「材料3つ以内でお手軽！」ホットケーキミックスを活用した“おやつ”の作り方

お菓子作りに便利なホットケーキミックスを活用すれば、いろいろなおやつを作ることができます！今回は、材料3つ以内で作れる、ホットケーキミックスの「おやつ」レシピをご紹介します。バナナケーキや焼きチョコドーナツなど、簡単でおいしいレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

朝食にもぴったりな、豆腐の焼きチョコドーナツをご紹介します。ミルクチョコレートを湯せんし、ホットケーキミックスや豆腐を加えてオーブンで焼き上げました。チョコレートのコクとホットケーキミックスのやさしい甘みがとってもおいしいですよ。豆腐を使うことでふわっとした食感になり、パクパク食べられます。

材料(6個分(7cm×7cmドーナツ型))

• 絹ごし豆腐・・・130g
• ホットケーキミックス・・・100g
• ミルクチョコレート・・・50g
• お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ湯煎して溶かします。
2.絹ごし豆腐を潰しホットケーキミックスとよく混ぜ合わせたら、1も加えてさらに混ぜ合わせます。
3.ドーナツ型に2を流し入れ、180℃のオーブンで15〜20分ほんのり焼き色がつくまで焼いて完成です。

ふわふわの生地がたまらない、オレンジシフォンケーキのレシピです。泡立てた卵を電子レンジで温め、オレンジマーマレードやホットケーキミックスを混ぜてオーブンへ。やわらかい生地を頬張ると、オレンジマーマレードの酸味とジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。いちごやブルーベリーなど、お好きなジャムでアレンジするのもいいですね。

材料(6個分(6.5×5cmのマフィン型使用))

• ホットケーキミックス・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• オレンジマーマレード (45g)・・・大さじ2

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに卵を割り入れて泡立て器でかき混ぜ、ラップをして、500Wの電子レンジで30秒温めます。オレンジマーマレードを入れ、泡立て器で生地を持ち上げたときリボン状にあとが残る程度まで泡立てます。
2.ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜ合わせます。
3.型の7分目の高さまで流し入れ、170℃のオーブンで15分程膨らんで、表面に焼き色がつくまで焼きます。逆さにして粗熱を取って、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

市販のプリンを使って、やさしい味わいのマフィンを作ってみませんか。プリン3個を泡立て器でくずして混ぜたら、あとはサラダ油とホットケーキミックスを加えるだけ。オーブンで焼きあげれば、シンプルながら、あと引くおいしさのマフィンが完成します。濃厚な卵とカラメルのコクが効いたプリンの味わいが、ホットケーキミックスと相性ばっちりですよ！

材料(6個分(直径5cm×高さ3cmのマフィン型）)

• プリン (計210g)・・・3個
• ホットケーキミックス・・・150g
• サラダ油・・・30ml

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
1.ボウルにプリンを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えて、混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
3.型の8割程まで2を流しこみ、180℃のオーブンで20分程焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ型から外し、器に盛り付け完成です。

つい手が伸びる！ふわふわお豆腐ドーナツのご紹介です。ホットケーキミックスと卵、絹ごし豆腐を混ぜ、スプーンで成形して油で揚げました。外はカリッと、中はふわっとした食感で、思わずハマってしまいますよ。砂糖や牛乳を使わないので、ホットケーキミックスのやさしい甘みを存分に味わえる一品です。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 卵・・・1個
• 揚げ油・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜたら卵を加えて混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2をスプーン2本で形を整えながら入れます。
4.菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
5.器に盛り付けて完成です。

食べごたえ十分な、簡単バナナケーキはいかがでしょうか。バナナをフォークで潰し、卵やホットケーキミックスと混ぜて焼くだけのお手軽レシピ。ずっしりとした生地とバナナの甘みが合い、やみつきになるおいしさです。パウンド型1台でバナナを2本使うので、満足感もありますよ。朝ごはんとしてもおすすめです。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

いかがでしたか。今回は、材料3つ以内で作れるおやつレシピを5つご紹介しました。製菓用の材料をたくさんそろえなくても、ホットケーキミックスがあればお菓子作りもお手軽！やさしい甘さに、きっと癒されますよ。今日のおやつにぜひ作ってみてくださいね。