【間違い探し】“野菜”に隠れた答えは全部で3つ！すぐに分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！この2つの絵には異なるところが3つあります。どこが間違いかわかりますか？よーく見比べて探してみてくださいね。

答え合わせのあとは、旬の野菜を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、

①左下のラディッシュの有無（上：ある　下：なし）
②ナスの向きが逆
③左から3本目のアスパラの長さ（上：長い　下：短い）

でした！全部見つけられましたか？

毎日の料理に欠かせない野菜ですが、これから冬に旬を迎える野菜は何かご存じですか？白菜や大根、春菊など鍋には欠かせない食材は冬野菜なんです。れんこんやユリネなどお正月料理に使われる野菜も冬が旬ですね。寒い冬の野菜は甘みが強まるのが特徴。旬の野菜は手頃なので、おいしく食べられて節約にもなり一石二鳥ですよ！

さて、ここからはクイズにちなんで冬の野菜を使ったおすすめレシピをご紹介します。カブと豚肉の煮物や鶏肉と白菜のグラタンなど、寒い日に体が温まるとっておきのレシピをピックアップしました。早速チェックしてみてくださいね。

カブを丸ごと使った、カブと豚肉の煮物をご紹介します。豚バラ肉の旨みが溶け込んだ煮汁がカブにしっかり染み込み、ジューシーでほっこりするおいしさですよ。白ねりごまのコクと風味で味わい深く仕上げた一品です。じっくり煮込んだカブは、口の中でとろけるような食感がお楽しみいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• カブ (200g)・・・3個
• 豚バラ肉 (スライス)・・・150g
• カブの葉・・・30g
• 塩・・・ふたつまみ

煮汁

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・100ml
• 水・・・350ml
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1

• 白ねりごま・・・大さじ2

作り方

準備.カブは葉元を切り落としておきます。
1.カブは皮をむきます。
2.カブの葉は粗みじん切りにします。
3.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4.ボウルに2と塩を入れて揉み、しんなりしたらキッチンペーパーで水気を取ります。
5.鍋に煮汁の材料を入れ混ぜ、1と3を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取り落し蓋をして弱火で15分カブと豚バラ肉に火が通るまで煮ます。
6.白ねりごまを入れたボウルに5の煮汁を入れてよく溶き、鍋に戻して中火で煮ます。
7.沸騰したら火を止め、汁ごと器に盛り4をのせたら完成です。

寒い日に食べたくなるグラタンを、鶏肉と白菜で作ってみませんか。煮込んでとろとろになった白菜はホワイトソースと相性抜群！鶏もも肉の旨みが加わってコク旨な一品です。玉ねぎを使わずに白菜の甘みを活かして、おいしいグラタンが作れるんですよ。ランチやディナーにぜひいかがでしょうか。

材料(2人前(600mlのグラタン皿))

• 鶏もも肉・・・150g
• 白菜・・・300g
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)牛乳・・・150ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (B)塩・・・ふたつまみ
• (B)黒こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・10g
• ピザ用チーズ・・・30g
• パン粉・・・大さじ1
• 粉チーズ・・・小さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.白菜は一口大に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4.1を入れて中火で炒め、白菜がしんなりし、鶏もも肉に火が通ったら薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
5.(A)を入れてとろみが付くまで中火で炒めたら、(B)で味を調えて火からおろします。
6.耐熱皿に5を入れてピザ用チーズ、パン粉を散らしたら、オーブントースターで7分、焼き色が付くまで焼きます。
7.粉チーズ、パセリを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

食べ応えが抜群な、豚バラ肉と大根のスライススープをご紹介します。豚バラ肉の旨みがスープに行き渡り、コクのあるスープとあっさりとした大根がとてもよく合います。大根は薄くスライスすることで火の通りも早く、味馴染みもよく仕上がります。ボリュームもあるので夜食にもおすすめですよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
• 大根・・・250g
• 水・・・400ml
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• (A)砂糖・・・小さじ1/4

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根はスライサーで薄くスライスします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.鍋に水、1を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
4.2、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き、さらに5分程加熱します。
5.豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、器によそい、小ねぎを散らしてできあがりです。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、冬の旬野菜を使った煮物、グラタン、スープのレシピをご紹介しました。ご紹介したレシピのように、温かい料理は野菜の旨みと甘みが引き立つとともに、心も体もほっと温まりますよ。ぜひ毎日の食卓に旬の野菜を取り入れてみてくださいね。