【違う絵さがし】1つだけ違う“卵”はどれ？見つけたらスゴい正解は…

違う絵探しです！9つある卵のイラストの中に、1つだけ異なるイラストがあります。さて、その異なるイラストはどれでしょうか？よーく見て、探し当ててみてくださいね。

答え合わせの後は、クイズに登場した卵にちなんで、卵を使った人気料理レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「中段のいちばん右のマスの卵」でした！よく見ると、ほかのものに比べて黄身の大きさが小さくなっていますよね。

卵が新鮮かどうか見極めるには、割ってみることが大切！新鮮な卵は黄身が盛り上がっており、指でつまめるのだそう。黄身が平べったく、卵白が大きく広がるものは鮮度が落ちている証拠といわれているんですよ。卵を割ったらぜひ卵黄や卵白の状態に注目してみてくださいね。

答え合わせをしたところで、イラストにちなんで、卵を使ったおすすめレシピをご紹介します。あと一品にぴったりのほうれん草と卵のふんわり炒めや、油で揚げずに焼いて作るスコッチエッグなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ほうれん草の緑に卵の黄色が映える、ほうれん草と卵のふんわり炒めのご紹介です。ほうれん草の風味と卵のコクがベストマッチ！シンプルな味つけで箸が止まらなくなるおいしさですよ。卵は火が通り過ぎないように一度取り出すのがふんわりと仕上げるコツです。もう一品ほしいときにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ほうれん草・・・150g
  
• お湯・・・適量
  
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
  
• (A)料理酒・・・小さじ1
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
  
• ごま油・・・大さじ1
  

作り方

1.鍋にお湯を沸騰させ、ほうれん草を入れ、しんなりするまで1分ほどゆで流水に取り、水気を絞ります。根元を切り落とし3cm幅に切ります。
2.ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよくかき混ぜます。
3.中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、2を入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら一度取り出します。
4.キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、同じフライパンに残りのごま油をひき、1を入れ中火で1分ほど炒めます。
5.全体に油がまわったら、3を戻し入れ、(A)を入れて中火で炒めます。
6.味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

卵料理の定番、だし巻き卵のご紹介です。だし巻き卵は味つけが難しいイメージがあるかもしれませんが、めんつゆを使えば簡単に作れますよ。一口食べればホッとする、どこか懐かしい味わいです。卵の風味が存分に楽しめて、食卓にあるとよろこばれること間違いなしですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・3個
  
• (A)水・・・大さじ1.5
  
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
  
• (A)砂糖・・・大さじ1
  
• サラダ油・・・大さじ1
  

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。(A)を加え混ぜ合わせます。
2.中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油の半量をひき、1の1/3量を流し入れます。半熟状になったら、丸めて奥に寄せます。
3.弱火にして残りのサラダ油をキッチンペーパーでなじませ、1を鍋底に薄く広がる量流し入れます。縁が固まり半熟状になったら奥から手前に巻きます。
4.同様に残りの1がなくなるまで繰り返して焼き、卵に火が通ったら火から下ろします。
5.一口大に切り、お皿に盛り付けて完成です。

食べ応えのある卵料理が食べたいときは、焼きスコッチエッグがおすすめです。スコッチエッグは油で揚げるのが一般的ですが、このレシピではフライパンで焼いて作るのでとてもお手軽ですよ。ジューシーなひき肉と卵のまろやかさが相性抜群です。やみつきになるおいしさなので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

材料(2人前)

• 卵・・・2個
  
• お湯 (茹で用)・・・800ml
  
• 塩・・・小さじ1
  

肉だね

• 牛豚合びき肉・・・100g
  
• 玉ねぎ (60g)・・・1/4個
  
• 溶き卵・・・1/2個分
  
• パン粉・・・大さじ1
  
• 塩・・・小さじ1/4
  
• 黒こしょう・・・ふたつまみ
  

• 薄力粉・・・大さじ2
  
• パン粉・・・30g
  
• サラダ油・・・大さじ2
  

ソース

• ウスターソース・・・大さじ2
  
• ケチャップ・・・大さじ2
  

• ベビーリーフ (ミックス)・・・20g
  

作り方

1.ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
2.鍋にお湯を沸騰させ、塩と卵を入れて強火で5分ほどゆで、取り出します。流水にさらし、粗熱が取れたら殻をむきます。
3.玉ねぎはみじん切りにします。
4.ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にします。
5.2に薄力粉をつけ、4で卵全体を覆うように包み、パン粉をまぶします。
6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、蓋をして火が通るまで10分ほど蒸し焼きにします。時々、蓋を外して全面に焼き色がつくように転がします。
7.火から下ろして器に盛り付け、ベビーリーフを添え、1をかけて出来上がりです。

いかがでしたか？違う絵探しと、卵で作る絶品レシピをご紹介しました。卵は、炒め物やだし巻き卵などの副菜にはもちろん、スコッチエッグなどのメイン料理にも使える便利な食材ですよ。ぜひお好みの食材と組み合わせておいしい卵料理を作ってみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。