・200g
• お湯 (茹で用)・・・適量
• 青さのり・・・3g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)白だし・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.タケノコの水煮を乱切りにします。
2.お湯を沸騰させた鍋に、1を入れ中火で2分茹で水気を切ります。
3.ボウルに、青さのりと(A)を入れ混ぜ合わせ、2を入れ全体に味が馴染むように和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

お酒のおつまみに、カニカマのあおさ天ぷらはいかがでしょうか？ほんのり甘みのあるカニカマに、青さのりの磯の香りがいいアクセントになっています。カリッと揚がった衣をかじれば、カニカマのジューシーな旨みと青さのりの香りをたっぷりお楽しみいただけますよ。仕上がりがカリッとなるよう、衣は混ぜすぎないようにしてくださいね。

材料(2人前)

• カニカマ (計100g )・・・8本

衣

• 天ぷら粉・・・大さじ2
• 冷水・・・大さじ2
• 青さのり (乾燥)・・・小さじ1
• 塩・・・小さじ1/4

• 揚げ油・・・適量

作り方

1.ボウルに衣の材料を入れ、軽く混ぜ合わせます。
2.カニカマに1をからめます。
3.フライパンに2cm程度の揚げ油を注ぎ、180℃に温めて2を衣がサクッとするまで1分程揚げます。
4.油を切り、お皿に盛り付けて完成です。

青さのりをたっぷり入れて和風に仕上げる、おいしいペペロンチーノのレシピをご紹介します。オリーブオイルとニンニクの香り、そして鷹の爪の辛みがきいた定番のペペロンチーノも、青さのりを加えると途端に和風に変身します。シンプルですが青さのりの磯の香りがクセになり、きっと食べる手が止まらなくなりますよ。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆでる用)・・・1000ml
• 塩 (ゆでる用)・・・小さじ2
• 三つ葉・・・10g
• 青さのり (乾燥)・・・5g
• 水 (戻す用)・・・適量
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ2

作り方

1.三つ葉はザク切りにします。
2.ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにします。
3.青さのりは水にさっと浸して水気を切ります。
4.鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁50mlを取り分け、お湯を切ります。
5.フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら3のゆで汁、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせます。
6.残りの3、1を入れて、中火のまま絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、答えのあおさの香りを楽しむおすすめレシピをご紹介しました。天ぷらやパスタなど、いつもの定番料理にあおさを加えるだけで、磯の香りを楽しめる絶品アレンジができます。ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。