「混ぜて焼くだけでお店みたい！」大人気“パウンドケーキ”の作り方！レシピ5選

バターたっぷりの味わいが魅力の「パウンドケーキ」。そんなパウンドケーキをおうちで作ってみたいと思う方もいるかもしれませんね。しかし、お菓子作りに慣れていないと、なんだか難しそうでハードルが高いと思ってしまいますよね。

今回はそんな方におすすめの、材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れるパウンドケーキレシピをご紹介します。基本のシンプルなパウンドケーキから、チョコレートや抹茶でアレンジしたものまでピックアップしました。材料を少し変えるだけで、いろいろな味わいのパウンドケーキが楽しめますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

お菓子作り初心者にもぴったりな、シンプルプレーンパウンドケーキをご紹介します。口に入れると、豊かなバターの香りがふわっと広がる贅沢な味わいのパウンドケーキです。こちらのレシピは、名前のとおり材料も作り方もシンプル！5つの材料を順番に混ぜていくだけで簡単にお作りいただけますよ。プレーンタイプなので、アレンジするのもおすすめです。お好みの具材をプラスすれば、またひと味違ったおいしさになりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンドケーキ型使用))

• 無塩バター・・・100g
• 上白糖・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• (A)薄力粉・・・100g
• (A)ベーキングパウダー・・・3g

作り方

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと上白糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を3.4回に分けて入れます。その都度、よく混ぜ合わせます。
3.(A)を粉ふるいで振るい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.型に3を入れます。両端が高くなるように表面をならします。型を5cm程持ち上げて2~3回落とし、生地の空気を抜きます。
5.170℃のオーブンで火が通るまで40分焼きます。焼き始めて10分経ったら、一度取り出して、真ん中に切れ目を入れます。オーブンに戻し、再び焼きます。竹串を刺して、生地が付かなくなるまで、こんがりと焼きます。
6.粗熱が取れたら型から外して冷ましたら完成です。

チョコレート好きの方におすすめしたいのが、基本のチョコレートパウンドケーキです。生地に湯煎したチョコレートをたっぷりと混ぜ込んでいるので、とても濃厚な仕上がり。バターの豊かな香りも広がり、一切れでも十分満足できますよ。ティータイムのお供やご褒美スイーツにもぴったりです。簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型使用))

-----粉類-----

• 薄力粉・・・130g
• ココアパウダー・・・20g
• ベーキングパウダー・・・3g

• ミルクチョコレート・・・100g
• お湯 (湯煎用・50℃)・・・適量
• 無塩バター・・・150g
• グラニュー糖・・・120g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分

作り方

準備.無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 チョコレートは細かく刻んでおきます。
1.ボウルにミルクチョコレートをいれて湯煎にかけて溶かします。
2.別のボウルに無塩バター、グラニュー糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3.溶き卵を3回に分けて混ぜて入れ、都度よく混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。
4.粉類をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。
5.型に入れ180℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼きあがりです。粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切って完成です。

バナナとチョコレートは、相性ばっちりな組み合わせ。そんなバナナとチョコチップが入った、パウンドケーキレシピをご紹介します。バナナのやさしい甘みに、チョコレートの濃厚な甘さが加わって、素朴なのにとても贅沢な味わいです。焼いているときからバナナのよい香りが漂ってきてたまりませんよ。ご家庭にバナナがあったら、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(20cmパウンド型使用))

-----粉類-----

• 薄力粉・・・120g
• アーモンドプードル・・・30g
• ベーキングパウダー・・・3g

• バナナ (計100g)・・・2本
• 無塩バター・・・150g
• グラニュー糖・・・130g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分
• チョコチップ・・・30g

作り方

準備.無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱をしておきます。 バナナの皮は剥いておきます。
1.バナナを手でちぎりフォークでつぶします。
2.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を加え泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
3.溶き卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
4.1とチョコチップを加えてよく混ぜ合わせます。
5.粉類を粉ふるいでふるい入れ、ゴムベラで切るように粉っぽさがなくなるよう混ぜ合わせます。
6.5を型に流し込み10cmほどの高さから2、3回落とし空気を抜きます。170℃のオーブンで40分こんがりと焼きあがったら粗熱を取って型から外して完成です。

ちょっと大人なパウンドケーキが食べたい方におすすめな、コーヒーパウンドケーキを作りましょう！こちらのレシピでは、生地の中にインスタントコーヒーを加えています。コーヒーのほろ苦さがプラスされて、甘いものが苦手な方でも食べやすいですよ。コーヒー風味のパウンドケーキは、おうちカフェにもぴったり！いろいろな飲み物に合わせてお召し上がりくださいね。

材料(1台分（20×7×5.5cmパウンド型）)

• 無塩バター・・・150g
• 砂糖・・・150g
• 溶き卵・・・3個分

-----粉類-----

• 薄力粉・・・150g
• アーモンドプードル・・・50g
• コーヒー (インスタント)・・・10g

作り方

準備.無塩バターは室温に戻しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を2回に分けて入れ混ぜ合わせます。
3.粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
5.粗熱が取れたら、型から外し完成です。

一般的なパウンドケーキとはひと味違った味わいを楽しみたいときに、和風のパウンドケーキはいかがでしょうか？抹茶と甘納豆を使ったこちらのパウンドケーキは、色鮮やかな抹茶色で見た目にもおいしい一品です。材料を混ぜて焼いただけだとは気づかれませんよ。もちろん、味も間違いなしのおいしさ！抹茶のほろ苦さと甘納豆と栗の甘露煮のやさしい甘みが絶妙で、パクパク食べてしまうおいしさです。ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 溶かしバター (有塩)・・・70g
• 砂糖・・・50g
• 牛乳・・・50ml
• 抹茶・・・15g
• 甘納豆(小豆)・・・80g
• 栗の甘露煮・・・3粒

作り方

準備.栗の甘露煮は汁気を切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.栗の甘露煮は粗みじん切りにします。
2.ボウルにホットケーキミックスと抹茶をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
3.別のボウルに卵を入れ溶きほぐし、溶かしバター、砂糖、牛乳を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
4.2を加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜたら、甘納豆と1を入れてゴムベラで全体になじむように混ぜます。
5.型に流し、180℃のオーブンで20分焼きます。
6.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、完成です。

いかがでしたか？今回は、材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れるパウンドケーキレシピをご紹介しました。どのパウンドケーキもおうちカフェや女子会など、いろいろなシーンで大活躍してくれること間違いなし！簡単でおいしいレシピばかりなので、お菓子作りに挑戦したい方はぜひ作ってみてくださいね。