孫にも厳格な態度の父→ある日、孫が作ったケーキを見た父の”信じられない行動”に娘、ホッコリ

小さい頃から、とっても厳格な父に育てられた女性。食べ方のマナーや門限など、ことあるごとに厳しく叱られてきました。そんな父の態度は、孫が生まれても変わらずそのまま。しかしある日、女性は厳しい父の「見てはいけない姿」をかいま見てしまったのです…！さて、いったい何をしていたのでしょうか？

誕生日に、「僕が飾りつけしたんだよ」と孫からケーキをプレゼントされた父。返事は「うむ」とそっけないものでしたが、孫がはじめて自分のために飾りつけしてくれたケーキを前に、うれしくてカメラ撮影を止められない様子…！こっそりケーキを激写しまくる父の姿を見て、思わずうれしくなった女性なのでした。

Illustrator：文月チコ
食べ盛りの1児を育てる料理好きな母。広告漫画、エッセイ漫画をはじめ、趣味であるガーデニング漫画をSNSで発信しています。

さてここからは漫画のエピソードにちなんで、おもてなしにぴったりのケーキレシピをご紹介します。市販のスポンジケーキで手軽にできるチョコバナナズコットケーキや、鳥もさえずるほどおいしいという意味のハミングバードケーキなど、簡単に作れて豪華に見えるケーキばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

市販のスポンジケーキを使ってとっても簡単に作れる、チョコバナナズコットケーキのレシピをご紹介します。甘いバナナと濃厚なチョコクリームは文句なしに相性抜群で、大満足のケーキになりますよ。ズコットケーキは切ったときに中身がはじめて見えてきっと歓声があがるので、ぜひテーブルでカットしてみてくださいね。

材料(1台分(直径18cmのボウル))

• スポンジケーキ (6号)・・・1個
• バナナ・・・2本

シロップ

• 水・・・30ml
• 砂糖・・・20g
• キルシュ・・・10ml

チョコクリーム

• 生クリーム・・・300ml
• ミルクチョコレート・・・80g
• 氷水・・・適量

トッピング

• ミント・・・適量

作り方

準備.スポンジケーキは厚さを半分に切っておきます。
1.スポンジケーキは1枚を放射状に8等分に切ります。 2.バナナは1cm幅の輪切りにし、飾り用に5枚取り分けます。
3.シロップを作ります。鍋にシロップの材料を入れて中火で加熱し、沸騰させてアルコールが飛んだら火から下ろします。粗熱を取り、ボウルに入れてラップをし、冷蔵庫で10分冷やします。 4.残りの切っていないスポンジケーキに3の1/2量を刷毛で塗ります。
5.チョコクリームを作ります。別の鍋に生クリームの1/3量を入れて弱火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。 6.別のボウルにミルクチョコレートを割り入れ、5を入れてミルクチョコレートが溶けるまでゴムベラで混ぜ合わせ、残りの生クリームを入れます。
7.氷水にあててハンドミキサーでツノが立つまで泡立て、飾り用に1/6量を取り分けて星口金を入れた絞り袋に入れます。残りの1/2量は表面用に取り分け、残りは中身用に2を加えて混ぜ合わせます。 8.ラップを敷いたボウルに1を敷き詰め、残りの3を刷毛で塗り、中身用の7を入れます。4をのせ、ラップで包み形を整えます。
9.冷蔵庫で1時間冷やし、ボウルから出してラップを外します。表面用の7を全体に塗り、飾り用の7を絞り、デコレーションします。飾り用の2を盛り付け、ミントを飾ります。
10.皿に盛り付けてできあがりです。

※こちらのレシピはキルシュを使用しております。加熱の状態によって）アルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

これから旬を迎える、梨を使ったチーズケーキはいかがでしょうか？濃厚なクリームチーズの風味にフレッシュな梨の甘みがよく合い、ビスケットに揉みこんだバターのコクがいいアクセントになっています。デコレーションをしなくてもかわいらしい仕上がりになるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめのケーキですよ。

材料(1台分(15cmの丸型))

• ビスケット・・・120g
• 溶かし無塩バター・・・60g
• 梨・・・1個
• クリームチーズ・・・200g
• 生クリーム・・・150ml
• 砂糖・・・70g
• 卵・・・2個
• 薄力粉・・・30g
• レモン汁・・・大さじ1

トッピング

• 粉糖・・・適量
• ミント・・・適量

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型の底にクッキングシートを敷いておきます。
1.皮をむいて4等分に切り、軸と芯を切り落として5mm幅に切ります。
2.ジップ付き保存袋にビスケットに入れて麺棒で砕き、溶かし無塩バターを加えてよく揉みこみ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固めます。
3.ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で練り混ぜ、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁を入れて都度混ぜ合わせます。全体がなじんだら薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、2に流し入れます。
4.180℃のオーブンに3を入れて20分ほど焼き、1をのせてさらに30分ほど焼きます。
5.粗熱が取れたら型から外し、粉糖をかけ、ミントを飾り完成です。

「鳥が歌いだすほどおいしい」というのが名前の由来になっている、ハミングバードケーキのレシピをご紹介します。フルーツやくるみ、シナモンが入った風味豊かなスポンジケーキに、濃厚なチーズクリームがよく合います。アメリカ南部生まれのハミングバードケーキは、混ぜて焼くだけなのに豪華に見えるので、おもてなしにぴったりですよ。

材料(1台分（15cm丸型）)

生地

• 卵・・・1個
• 三温糖・・・60g
• サラダ油・・・50ml
• 牛乳・・・20ml
• (A)薄力粉・・・80g
• (A)シナモンパウダー・・・6g
• (A)ベーキングパウダー・・・4g
• バナナ (120g)・・・1本
• パイナップル缶 (カット)・・・100g
• くるみ (ロースト)・・・50g

クリーム

• クリームチーズ・・・200g
• 粉糖・・・40g
• 無塩バター・・・40g

• くるみ (ロースト)・・・15g
• チャービル・・・適量

作り方

準備.パイナップル缶は水気を切っておきます。 クリームチーズと無塩バターは常温に戻しておきます。 バナナは皮を剥いておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.バナナをフォークで潰します。
2.ボウルに卵を割り入れ、三温糖を2回に分けて加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。サラダ油、牛乳を加えて混ぜます。
3.(A)を振るい入れてゴムベラで混ぜます。
4.粉気が無くなる直前に、バナナ、パイナップル、くるみを加えて粉気が無くなるまで混ぜます。
5.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでしっかり焼き色が付くまで45分焼きます。
6.粗熱が取れたら型から取りはずし、冷蔵庫で半日寝かせます。
7.クリームを作ります。ボウルにクリームチーズ、無塩バターを入れて泡立て器で混ぜます。粉糖を少しずつ加えてよく馴染むまで混ぜます。
8.6を半分に切り、間に7の1/2量を塗って挟みます。上面に7の残りを塗り、くるみとチャービルを飾って完成です。

いかがでしたか？今回は厳格な父親のほっこりエピソードと、おもてなしにぴったりのケーキレシピをご紹介しました。今回ご紹介したケーキはどれも簡単なので、おもてなしにも気負わずお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。