「ボリュームたっぷりで、お財布にもやさしい！」満足度バツグンの“大人気おかず”レシピ5選

手順

1. 1 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
2. 2 もやしはひげ根を取り除き、半分の長さに切ります。
3. 3 ボウルに鶏ひき肉、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、6等分の小判型に成形します。
4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
5. 5 一度蓋を外して裏返し、蓋をしてさらに4分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、1をのせて完成です。

手順

1. 1 鶏むね肉は一口大に切ります。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
2. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて両面をこんがりと焼きます。
3. 3 鶏むね肉に火が通ったら(A)を入れて中火で炒めます。
4. 4 汁気が少なくなったらもやしを入れて強火で炒めます。
5. 5 塩こしょうを加えて強火で炒め合わせ、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。
2. 2 カレールーは粗みじん切りにします。
3. 3 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を炒めます。
4. 4 しんなりしてきたら豚こま切れ肉を加えて、中火でさらに炒めます。
5. 5 豚こま切れ肉に火が通ったら2を加えて弱火で炒め合わせます。カレールーが溶けて、全体になじんだら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
6. 6 お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは細切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2 ニンニクは薄切りにします。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4 フライパンを中火で熱し、有塩バター、1、2を入れて炒めます。
6. 5 ニンニクの香りが立ったら3、塩こしょうを加えて中火で炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

手順

1. 1 キャベツは一口大に切ります。
2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
4. 4 油がなじんだら2を入れて中火で炒め、豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れて5分煮ます。
5. 5 (B)を入れて混ぜ合わせ、味がなじむまで中火で7分程煮たら火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。