ボリュームがあって簡単に作れる朝ごはんといえばおにぎりですよね。今回は、ささっと作れて食べ応えのあるおにぎりのレシピをご紹介します。焼き鳥缶で作るごちそうおにぎりや、カルボナーラ風のおにぎりなど、朝から元気が出ること間違いなしのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。
朝ごはんに大活躍!ささっと作れて食べ応えバッチリな“おにぎり”レシピ5選

1.クリームチーズと生ハムのごちそうおにぎり
意外な組み合わせがたまらない!クリームチーズと生ハムのごちそうおにぎりをご紹介します。生ハムの旨みや塩気が、クリームチーズのコクやオリーブオイルの風味にマッチした一品です。すりおろしニンニクの香りがアクセントになり、どんどん食べ進めてしまいます。いつもとはひと味違うおにぎりに挑戦してみたいときに、ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
- ごはん・・・200g
- 生ハム・・・30g
- クリームチーズ・・・30g
- パセリ (生・葉)・・・3g
- (A)EVオリーブオイル・・・小さじ2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- (A)塩・・・ふたつまみ
作り方
1.パセリはみじん切りにします。
2.ボウルにごはん、1、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.生ハムとクリームチーズをちぎり入れ、さっくりと混ぜ、2等分にしてラップに包み三角形に握ります。
4.器に盛り付けて出来上がりです。
2.ポークランチョンミートおにぎり
ボリューム満点の朝ごはんが欲しいときに、ポークランチョンミートおにぎりを作ってみませんか。ジューシーで食べ応えのあるポークランチョンミートとマヨネーズのコクが、やさしい味わいの卵焼きによく合いますよ。味つけにお好みでめんつゆや焼肉のタレを使って、アレンジもお楽しみくださいね。
材料(4個分)
- ごはん (温かいもの)・・・300g
- ポークランチョンミート (1/2缶)・・・170g
- (A)料理酒・・・大さじ1/2
- (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
- (A)みりん・・・大さじ1/2
卵焼き
- 卵 (Mサイズ)・・・1個
- (B)牛乳・・・大さじ1/2
- (B)塩こしょう・・・ひとつまみ
- サラダ油・・・大さじ1/2
- マヨネーズ・・・大さじ2
- のり (19cm×6cm)・・・1枚
作り方
準備.のりは1.5cm幅に切っておきます。
1.ポークランチョンミートは4等分に切ります。
2.中火で熱したフライパンに油をひかずに1を入れて、薄く焼き色がつくまで焼きます。
3.(A)を入れて、全体がなじむまで中火で焼き、火から下ろします。
4.ボウルに卵、(B)を入れて、よく混ぜ合わせます。
5.中火で熱した卵焼き器にサラダ油を敷き、4を流し入れます。大きくかき混ぜ、半熟状になったら半分に折り、火から下ろします。粗熱を取り、4等分に切ります。
6.まな板にラップを広げ、ごはんをのせ、ポークランチョンミートの大きさに合わせて俵型に成形します。
7.ラップを外し、マヨネーズ、5、3をのせ、のりを巻きます。再びラップで包み、全体を軽くにぎって成形します。同様に3個作ります。
8.器に盛り付けて出来上がりです。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
3.親子丼風 焼き鳥缶で ごろごろごちそうおにぎり
ボリューミーな、ごろごろごちそうおにぎりをご紹介します。旨みたっぷりな焼き鳥とふわふわの卵が、白いごはんと相性抜群で絶品。細切りにした大葉をごはんと一緒に混ぜ込むことで爽やかな風味がプラスされ、甘じょっぱいタレとも相性が良いですよ。卵は電子レンジで加熱するので時短になります。忙しい朝にも、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- ごはん・・・200g
- タレ味の焼き鳥の缶詰 (100g)・・・1缶
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
- 大葉・・・4枚
- 白いりごま・・・小さじ2
作り方
準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は細切りにします。
2.耐熱ボウルに溶き卵を入れラップをかけ、600Wの電子レンジで固まるまで2分程度加熱し、粗くほぐします。
3.ボウルにごはん、1、2、タレ味の焼き鳥の缶詰、白いりごまを入れ、全体になじむようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.4等分にし、それぞれラップで包んで三角形に握ります。器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.カルボナーラ風 ごろごろベーコンのごちそうおにぎり
粉チーズの風味がたまらない、カルボナーラ風のごちそうおにぎりはいかがでしょうか。半分に切ったゆで卵やカリッと焼いたベーコンがゴロゴロと入った、食べ応えのある一品です。ブロックベーコンの代わりに、ウインナーをお使いいただいてもおいしく召し上がれますよ。お子様にも喜ばれること間違いなしなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- ごはん・・・200g
- ブロックベーコン・・・80g
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
- ゆで卵・・・1個
- (A)粉チーズ・・・大さじ2
- (A)黒こしょう・・・小さじ1/2
- パセリ (乾燥)・・・適量
作り方
1.ゆで卵は縦半分に切ります。
2.ブロックベーコンは1cmの角切りにします。
3.中火で熱したフライパンに2を入れ、焼き色がつくまで炒め、取り出します。
4.同じフライパンに中火のまま溶き卵を入れ、粗いそぼろ状になるまで炒め、火からおろします。
5.ボウルにごはん、(A)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ、3、4を入れてさっくりと和え、2等分にします。
6.ラップに1、5の半量ずつをのせ、三角形に握ります。同様にもう1つ作ります。
7.ラップを外し器にのせ、パセリをふりかけたら出来上がりです。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
5.味玉おにぎり
見た目のインパクト抜群!味玉おにぎりのレシピをご紹介します。たった10分で作れる、忙しい朝にもぴったりの一品です。白いりごまを表面にまぶすので、プチプチとした食感を楽しみながら食べ進められますよ。半分にカットすると断面がきれいで、見栄え良く仕上がるので、ぜひお試しくださいね。
材料(2個分)
- ごはん・・・200g
- 煮卵・・・2個
- のり (19cm×5cm)・・・4枚
- 白いりごま・・・大さじ1
- 塩・・・ひとつまみ
作り方
1.ボウルに白いりごま、塩を入れて混ぜ合わせます。
2.煮卵にのりを巻いて包みます。
3.ラップにごはんを広げ、2を包みます。
4.ラップを外して表面に1をまぶします。お皿に盛り付けて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
ボリューム満点のおにぎりは、忙しい朝の味方!
いかがでしたか。ささっと作れて食べ応えのあるおにぎりのレシピをご紹介しました。いつも同じ味のおにぎりだと飽きてしまいますが、おにぎりレシピのレパートリーを広げておくことで、朝ごはんが毎日の楽しみになりそうですね。ぜひ気になったレシピに挑戦してみてくださいね。