【キャベツ鍋】のレシピ6選｜どんなスープでも合う万能具材

鍋料理の葉野菜といえば、白菜が定番ですよね。ですが最近、キャベツをたっぷり使った「キャベツ鍋」も人気なんです。煮込んで柔らかく甘みが増したキャベツは、どんな味わいの鍋料理にもマッチします。

そこで今回は、キャベツ鍋のアレンジレシピを紹介します。いつものキャベツ鍋をアレンジしたい時や、キャベツの大量消費レシピを知りたい時にもぜひ参考にしてみてください。

こちらは、春キャベツとあさりを使った、旨味たっぷりのキャベツ鍋です。にんにくの風味を効かせたスープにあさりのエキスがたっぷり溶け出して、あっさりながらも奥深い味に仕上がります。

キムチ鍋は白菜の代わりにキャベツで作っても絶品です。鶏肉のダシが出たピリ辛のスープはキャベツとよく合い、甘みをより一層引き立ててくれますよ。キャベツは少し大きめに切るのがおすすめです。ごはんによく合う味わいなので、ガッツリと食べたい日にもぴったりですよ。