簡単アレンジレシピが人気！きゅうりを使ったオススメアレンジレシピ5選

みずみずしくポリポリとした食感が美味しいきゅうりは、お漬物やサラダなど、生のままでいただくことが多いですよね。でも実は、炒め物など火を通しても美味しくいただけるんですよ！ 今回はやみつきになること間違いなしのきゅうりを使ったアレンジレシピをご紹介します。

まずは、きゅうりのおつまみの大定番であるもろきゅうのレシピをご紹介します。 もろみみそにに豆板醤を加え、ピリ辛に仕上げました。

叩いたきゅうりを調味料で和えるだけで、サッと簡単に作れるのが嬉しいですね。 お酒のおつまみにはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりなので、あともう一品欲しい時に最適です！

海苔巻きにきゅうりを加えただけのカッパ巻きじゃなんだか味気ない。 インスタ映えを狙いたいなら、この可愛いリボンの様に仕上げたきゅうりのカッパ巻きがオススメです！

作り方も難しいことはなく、薄くスライスしたきゅうりを平織りにして、その上にご飯ときゅうりを乗せて巻いていくだけ！普通のカッパ巻きより、彩りも鮮やかでインスタ映えすること間違いなしのレシピです。きゅうりと酢飯でサッパリとしているので、いくらでも食べれそうですね。

ちくわときゅうりの定番おつまみを大胆にお肉で巻いたアレンジレシピをご紹介します。豚バラを巻いて甘辛なソースを絡め、ボリュームのある一品に仕上げました。味付けもしっかりしていて、断面も綺麗なのでお弁当にもぴったりですよ！きゅうりの食感とちくわの弾力、そしてお肉の旨みが合わさり絶妙な美味しさです。ぜひ作ってみてくださいね。

続いてご紹介するのは、きゅうりを使った豚バラ炒め。 きゅうりを炒めることに違和感を感じる方も多いかもしれませんが、炒めることで味が染み込み、生とは違った食感を楽しむことができるんです。 ポン酢ベースのピリ辛ソースと豚バラ肉の旨みが染みたきゅうりは、ポリポリとした食感を残していてやみつきになる美味しさですよ。ガッツリ炒めものが食べたいときなど、ぜひお試しくださいね！

最後に、きゅうりとミントの冷静スープのガスパチョのレシピをご紹介します。

ガスパチョとは、きゅうりやトマトなどの野菜ににんにくやオリーブオイル、酢などを入れて味を調えた、野菜の冷製スープのことで、スペイン料理の一つです。

このレシピでは味付けに、ヨーグルト、オリーブオイル、塩、生クリーム、そしてミントを入れて爽やかな風味に仕上げています。さっぱりとしていて口直しにもぴったりですよ。

いかがでしたか？ぬか漬けや浅漬け、サラダなどで定番のきゅうりですが、実は炒めたりスープにしたりと、アレンジ次第で様々な料理に使うことができる便利な食材なんです。手軽に手に入るのも嬉しいポイントですね。

クラシルではきゅうりを使った定番レシピから、アレンジレシピまで幅広くご紹介しています。ぜひいろいろなきゅうりレシピに挑戦してみてくださいね。