最終更新日 2024.6.28

「大人気シリーズ!」お箸が止まらないおいしさの“無限おつまみ”レシピ5選

「大人気シリーズ!」お箸が止まらないおいしさの“無限おつまみ”レシピ5選

おうち飲みのあと一品に困ったら、すぐにできる無限おつまみが重宝しますよ。そこで今回は、お箸が止まらないおいしさの無限おつまみレシピをご紹介します。ツナとの相性ぴったりなホクホク無限じゃがいもや、食感がくせになる無限ごぼうのから揚げなどおすすめのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.無限おつまみアボカド

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無限に箸が進んでしまう、無限おつまみアボカドを作ってみませんか?濃厚なアボカドと塩気のあるたらこが相性抜群!めんつゆとごま油の組み合わせが食欲をそそり、かつお節と小ねぎが旨味と風味をプラスしてくれます。そのまま食べてもいいですが、つぶしてバゲットに塗るのもおすすめです。混ぜるだけでパパッと作れるので、あと一品足りないときにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • アボカド・・・2個
  • たらこ・・・90g
  • (A)白いりごま・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

トッピング

  • かつお節・・・1g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.アボカドを一口大に切ります。
2.ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り、かつお節と小ねぎを散らして完成です。

2.無限に食べられる 大根とハムのサラダ

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シャキシャキ、ポリポリの食感がやみつきの大根とハムのサラダをご紹介します。あっさりとした大根とハムや鶏ガラスープの素の旨味がぴったりで、まさに無限に食べられる味わい!かつお節を入れることで、どんな料理にもよく合う一品に仕上がりますよ。さっぱりしているので副菜や箸休めにもうれしいですね。大根を使いきりたいときにもおすすめなので、ぜひお試しください。

材料(2人前)

  • 大根・・・400g
  • 塩・・・小さじ1/4
  • ロースハム・・・5枚
  • かつお節・・・2g
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1

添え物

  • サニーレタス・・・1枚

トッピング

  • 白いりごま・・・適量

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は細切りにします。
2.ロースハムは半分に切り、7mm幅に切ります。
3.ボウルに1と塩を入れて揉みこみ、5分ほど置き、水気を切ります。
4.2、かつお節、(A)を加えてよく和えます。
5.お皿にサニーレタスを敷き、4を盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

3.めんつゆで簡単 おつまみ無限ねぎ

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シャキシャキのねぎと旨味のあるささみでやみつきになる、おつまみ無限ねぎはいかがでしょうか?シンプルな材料にめんつゆとすりおろしニンニク、ごま油の風味で次々に手が伸びてしまう味わいに。長ねぎが主役なので、ぜひ長ねぎがおいしい時期にも作っていただきたい一品です。仕上げにお好みでラー油をかけて辛みをプラスしてお召し上がりくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏ささみ・・・2本
  • 料理酒・・・大さじ1
  • 長ねぎ・・・2本
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
  • (A)ごま油・・・小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ラー油・・・適量

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらし、水気を切ります。
2.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで3分程加熱します。
3.粗熱が取れたら、手でほぐします。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3を加えて和えます。
5.器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

4.ホクホク美味しい無限じゃがいも

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ホクホクおいしい無限じゃがいものレシピです。バター風味のじゃがいもとツナ、めんつゆの間違いない組み合わせがたまりません。じゃがいもを電子レンジで温めたらあとは和えるだけと簡単に作ることができるのもうれしいですね。シンプルな味わいながら、ついつい味見が止まらなくなるおいしさです。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (計400g)・・・3個
  • 有塩バター・・・20g
  • ツナ油漬け・・・70g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
  • (A)白いりごま・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

トッピング

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで7分ほど加熱します。
2.熱いうちに有塩バターを入れて、溶けるまで和えます。
3.ツナ油漬け、(A)を加えて、味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

5.やみつき食感 無限ごぼうの唐揚げ

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サクサク食感でまるでスナックのよう!無限ごぼうの唐揚げをご紹介します。ごぼうの力強い香りに生姜とニンニク、しょうゆの味つけがとてもよく合い、思わず手が止まらないおいしさです。かめばかむほど旨みが口の中に広がり、ごはんのおかずにもお酒のお供にもぴったりです。ごぼうが一気になくなるので、大量消費したいときにもおすすめの一品ですよ。

材料(2人前)

  • ごぼう・・・150g
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
  • (A)料理酒・・・大さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
  • 片栗粉・・・大さじ3
  • 揚げ油・・・適量

添え物

  • 大葉・・・1枚

作り方

準備.ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。

1.ごぼうは7cm幅に切り、縦4等分に切ります。水に5分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

2.耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。

3.ジッパー付き保存袋に2、(A)を入れ、全体に味がなじむまでよく揉み、冷蔵庫で15分程置きます。

4.片栗粉を入れて袋を大きくふり、全体に片栗粉をまぶします。

5.フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱して4を入れ、衣がカリッとするまで4分程揚げ、油を切ります。

6.器に大葉を敷き、5を盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

無限おつまみはおかずにもおつまみにもぴったり

いかがでしたか?今回は、大人気シリーズの無限おつまみレシピをご紹介しました。旨味の強い食材を使った無限シリーズは、ごはんでもお酒でも合わせるものを選ばない万能な一品です。パパッと作れるので、あと一品に困ったときにぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※こちらの記事は2023.3.2に初公開した内容を再投稿したものです。

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