「これ大好き！」「また作って！」手間いらずで作れる！繰り返し作りたい“簡単おかず”レシピ5選

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大根はすり下ろします。大葉は千切りにします。
3. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 3 ボウルに2、下味の材料を入れ揉み込み、ラップをし冷蔵庫で30分程置き漬け込みます。
5. 4 ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、3にまぶします。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れます。鶏むね肉に火が通り、両面に焼き色がつくまで合わせて6分程焼き、火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、1をのせます。ポン酢をかけて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは1cm幅の輪切りにして、ほぐします。
2. 2 豚バラ肉は塩こしょうをふります。
3. 3 1に2を巻きます。
4. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 5 フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。豚バラ肉に火が通り、衣が色づくまで3分ほど揚げ、油を切ります。
6. 6 お皿にキャベツ、5を盛り付け、とんかつソースをかけて完成です。

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 玉ねぎをみじん切りにします。
3. 2 ボウルに 牛豚合びき肉、1、卵、パン粉、塩こしょうを入れこねます。 よく混ざったらパセリを入れ、粘りが出るまでよくこねます。
4. 3 鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に温まったら一口大に丸めた2を5分程揚げます。
5. 4 全体がキツネ色になり中に火が通ったら油を切ります。
6. 5 フライパンに(A)を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら4を入れます。
7. 6 ソースがよく絡まったら器に盛り付け、パセリを盛り付けたら完成です。

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1 レンコンは5mm幅に切ります。
3. 2 玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにします。えのきは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
4. 3 生姜はみじん切りにします。
5. 4 ボウルに2、残りの肉だねの材料を入れ、よくこねます。
6. 5 1の表面に片栗粉を茶漉しでふるいかけ、4を挟みます。
7. 6 フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。5を入れて両面を2分ずつ揚げ焼きにし、中まで火が通ったら油を切ります。
8. 7 別のフライパンに3、残りのたれの材料を入れて中火で加熱し、6を入れて絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8 お皿に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。

手順

1. 準備 有塩バターは半分に切っておきます。
2. 1 豚ロースは筋を切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくつけます。
3. 2 ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。
5. 4 豚ロースの両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら2を加え、中火で熱しながら絡めます。味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 お皿に4を盛り付け、付け合わせを添え、有塩バターをのせて完成です。