魚の名前のあるなしクイズにチャレンジしてみませんか?タイは「ある」、カツオは「なし」、アジは「ある」、ハモは「なし」…。あるとなしの違いを探してみてください。声に出して読んでみると、答えがわかるかもしれませんよ。正解発表のあとには、タイとカツオの絶品レシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。
【あるなしクイズ】“タイ”にあって“カツオ”にないものなーんだ?気になる正解は…
【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!
Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか?
<ある> <なし>
タイ カツオ
アジ ハモ
カレイ マグロ
ニシン アナゴ
「ある」の言葉をゆっくり声に出して読んでみてください。何かに気づくかもしれませんよ。
ひらめきましたか?それでは答え合わせです。「ある」に共通するのは…?
「同じ読みで、違う意味でも通じるということ」でした!
タイは東南アジアの「タイ」、アジは「味」、カレイは「華麗」、ニシンは「二審」。どれも読み方は同じですが、魚の名称以外でも意味が通じる言葉ですよね。
鯛とカツオの絶品レシピをご紹介!
クイズを解いていたら、お魚が食べたくなってきませんか?ここからは問題に出てきたタイとカツオを使った、おすすめの絶品レシピをご紹介します。フライパンを使って意外と手軽にお作りいただけるタイの塩焼きや、手作りダレが抜群においしいカツオのたたきなど、どれも本当においしいレシピばかりですよ!
まずはタイの絶品レシピをピックアップ!
1.フライパンで手軽に 鯛の塩焼き
フライパンを使って手軽にお作りいただける、タイの塩焼きのレシピをご紹介します。シンプルに塩だけで味をつけたタイは、ふっくらとしてとってもおいしいですよ。お皿に添えたレモンや大根おろしと一緒に召し上がれば、その上品な味わいがクセになります。タイをふっくらと焼くために、弱火でじっくりと焼いてみてくださいね。
材料(2人前)
- タイ (切り身)・・・2切れ
- 塩・・・小さじ1/4
- 大根おろし・・・適量
- レモン (くし切り)・・・1個
- 大葉・・・1枚
作り方
準備.タイの皮目にうろこが残っていれば取り除いておきます。
1.バットの上にタイをおき、塩をふりラップをして冷蔵庫で15分おきます。
2.水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
3.中火でしっかりと温めたフライパンに、皮目から入れ、弱火で5分程焼き色がつくまで焼きます。
4.ひっくり返し、2分弱火で焼き、火が通ったら火から下ろします。
5.お皿に大葉、大根おろし、レモンを飾り、4を盛り付けて完成です。
2.鯛の唐揚げ 甘酢あんかけ
ボリュームのある魚料理が食べたいときにおすすめ!甘酢あんかけをかけていただく、タイの唐揚げをご紹介します。生姜をきかせた甘酢あんにはにんじんやピーマンなどの野菜を入れて、彩りよく仕上げます。カリッと揚がったタイとあんが絡み合い、おいしさも食べごたえも大満足!おもてなしにもぴったりですよ。
材料(2人前)
- タイ (切り身)・・・300g
- 塩・・・ふたつまみ
- 白こしょう・・・ふたつまみ
- 片栗粉・・・大さじ2
- 揚げ油・・・適量
-----甘酢あん-----
- 玉ねぎ・・・1/4個
- にんじん・・・20g
- ピーマン・・・1個
- (A)水・・・50ml
- (A)酢・・・大さじ3
- (A)砂糖・・・大さじ2
- (A)しょうゆ・・・大さじ2
- (A)みりん・・・大さじ2
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
- 水溶き片栗粉・・・大さじ1.5
- サラダ油・・・小さじ1
作り方
準備.にんじんは皮を剥いておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。
1.玉ねぎ、にんじん、ピーマンは薄切りにします。
2.甘酢あんを作ります。フライパンを中火で熱し、サラダ油と1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、(A)を入れます。
3.煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、再び中火にしてよく混ぜ、煮立ったら火を止めます。
4.タイは縦に2箇所切り込みを入れます。両面に塩と白こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
5.鍋に揚げ油を入れて、170℃に熱し、4を入れます。きつね色になるまで揚げて、油を切ります。
6.お皿に5を盛り付け、3をかけて完成です。
つづいてカツオのレシピをご紹介!
3.手作りダレで食べるカツオのたたき
手作りダレが絶品の、カツオのたたきを作ってみませんか?カツオのたたきはフライパンを使うと、意外と簡単にお作りいただけるんですよ。レモンの酸味と生姜のさわやかな香りがきいたさっぱりとした手作りダレで、いくらでも食べられそうなおいしさです。カツオは少し厚めに切り、たっぷりの玉ねぎと一緒に召し上がってくださいね。
材料(2人前)
-----カツオのたたき-----
- カツオ (皮付き・刺身用・柵)・・・200g
- 塩・・・少々
- サラダ油・・・小さじ1/2
- 氷水 (冷やす用)・・・適量
- 玉ねぎ・・・1個
- 塩 (塩もみ用)・・・少々
- 水 (さらす用)・・・適量
-----タレ-----
- めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ1
- レモン汁・・・小さじ1
- すりおろし生姜・・・小さじ1
- すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
-----添え物-----
- 大葉・・・4枚
-----トッピング-----
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.大葉は軸を切り落としておきます。 玉ねぎは半分に切っておきます。
1.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
2.玉ねぎは薄切りにします。別のボウルに入れ、塩をふって揉みこみ、水を注いで5分程さらし、水気を切ります。
3.カツオに塩をふります。
4.フライパンを強火で熱し、サラダ油をひいてキッチンペーパーで薄くのばし、3を皮目から入れて焼きます。表面が2mm程白くなるまで焼いたら火から下ろします。
5.氷水にさっとくぐらせて冷やし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
6.お皿に大葉を敷き、2、5の順に盛り付け、小ねぎを散らし、1をかけて完成です。
4.カツオとアボカドのユッケ
濃厚な旨みたっぷり!カツオとアボカドのユッケはいかがでしょうか?コチュジャンをきかせてピリ辛にしたタレが、カツオやアボカドと相性抜群で絶品ですよ!ニンニクやごま油の香りも食欲をそそり、お箸が止まらなくなります。お酒のおつまみにはもちろん、ごはんにのせて丼にするのもおすすめ!ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- アボカド・・・1個
- カツオ (刺身用 柵)・・・200g
- (A)しょうゆ・・・小さじ2
- (A)ごま油・・・小さじ2
- (A)コチュジャン・・・小さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ1
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- 卵黄・・・1個
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
- 白いりごま・・・適量
作り方
準備.アボカドは皮と種を取り除いておきます。
1.アボカドは1cm角に切ります。
2.カツオは1cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.1、2を入れ全体に味が馴染むよう混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、卵黄を乗せ、小ねぎ、白いりごまを振りかけて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
タイやカツオの絶品料理をおうちで楽しもう
いかがでしたか?今回はあるなしクイズと、問題に出てきたタイとカツオを使った絶品レシピをご紹介しました。どのレシピも自信を持っておすすめしたい絶品ぞろいです。普段おうちであまりお魚を食べないという方も、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。