2024.2.6

お米を世界でいちばん輸出している国はどこ?

お米を世界でいちばん輸出している国はどこ?

日本人の食生活になじみの深い「お米」。炊飯器や土鍋で炊いたほかほかごはんは、おかずや汁物との相性もぴったりです。そんなお米を世界でいちばん輸出している国はどこか、知っていますか?ぜひ予想してみてくださいね。正解発表のあとは、お米のランキングクイズにちなんで、ごはんが進む絶品おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてください!

ランキングの発表!

それでは、ランキング形式で発表していきます!このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2022年の年間の米の輸出量を比べています。どの国がランクインしているのでしょうか?みなさんも想像しながら、答えを当ててみてくださいね!

​​第5位・・・パラグアイ  130,854 t

第4位・・・ウルグアイ  286,175 t

第3位・・・インド    460,635 t

第2位・・・ブラジル   939,775 t

気になる第1位は...。

第1位・・・アメリカ   962,618 t

1位は「アメリカ」でした!少し意外な結果に、みなさん驚かれたのではないでしょうか?

日本と同じようにお米をたくさん食べるのは、中国やインド、タイなどアジアの国ですよね。世界の米は、大半がこれらのアジアを中心とした国々で作られており、中国・インド・インドネシアの上位3カ国だけで、約60%近くにもなるんだとか。

一方で、中国は生産している以上に国内でお米を消費しています。アメリカやブラジルは自国内でのお米の消費が少ないため、輸出ではランキング上位に位置している、というわけなんですね。

ごはんに合う!おすすめおかずレシピをご紹介

ここからは、ランキングクイズのお題にちなんで、ごはんに合うおすすめおかずレシピをご紹介します。鶏肉とキャベツの炒めものや、甘辛味がクセになるプルコギなど、ついつい箸が止まらなくなる絶品レシピをそろえました。ぜひ作ってみてくださいね。

1.ごはんがすすむ!チキンとキャベツのガーリック炒め

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ガーリック風味の鶏もも肉が白ごはんにぴったり!鶏肉とキャベツのガーリック炒めのご紹介です。鶏ガラスープの素をベースにした味つけに、ピリッと辛い黒こしょうの風味がベストマッチした、後ひくおいしさの一品です。プリッとした鶏もも肉とシャキシャキキャベツの食感の違いもたまりません!今日の晩ごはんのおかずに、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (250g)・・・1枚
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)塩・・・ふたつまみ
  • 片栗粉・・・大さじ2
  • キャベツ (200g)・・・1/4個
  • (B)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (B)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
  • サラダ油・・・大さじ1

トッピング

  • 黒こしょう・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.ボウルに2と(A)を入れて揉み込み、片栗粉を加えて更に揉み込みます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
5.両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
6.鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら(B)を加えて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

2.ごはんがすすむ 厚揚げの肉味噌炒め

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厚揚げと豚ひき肉を、甘辛いみそ味で味つけした炒めものです。みそのコク深さが、豚肉の旨みと長ねぎの香りを一層引き立ててくれますよ。わずか15分で完成する手軽さも魅力!生姜の香りがアクセントになり、ついついお箸が進むとってもおいしい一品です。食べごたえのあるおかずなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・150g
  • 厚揚げ豆腐 (計300g)・・・2枚
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • (A)きび砂糖・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • 味噌・・・小さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.厚揚げは2cmの角切りにします 。
3.鍋に豚ひき肉と(A)を入れ、よく混ぜてから中火にかけます。
4.豚ひき肉に火が通ったら、1と味噌を加えて中火のまま炒め合わせます。
5.味噌が溶けたら、2を加えて中火のまま炒め合わせます。
6.弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが付いたら火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

3.ごはんが進む 甘辛プルコギ

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ピリ辛味がクセになる!具材にタレの味がしっかり染みた、味わい深いプルコギを作ってみませんか?コクと旨みたっぷりの牛肉と、香味野菜を効かせた甘辛いタレは間違いなしの組み合わせ!ついついクセになるおいしさですよ。芳醇なごま油の香りと、コチュジャンの辛みが食欲をそそります。調理方法もシンプルで、忙しいときのランチや夕飯にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)・・・200g
  • にんじん・・・50g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • ニラ・・・50g
  • もやし・・・50g

下味

  • コチュジャン・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.にんじんは短冊切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.ニラは3cm幅に切ります。
4.ジップ付き保存袋に牛もも肉、1、2、3、もやし、下味の材料を加えてよくもみこみ、10分ほど置きます。
5.熱したフライパンにごま油をひいて、中火で4を炒めます。牛肉に火が通り、野菜がしんなりしたら火を止めます。
6.お皿に盛り、糸唐辛子を散らしたら完成です。

ごはんに合うおかずを作ってみよう!

いかがでしたか?今回はお米のランキングクイズと、ごはんに合うおかずレシピをご紹介しました。ごはんに合うおかずがあれば、今晩の献立に悩むこともなくなるはず!今回ご紹介したレシピも、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。

[出典]FAO - FAOSTAT, Countries by commodity, Top 20 Country, Export quantity of Rice

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