最終更新日 2023.3.30

クタクタな日はちょい飲みしたい!レンジで最速“無限おつまみ”レシピ5選

クタクタな日はちょい飲みしたい!レンジで最速“無限おつまみ”レシピ5選

おうちで飲む機会が増えた今、おつまみのレパートリーを増やしたいと思っている方も多いのではないでしょうか。手軽にサッと作れておいしいレシピがあったら、すぐにでも試したいですよね!

お酒をよりおいしくいただける、野菜を使ったおつまみを紹介します。しっかりとした味つけなので、お酒のおつまみだけでなく、ごはんが進むおかずにもなりますよ。サっと手軽に作れるレシピばかりです。ぜひ、お試しくださいね。

1.シャキシャキ 無限小松菜

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食感楽しい、無限小松菜のレシピをご紹介します。電子レンジで加熱した小松菜にツナと調味料を合わせるだけで、とても簡単にお作りいただけます。ごま油やニンニクの風味が食欲をそそる、お酒のおつまみにもごはんのおかずにもぴったりの一品です!このレシピではツナ油漬けを使いましたが、ツナ水煮に代えてもおいしくお作りいただけます。シャキシャキとした、小松菜の歯ごたえをお楽しみくださいね。

材料(2人前)

  • 小松菜・・・200g
  • ツナ油漬け (正味量)・・・50g
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)白いりごま・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

1.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに入れ、上下を空けてラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで3分加熱します。
3.ツナ油漬け、(A)を加えて味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。  

2.ジャコで無限ピーマン

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ツナマヨ好きさん必見の無限ピーマンのレシピをご紹介します。千切りにしたピーマンを電子レンジで加熱し、ちりめんじゃことツナを加えて、調味料で和えればできあがり!ほろにがいピーマンに旨味たっぷりのちりめんじゃことツナマヨネーズがよく合い、箸がどんどん進みますよ!マヨネーズだけでなく、ポン酢やニンニクを合わせることで、より深みのある味わいに仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • ピーマン・・・6個
  • ツナ油漬け (正味量)・・・50g
  • ちりめんじゃこ・・・10g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)ポン酢・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

1.ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除き、千切りにします。
2.耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
3.ツナ油漬け、ちりめんじゃこ、(A)を入れ混ぜ合わせ全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。  

3.ニラ香る 無限ニラもやし

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ごま油の香りが食欲をそそる、無限ニラもやしのご紹介です。香り高いニラとシャキシャキ食感のもやしにツナの旨味がよく合い、とてもおいしいですよ!香ばしいごま油とパンチのあるニンニクの風味に、食欲をそそられます。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。鶏ガラスープの素で味つけすることで、あっさりとしていながらもコクのある味わいに仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ニラ・・・100g
  • もやし・・・100g
  • ツナ油漬け・・・70g

-----調味料-----

  • ごま油・・・大さじ1
  • 白いりごま・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.ニラは3cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに1、もやしを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりとするまで3分程加熱します。
3.調味料とツナ油漬けを加えて、味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。   

4.レンジでできちゃうアンチョビキャベツ

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ワインのおつまみがほしくなったら、こちらのレシピがおすすめ!電子レンジで簡単に作れるアンチョビキャベツです。アンチョビの旨味と鷹の爪のピリッとした辛味がキャベツと相性抜群で絶品!キャベツは手でちぎることで、味がなじみやすくなるうえ、包丁を使わずに済みます。覚えておくととても便利なレシピです。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・150g
  • アンチョビフィレ・・・20g
  • (A)オリーブオイル・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
  • (A)黒こしょう・・・少々
  • (A)塩・・・少々

作り方

1.耐熱ボウルにアンチョビフィレをいれてスプーンでつぶし、細かくなったら(A)をいれて混ぜます。
2.キャベツは手で一口大にちぎります。
3.1に2を入れて混ぜたらラップをし600Wの電子レンジで3分加熱し、キャベツがしんなりしたら器に盛り付けて完成です。   

5.ホクホク美味しい 無限かぼちゃ

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かぼちゃのホクホクとしたおいしさが味わえる、無限レシピのご紹介です。皮付きのまま電子レンジで加熱したかぼちゃに、ツナと鶏ガラスープやごま油を加えて和えました。鶏ガラスープのコクとごま油の風味が、かぼちゃの甘みを引き立てます。甘く煮付けたかぼちゃとは、ひと味違うおいしさですよ!新しいかぼちゃの食べ方を楽しんでみてくださいね。

材料(2人前)

  • かぼちゃ・・・300g
  • ツナ油漬け(正味量)・・・ 70g
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)白いりごま・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
1.かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで4分程加熱します。
3.ツナ油漬け、(A)を入れて味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

電子レンジ活用で簡単に無限おつまみを作ろう!

いかがでしたか?電子レンジで簡単に作れる、無限おつまみのレシピをご紹介しました。どれもおうちによくある食材を使って時短で作れるものばかり!味つけも鶏ガラスープの素やごま油など身近な調味料を使うので、おつまみだけでなくおかずがあと一品ほしいときにも重宝しますよ!無限に食べたくなるおいしさを、ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

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