最終更新日 2023.3.30

味付け楽チンごはん!子供の心を掴む“ケチャップおかず”レシピ5選

味付け楽チンごはん!子供の心を掴む“ケチャップおかず”レシピ5選

お子さんが喜ぶ料理のレパートリーは、いくつか持っておきたいですよね。ただ、そんなにバリエーションがない…という方も多いのではないでしょうか。

今回は、ケチャップをメインに簡単に味つけができるレシピをご紹介しています。食材の甘さが引き立つ仕上がりで、子どもが喜ぶメニューばかりを集めました。ぜひ、レパートリーに新しい一品を加えてみてください!

1.子ども大好きメニューの定番!ケチャップミートボール

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子どもが大好きなメニューの一つである「ミートボール」をケチャップだけの味付けで、電子レンジで簡単に作れるレシピをご紹介します。フライパンを使わないので、洗い物も少なく済みますよ。忙しい朝のお弁当メニューとしてもささっと作れちゃうのでぜひ参考にしてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・200g
  • 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
  • 溶き卵・・・1/2個分
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • サラダ菜・・・3枚

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉、溶き卵、1を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
3.耐熱皿にのせてラップをし600Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。
4.ケチャップを加えてよく混ぜ合わせます。
5.お皿にサラダ菜を敷き、4を盛り付けてできあがりです。

2.アレンジして食べやすい味に!ケチャップ麻婆豆腐

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麻婆豆腐にケチャップを入れて、甘さを加えマイルドな味わいに仕上げています。辛みもなく、お子さんでもとっても食べやすい一品です!もちろん大人でもおいしくお召し上がりいただけるので、がっつり食べたいときの夜ご飯のおかずにもおすすめです。

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐・・・300g
  • お湯 (ゆで用)・・・適量
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 長ねぎ・・・10cm
  • すりおろしニンニク・・・小さじ2
  • すりおろし生姜・・・小さじ2
  • 水・・・200ml
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • (A) オイスターソース・・・大さじ1
  • (A) 砂糖・・・小さじ1/2
  • (A) 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・大さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • ごま油 (仕上げ用)・・・大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.絹ごし豆腐は2cm角に切ります。鍋にお湯を沸かし、2分ほどゆでて湯切りします。
3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通ったらケチャップを入れて中火で炒め、汁気が飛んだら(A)、水、2を入れて10分ほど煮込みます。
5.絹ごし豆腐に味がなじんだら弱火にして、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。とろみがついたら中火にして、ごま油を回しかけ、火から下ろします。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

3.子どもウケ抜群!豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒め

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フライパン一つで、とっても簡単にできるので忙しい日のメインおかずにいかがでしょうか?ケチャップで炒めた玉ねぎと豚肉に、とろーりチーズを合わせることで、ごはんがすすむやみつきの味に。お子さんのお気に入りになること間違いなしのレシピです!

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・250g
  • 玉ねぎ (1/2個)・・・100g
  • ピザ用チーズ・・・60g
  • ケチャップ・・・大さじ3
  • サラダ油・・・小さじ1
  • レタス・・・2枚

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを加え、中火のまま炒めます。
4.全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして5分程弱火で加熱します。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

4.超簡単レシピ!キャベツとウインナーのケチャップ炒め

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キャベツとウインナーを炒めるだけのぱぱっとできる簡単レシピ。粒マスタードがアクセントになり、大人でも楽しめる味つけになっています。辛さはないので、お子さまならごはんのおかずに、大人ならおつまみの一品にもおすすめのレシピです!

材料(2人前)

  • キャベツ・・・200g
  • ウインナー・・・6本
  • (A) ケチャップ・・・大さじ2
  • (A) マスタード (粒)・・・小さじ1
  • イタリアンパセリ (生)・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.ウインナーは斜め半分に切ります。
3.中火で熱したフライパンに2を入れて炒め、焼き色が付いたら1と(A)を入れて炒めます。
4.キャベツがしんなりして、全体に味がなじんだら火を止めます。
5.お皿に盛り付け、パセリを添えて完成です。

5.オーロラソースが抜群に合う!鶏もも肉で作る鶏マヨ

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えびマヨならぬ、鶏肉で作る「鶏マヨ」はまだ挑戦したことのない方も多いのではないでしょうか。カラッと揚げた鶏肉に合わせるのは、砂糖を加えて仕上げたちょっと甘めのオーロラソース。揚げ焼きでできるのも嬉しいポイントです。たっぷりと絡んだソースで、どんどんご飯がすすみます。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・250g

-----衣-----

  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 片栗粉・・・大さじ3
  • 塩こしょう・・・小さじ1/3
  • 揚げ油・・・適量

-----ソース-----

  • マヨネーズ・・・大さじ3
  • ケチャップ・・・大さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 酢・・・小さじ1
  • ベビーリーフ・・・適量
  • チリパウダー・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.鶏もも肉は一口大に切ります。
2.ボウルに1と衣の材料を入れ全体がなじむように揉みこみます。
3.フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱して2を入れ揚げ焼きにします。鶏もも肉に火が通るまで5分程度揚げ焼きにしたら油を切ります。
4.ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせ、3を入れ絡ませます。
5.ベビーリーフを添えた器に盛りつけ、チリパウダーを散らしたら出来上がりです。

終わりに

以上、子どもが喜ぶ味つけの簡単“ケチャップおかずレシピをご紹介しました。冷蔵庫の常備品であるケチャップと簡単な具材で作ることができるので、今夜から真似できそうなものばかりですよね。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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