2022.4.27

【謎解きクイズ】「?」に入る食材は何?文字の色に注目!気になる正解は…

3.電子レンジで きのこのポン酢マリネ

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きのこ好きにおすすめ!たっぷりのきのこを使ったポン酢マリネのご紹介です。しめじとまいたけに生姜を効かせたポン酢がなじんで、とてもおいしいですよ!電子レンジで簡単に調理できるだけでなく、マリネ液にはポン酢を使うので味つけも簡単。お料理初心者の方にもおすすめです。今日の晩ごはんの一品に、ぜひ追加してみてくださいね。

材料(2人前)

  • しめじ・・・250g
  • まいたけ・・・80g
  • 生姜・・・10g
  • (A)ポン酢・・・50ml
  • (A)水・・・50ml
  • EVオリーブオイル・・・小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.しめじとまいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2.生姜は皮を剥き、千切りにします。
3.ボウルに1、2、(A)を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。一度かき混ぜて、再度2分加熱します。
4.しんなりとしたら、EVオリーブオイルを加えて和えます。粗熱を取り、冷蔵庫で20分ほど冷やします。
5.器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

冷蔵庫にきのこがあればぜひ!簡単副菜でもう一品

いかがでしたか。今回はなぞときクイズと、答えのきのこで作る簡単副菜レシピをご紹介しました。年間を通してスーパーで売られているきのこは、冷蔵庫にストックしてあることの多い食材です。きのこを使った簡単副菜を、献立にプラスしてみてくださいね!

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