なぞときクイズです!「?」に入るものは何か当ててみてくださいね。ヒントは料理の味つけに欠かせない、身近なあの食材です。正解発表のあとは、答えの食材を使ったおすすめおかずレシピをご紹介しますよ。答えの食材の味を活かした料理レシピがそろっているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
【謎解きクイズ】ローマ字が表すものといえば!すぐにわかったらスゴい正解は…

「T」「S」「H」で思いつく言葉をローマ字にすると…正解はこれ!
正解は、「塩」でした!
「T」「S」「H」から始まる言葉は「大正」「昭和」「平成」を表しています。それぞれローマ字にすると「TAISHO」「SHOWA」「HEISEI」です。数字の部分に当てはまるローマ字を抜き出して順番に並べると「SHIO」となるので、答えは「塩」になります。
料理の味つけなどに調味料として広く使われる「塩」。ほどよく塩気が効いた味つけは、料理のおいしさをいっそう引き立ててくれますよね。けれど、塩の役割はほかにもいろいろあるんです!
たとえば、きゅうりを塩もみすることで青臭さを取り除いたり、塩をふってから魚を煮ることで煮崩れを防いだり、ごはんを炊くときに少しの塩を加えることでふっくらと炊き上げられたりと、料理をおいしくするうれしい効果がたくさん!
ほかにもまだまだあるので、気になる方は時間があるときに調べてみてくださいね!
塩味が決め手のおすすめおかずレシピをご紹介!
ここからは、答えの「塩」にちなんで、おいしい塩味おかずレシピをご紹介します。鶏もも肉のねぎ塩炒めやきゅうりとハムの塩レモン和えなど、塩味を上手に効かせたおすすめおかずレシピを集めました。今日の献立に、ぜひ作ってみてくださいね。
1.さっぱり 鶏もも肉のねぎ塩炒め
相性のよい鶏もも肉と長ねぎの炒めものを、塩とレモンでさっぱり味に仕上げました。鶏ガラスープの素をベースにしたシンプルな味つけが、長ねぎの香りと鶏もも肉の旨みを引き立てますよ!レモンのさわやかな風味が、ついつい後引く味わいです。黒こしょうをピリッと効かせた炒めものは、ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも最適!ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・200g
- 長ねぎ・・・100g
- サラダ油・・・小さじ1
- (A)料理酒・・・小さじ1
- (A)塩・・・ひとつまみ
- (B)レモン汁・・・大さじ1
- (B)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- (B)塩・・・ひとつまみ
- (B)黒こしょう・・・ひとつまみ
作り方
1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
3.2をボウルに入れ、(A)を加えて下味をつけます。
4.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れて全体に焼き色が付くまで5分程炒めます。
5.4に火が通ったら1を加え、1がしんなりするまで炒めます。
6.(B)を入れて味を調え、火を止めます。
7.器に盛り付けて完成です。
2.鶏もも肉の塩から揚げ
いつものから揚げと違う味が試したくなったら、あっさり味がおいしい塩から揚げを作ってみませんか。しっかり下味をつけてからカラッと揚げたから揚げは、ジューシーで旨みたっぷり。思わず箸が止まらなくなる味わいですよ!たっぷり加えたニンニクと生姜の香りが食欲をそそります。下味に砂糖を少し加えることで、肉がやわらかくジューシーに仕上がりますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・300g
下味
- 料理酒・・・大さじ3
- すりおろしニンニク・・・小さじ1
- すりおろし生姜・・・小さじ1
- 塩・・・小さじ1/2
- 砂糖・・・小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
- 片栗粉・・・大さじ4
- フリルレタス・・・2枚
作り方
1.鶏もも肉は一口大に切ります。
2.ジップ付き保存袋に入れ、下味の材料を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分漬けこみます。
3.汁気を切り、片栗粉をまぶします。
4.フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱して3を入れ、5分程揚げ、こんがり揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
5.フリルレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。
3.さっぱり きゅうりとハムの塩レモン和え
献立にあと一品追加したいときにもおすすめ!切って和えるだけで簡単に作れる、きゅうりとハムの塩レモン和えです。シャキシャキっとした食感のきゅうりとかいわれ大根に、ごま油の風味を効かせてさっぱりと仕上げた塩味のタレがよく合います。香りのよいニンニクと白いりごまの風味で、どんどん箸が進む味わいですよ!今日の献立の一品に、ぜひ追加してみてくださいね。
材料(2人前)
- きゅうり・・・1本
- かいわれ大根・・・10g
- ロースハム・・・3枚
- (A)レモン汁・・・小さじ2
- (A)ごま油・・・小さじ1
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- (A)塩・・・小さじ1/4
- 白いりごま・・・適量
作り方
準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
2.ロースハムは細切りにします。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、かいわれ大根を加えて味がなじむまで和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
シンプルだけど味わい深い…塩味おかずを作ってみよう!
いかがでしたか。今回はなぞときクイズと、答えにちなんで塩味のおすすめおかずレシピをご紹介しました。さっぱりとしたシンプルな味つけの塩味おかずなので、素材のおいしさを存分に味わえますよ!この機会に、ぜひお試しくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。