「帰ってすぐ飲みたいときに！」10分でサクッと作れる“スピードおつまみ”レシピ5選

お気に入りのお酒とおいしいおつまみがあると、1日の疲れが吹き飛びますよね。そこで今回は、たった10分で作れるスピードおつまみのレシピをご紹介します。カリカリコンソメバターパスタや、キャベツとタコのおつまみナムルなど、お酒がついつい進む絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

お酒のおつまみに！カリカリコンソメバターパスタのご紹介です。コンソメの旨みやバターの風味と、軽い食感がクセになり、ついつい手が伸びてしまいますよ。パスタをカラッと揚げたら熱いうちに調味料をまぶし、味つけするだけの簡単レシピです。小腹が空いたときにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• スパゲティ・・・50g
• 揚げ油・・・適量
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・少々

添え物

• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.スパゲティは半分に折ります。
2.フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。1を入れて、きつね色になるまで20秒ほど揚げ、油切りします。
3.スパゲティが熱いうちにバットに入れ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、パセリを添えてできあがりです。

パパッと簡単に、アボカドとねぎのおかか和えを作ってみませんか？わさびの風味がアクセントになったほんのり甘いしょうゆダレが、まろやかなコクのアボカドによく合い、お箸が止まりませんよ。かつお節や小ねぎを和えると、さらに風味よく仕上がり絶品です。冷えたビールのお供にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・10g
• かつお節・・・3g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)わさび・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/4

トッピング

• 大葉・・・2枚

作り方

準備.アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
1.アボカドは3cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、1、かつお節、小ねぎを加え、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
3.大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

軽めのおつまみが欲しいときにぴったりの、紅生姜入りパリパリチーズをご紹介します。電子レンジでパパッと作れるお手軽レシピです。チーズのコクと紅生姜の爽やかな風味は相性抜群の組み合わせ！パリパリとした食感が楽しく、やみつきになりますよ。紅生姜が余ったときにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• 紅生姜・・・7g

作り方

1.紅生姜はみじん切りにし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.耐熱皿にクッキングシートを敷きスライスチーズをおき、1をのせます。
3.ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
4.粗熱が取れたら皿に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ごま油の風味が食欲をそそる、キャベツとタコのおつまみナムルはいかがでしょうか。タコの歯応えとキャベツのシャキシャキ食感がクセになる一品です。ニンニクの風味がほどよく効いていて、お酒がついつい進みます。切ったキャベツとゆでダコを調味料で和えるだけのスピードレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・150g
• タコ (ゆで)・・・100g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1/4
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.タコは一口大に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れ、キャベツがしんなりするまでよく和えます。
4.器に盛り付けて完成です。

ぷりぷり食感がたまらない、厚揚げのピリ辛ねぎみそ和えをご紹介します。旨辛味のみそダレがよく絡んだ長ねぎは絶品ですよ。コクのあるみそと旨みたっぷりのめんつゆで味つけするので、奥深い味わいに仕上がります。電子レンジで手軽にお作りいただけるので、手早く用意できるおつまみをお探しのときには、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 厚揚げ (2枚)・・・300g
• 長ねぎ (80g)・・・1本
• (A)みそ・・・小さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)ラー油・・・小さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1/4

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに1、2を入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
4.長ねぎがしんなりしたら(A)を入れ混ぜ合わせます。
5.全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。たった10分で作れる、スピードおつまみのレシピをご紹介しました。家に帰ってできるだけ早く晩酌を始めたいときにはもちろん、あと一品に迷ったときにも重宝しますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、スピードおつまみのレパートリーを広げてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。