最終更新日 2024.7.15

“鮎”の中にあるひとつだけ違う文字はどれ?すぐにわかったらスゴい正解は… 

“鮎”の中にあるひとつだけ違う文字はどれ?すぐにわかったらスゴい正解は… 

漢字間違い探しです!たくさんある「鮎」という漢字の中に、ひとつだけ違う文字が隠れています。さて、どこにあるかわかりますか?よーく見て、探してみてくださいね。答え合わせの後は、鮎を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

上の方を見て!気になる正解は...?

答えは、「上から2段目の真ん中」でした!ひとつだけ「鮖」になっていますね。すぐに見つけられましたか?

鮎で作る絶品レシピをご紹介!

答え合わせをしたところで、夏が旬の鮎を存分に味わえる、とっておきのレシピをご紹介します。オーブントースターで焼いた鮎を炊き込んだ鮎ごはんや、濃いめの味つけがクセになる甘露煮などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.炊飯器で簡単 鮎ごはん

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炊飯器で簡単に作れる、鮎ごはんのご紹介です。鮎の旨味が染み込んだごはんは、生姜の爽やかな風味も効いていてまさに絶品!アユはオーブントースターで焼いてから炊くことで、香り豊かに仕上がりますよ。シンプルな味つけが素材のおいしさを引き立てます。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

材料(4人前)

  • 米・・・2合
  • アユ・・・2尾
  • 塩 (アユ用)・・・小さじ1/4
  • 生姜・・・10g
  • 水 (炊飯用)・・・適量
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)料理酒・・・大さじ2
  • (A)みりん・・・大さじ1

手順

準備.アユの尻尾から頭に向かって包丁をあて、なでるようにうろこを取り、水を張ったボウルの中で洗っておきます。米は洗米しておきます。生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は千切りにします。
2.アユに塩をふり、5分ほど置きます。
3.水気をキッチンペーパーで拭き、オーブントースターで5分程表面に焼き色がつくまで焼きます。
4.炊飯釜に米、1、(A)を入れ、水を2合の目盛りまでいれて軽く混ぜ合わせます。
5.3を上にのせ、炊飯します。
6.炊き上がったら、アユの身をほぐして全体を混ぜ合わせます。
7.お椀に盛ったら完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

2.イタリアンな香り 鮎のトマトバジルソテー

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いつもとちょっと違ったアユ料理を楽しみたいときにいかが?鮎のトマトバジルソテーのレシピをご紹介します。脂がのったアユと、フレッシュなトマトの酸味がベストマッチした一品です。バジルがふわっと香り、まるでレストランで食べるような味わいですよ。おもてなしにも重宝するので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • アユ・・・2尾
  • 塩・・・ふたつまみ
  • トマト・・・1個
  • バジル (葉)・・・4枚
  • ニンニク・・・1片
  • 塩こしょう・・・少々
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • バジル (生・飾り用)・・・適量

手順

準備.アユは内臓を取り除いておきます。バジルは茎から葉を外しておきます。
1.トマトはヘタを取り、一口大に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.アユの両面に塩を振り、水分が出てきたら水気を拭き取ります。
4.フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいて2を炒めます。
5.香りが立ってきたら中火にし、3を両面に焼き色が付くまで焼き、一旦取り出します。
6.1と塩こしょうを加え、5を戻し入れてよく絡めたら蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにします。
7.アユに火が通ったらバジルをちぎって入れ、軽く混ぜて火から下ろします。
8.器に盛り、バジルを添えて完成です。

3.フライパンで簡単 鮎の甘露煮

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ごはんにもよく合う、鮎の甘露煮のご紹介です。淡白な味わいのアユは、甘辛く味つけすることで食べごたえ抜群のおかずに大変身!しっかりと味がついていて、箸が止まらなくなるおいしさですよ。アユの下処理をしたら、フライパンで煮るだけと、作り方もとってもシンプルです。一度食べたらリピート間違いなしなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • アユ・・・4尾
  • 生姜・・・10g
  • (A)水・・・250ml
  • (A)料理酒・・・大さじ3
  • (A)きび砂糖・・・大さじ3
  • (A)しょうゆ・・・大さじ3
  • (A)みりん・・・大さじ3
  • 笹の葉・・・2枚

手順

1.生姜は皮を剥き、薄切りにします。
2.アユは内臓を取り、流水でぬめりを取るように洗って水気を拭き取っておきます。
3.フライパンに2を並べ、1と(A)を入れて中火にかけ、沸騰させます。
4.落し蓋をして、さらに中火で15分程煮ます。
5.落し蓋を外し、タレをかけながら中火で10分程煮詰め、火を止めます。
6.お皿に笹の葉を敷き、5を盛り付けて完成です。

鮎料理で夏を感じよう!

いかがでしたか?漢字間違い探しと、普段の食事からおもてなしまで大活躍する鮎レシピをご紹介しました。鮎は塩焼きにして食べるイメージが強いかもしれませんが、炊き込みごはんにしたりトマトと合わせてイタリアン風にしたりと、アレンジ自在ですよ。ぜひ今回のレシピを参考にして、おいしい鮎料理をお楽しみくださいね。

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