2019.6.13

食感と香りが楽しい!ごぼうの皮の剥き方とアレンジレシピ7選

ごぼうの風味を存分に味わえる炊き込みごはん

ごぼうのレシピでぜひ作っていただきたいのが、炊き込みごはんです。
炊飯器に材料を入れて炊くだけなので、とても簡単!鶏肉の旨味とごぼうの風味がギュッと詰まった炊き込みごはんは絶品ですよ。手軽に作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。

ごぼうを洋風にアレンジ!

ごぼうは洋風にアレンジしてもおいしいですよ。
今回ご紹介するごぼうと鶏もも肉のクリーム煮は、まろやかでコクのあるクリームソースにごぼうの風味がとてもよく合う一品です。鶏もも肉がプリッとジューシーでごぼうの食感がアクセントになっていて、食べ応えのある一品です。

黒ごまがアクセント!サクサクで香ばしい鶏ごぼう天

最後にご紹介するのは、ごぼうと鶏むね肉を使った鶏ごぼう天です。
黒ごまを加えることで、香ばしく仕上がります。黒すりごまを混ぜた塩をつけて食べると、さらに風味が増しておいしいですよ。
そのままサクサクの食感を楽しんだり、そばやうどんにのせてもおいしいので、お好みの食べ方でお試しください。

ごぼうの風味と食感を楽しもう

いかがでしたか?ごぼうは加熱すると風味が増すので、旨味を存分に味わうことができますよ。ごぼうはさまざまな食材と組み合わせてメインにもサブにも使える食材なので、毎日の食事にも取り入れやすいですね。クラシルでは、他にもごぼうのレシピを紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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