おうちで手作りのパンやおやつを食べられたら、うれしいですよね。今回は、ホットケーキミックスを活用した、簡単レシピをご紹介します。ツナマヨコーンパンやモッツァレラアメリカンドッグなど、手軽に作れるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
ホットケーキミックスで大変身!手軽に作れる“意外”な活用レシピ5選

1.ホットケーキミックスで ツナマヨコーンパン
ツナマヨコーンパンをご紹介します。ツナの旨みとコーンのやさしい甘さが、フワフワでやわらかいパンとよく合い、食べ進める手が止まらないおいしさです。ホットケーキミックスを使うので、そろえる材料も少なく手軽にお作りいただけます。ぜひ挑戦していただき、おうちで焼き立てパンを楽しんでくださいね。
材料(7個分(8cm×4cm))
- (A)ホットケーキミックス・・・200g
- (A)牛乳・・・80ml
- (A)卵・・・1個
- ツナ (油をきったもの)・・・40g
- マヨネーズ・・・大さじ2
- コーン・・・50g
- 黒こしょう・・・少々
- パセリ (乾燥)・・・適量
作り方
準備.オーブンは180℃に予熱をしておきます。
1.ボウルにツナとマヨネーズを混ぜ合わせます。
2.別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.耐熱性アルミカップに2を入れ、1、コーン、黒こしょうの順に乗せます。
4.180℃のオーブンで20分こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
5.仕上げに乾燥パセリをかけて出来上がりです。
2.ピザチーズで作る お手軽チーズケーキ
身近にある材料を使って、お手軽チーズケーキを作ってみましょう!材料を混ぜてオーブンで焼くだけで、おいしいチーズケーキをお作りいただけるレシピです。ヨーグルトとレモン汁を入れることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。ピザ用チーズの代わりにスライスチーズを小さくカットしたものを使ってもおいしく作れますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(1台分(直径18cmの丸型))
- ホットケーキミックス・・・100g
- プレーンヨーグルト (無糖)・・・400g
- 砂糖・・・80g
- 卵 (Mサイズ)・・・2個
- レモン汁・・・大さじ1
- ピザ用チーズ・・・50g
作り方
準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
2.ピザ用チーズを入れてさっくり混ぜます。
3.型に流し入れます。
4.180℃のオーブンで50分〜60分焼き、中まで火が通ったら完成です。
3.ホットケーキミックスで作るミニどら焼き
温かいお茶と一緒にいただきたい、どら焼きのレシピをご紹介します。やさしい甘さの粒あんとふわふわの生クリームの組み合わせがたまらない一品です。生地はホットケーキミックスを使っているので、とても簡単にお作りいただけます。コロッとした形が可愛らしいので、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(6個分)
-----皮-----
- ホットケーキミックス・・・100g
- 卵 (Mサイズ)・・・1個
- 牛乳・・・50ml
- はちみつ・・・大さじ2
- つぶあん・・・60g
- 生クリーム・・・60ml
- 砂糖・・・小さじ1
- 氷水・・・適量
- サラダ油・・・小さじ1
作り方
1.ボウルに皮の材料を順に入れ、よく混ぜます。
2.フライパンを弱火にかけ、サラダ油をひき、キッチンペーパーで薄く伸ばします。大さじずつ生地を流し入れ、直径4cm程の大きさに形を整えます。
3.中火にして、表面にふつふつと気泡が出てきて、縁が乾いてきたら、裏返して弱火にして1分焼き、火が通ったら火から下ろします。
4.濡れ布巾の上にフライパンを置いて温度を下げ、同様に11枚焼き、火から下ろします。
5.ボウルに氷水を当て、生クリーム、砂糖を入れて、泡立て器で9分立てにします。
6.粗熱が取れた4を2枚1組にして、つぶあんの1/6量、5の1/6量を挟みます。同様に5個作ります。
7.器に盛り付けて完成です。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
4.HMで韓国風 のびーるモッツァレラアメリカンドッグ
おうちで韓国屋台の味を楽しめる、モッツァレラアメリカンドッグはいかがでしょうか。衣にパン粉をつけてから揚げるので、サクサクとしておいしいですよ。甘じょっぱい味わいがクセになる味わいです。ひと口食べるとアツアツのモッツァレラチーズがとろりと伸びて、お子さまも喜ばれること間違いなし!ぜひお試しくださいね。
材料(4個分)
- スティックモッツァレラチーズ・・・4本
- スライスモッツァレラチーズ・・・4枚
- ウインナー・・・2本
-----衣-----
- ホットケーキミックス・・・200g
- 水・・・80ml
- 薄力粉 (打ち粉)・・・大さじ1
- パン粉・・・40g
- 揚げ油・・・適量
- ケチャップ (仕上げ用)・・・10g
- マスタード (仕上げ用)・・・10g
- パセリ (生)・・・適量
作り方
1.ウインナーは半分に切ります。
2.竹串に1を1つ、スティックモッツァレラチーズを刺し、スライスモッツァレラチーズを巻きます。
3.ボウルにホットケーキミックス、水を入れ混ぜ合わせます。
4.まな板に薄力粉を振り3をのせ、4等分にします。2を包みパン粉をつけます。
5.鍋底から5cm程の揚げ油を入れ、180℃に熱し、4を入れます。周りがこんがりときつね色になり、浮き上がってくるまで3分程揚げます。
6.油を切り器に盛り付けます。ケチャップ、マスタードをかけパセリを添えて完成です。
5.ホットケーキミックスで カレーパン
ホットケーキミックスとレトルトカレーで作る、カレーパンのご紹介です。旨みたっぷりのカレーとサクサク食感の衣がマッチしてとてもおいしいですよ。生地をなるべく薄く伸ばすのが、フィリングを上手に包むポイントです。手作りのカレーでもおいしくお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(4個分)
-----生地-----
- ホットケーキミックス・・・200g
- 溶き卵・・・1/2個分
- 水・・・50ml
-----カレーフィリング-----
- レトルトカレー・・・200g
- 水溶き薄力粉・・・大さじ1
- 水 (のり)・・・適量
- 溶き卵・・・1/2個分
- パン粉・・・大さじ2
- 揚げ油・・・適量
作り方
1.鍋にレトルトカレーを入れ、水溶き薄力粉を加えて耐熱性のヘラで混ぜ、中火でよく混ぜながら煮ます。とろみがついたら火からおろし、粗熱をとります。
2.溶き卵をボウルに入れ、水を加えて混ぜた後、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
3.粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら台に出し、なめらかになるまで捏ね、4等分にします。
4.めん棒で楕円形に伸ばし、1をのせます。ふちに指で水を塗ってふちを持ち上げるようにしてとじ、バットに並べてラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
5.溶き卵、パン粉の順に表面に付けます。
6.鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱してこんがりときつね色になるまで7分ほど揚げ、油を切って完成です。
ホットケーキミックスをもっと活用しよう!
いかがでしたか。ホットケーキミックスを使ったレシピを、和菓子からパンまで幅広くご紹介しました。ホットケーキミックスを使用することで、そろえる材料や手間が減り、料理のハードルが下がります。今回ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。